很多不会喝啤酒的人到了日本，喝了日本的生啤都觉得非常好入口。欧洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人现在绝大部分人都是喝冰水的，你去日本旅游，碰到日本人碰一杯就算了，日本人不喝酒时很正常，反射性的哈腰点头，如果这个日本人不喝酒，会一直这样正常下去，喝了酒的日本人，便这样，不算是特例，以上是归纳法归纳的，大概就这么个酒品，喝多了就象壳被酒溶化了一样，咦，嘻嘻，咦。
1、日本人为什么大多不喝热水？
日本和中国是邻居，两者都同属于东亚国家，但是日本和中国人的生活习惯很多方面都是差异很大的，甚至超过了中国和欧洲的差异。不喝热水是一个方面，另一个方面是不穿秋裤、露大腿，日本是一个面积狭小的岛国，在远古时代经济非常的落后，大多数人以捕鱼为生，居无定所，正向我们开玩笑说日本人女人的和服后面一个小包袱，随时随地都可以就地而卧，所以喝水上肯定是没有条件喝热水的，主要是喝凉水。
但是现在的日本人不仅仅是喝凉水，而是喝冰水，你到日本的任何一个餐馆里面去吃饭，他们都会给你一杯一半冰块，一半水，基本上日餐厅都没有热水，只有中餐厅你给他要热水的时候才会提供给你热水，这种喝冰水的习惯应该是向西方学习而来的，日本人在古代一直是以中国为榜样，从唐朝开始就派遣了大量的遣唐使向中国全方位的学习，
但日本人在明治维新的时候，感觉到学习中国没有前途，非常落后，所以他们放弃了向中国学习，而转向欧洲学习，开始脱亚入欧。他们废除了中国的农历和很多的中国习惯，然后学习欧洲的一些生活习惯，欧洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人现在绝大部分人都是喝冰水的。当然，日本人现在很多人还保留着喝茶的习惯，但那基本上不是日常生活，而是很多有条件的人在家里或者到茶馆里面专门的一种享受，
大家还看到日本人冬天都露着大腿，而且即便是男人也不穿秋裤的，这也是和中国区别很大的一个地方，在日本人远古时期，就是鱼民居多，无论是冬天还是夏天，下海捕鱼，穿上裤子是很不方便的，所以很多日本人冬天也不穿裤子，女孩子连袜子都不穿，大腿一直露在外面，小孩子也是要露着腿，这就是地域的不同，导致的生活习惯的差异。
2、为什么日本人吃饭爱喝啤酒？
日本人不仅爱啤酒，更爱啤酒沫，就是啤酒上面那层泡，有时候他们宁愿少要些啤酒，多要些泡。不过日本的啤酒确实口感和国内的不太一样，喝起来度数不高，很温和醇香，很多不会喝啤酒的人到了日本，喝了日本的生啤都觉得非常好入口。所以不知不觉可以喝很多，不知不觉就醉了，同事聚餐、好友聚会、公司年会上一般第一杯干杯酒一定是啤酒，除非有开车的人，不然没有例外。
说到酒量，其实有多有少，日本的大叔都挺能喝的，其实大妈们也不赖，我曾经看过一个80多岁的老太太还可以在居酒屋里喝啤酒，我才知道啤酒在他们的生活中占据多么重要的位置。看看《蜡笔小新》就知道，里面小新的爸爸广志每年下吧都想要喝一口啤酒解解乏，其实有时候并不是想要喝酒，只是因为啤酒对他们来说更多是一种对于压力和精神的放松舒缓，
我个人觉得三得利金麦最好喝，最顺口。《言叶之庭》里面也出现过，就是女老师最喜欢的那个，喝酒的整体感日本酒席聚会，一般都要等人到齐都点上饮品，大家说上辛苦了举杯聚会才正式开始。聚会上大家都放得很开，平时比较沉默寡言的人酒席上往往判若两人，日本人喝酒非常讲究大家都开开心心的，不希望冷落到个体，如果角落里面有一个人比较寡言默默吃饭，那么注意到的人就会向他敬酒，然后找话题跟他说话。
如果有长辈桌或者领导桌，去敬酒的时候一般得叫上同期或者同辈的人一起去，自己一个人去的话，会被同辈说闲话，不要一直倒自己的酒日本酒席上，一般是注意到对方酒杯空了才帮对方倒酒。你帮我倒，我帮你倒，如果你的杯子空了，最好不要一直自己给自己倒酒，因为这会让日本人觉得没有他们没有注意到你，你和他们喝酒很不开心，他们心里会有罪恶感，喝酒的兴致就没了。