以白酒度数为依据,低度和高度白酒的存放时间对口感的影响是不同的。有人以价钱为衡量标准,想当然的认为茅台、五粮液这些名贵白酒存放的时间越久越香,而便宜的二锅头放久了味道就淡了,真的是这样吗,我本人是从事白酒行业的,我就给你推荐几个白酒,你自己去选择。
1、便宜白酒长时间存放,会更好喝吗?
俗话说“酒是越陈越香”,其实这并不完全正确,具体情况还要具体分析。有人以价钱为衡量标准,想当然的认为茅台、五粮液这些名贵白酒存放的时间越久越香,而便宜的二锅头放久了味道就淡了,真的是这样吗?在《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中,酒精度大于等于10%vol的饮料酒并不要求标注保质期,因为在这个酒度以上,菌类基本难以生存,
但是“不要求标注”不代表可以任意存放。现行标准白酒通行度数一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度,在低度与高度白酒分界线的讨论上,各家说法不一,普遍接受的是以45度作为分界线。以白酒度数为依据,低度和高度白酒的存放时间对口感的影响是不同的,
贵州省轻工业科学研究所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本,针对低度浓香型白酒的最佳饮用期做过实验研究。实验结果表明:实验酒样的己酸乙酯初始含量为192.2mg/100mL,已较为接近标准上限值,当贮存到2年时,指标已经非常接近标准下限值,当贮存到2.5年以后,己酸乙酯指标已不合格,实验酒样的总酯初始含量为3.29g/L,这在低度浓香型白酒中已不算低,但当贮存到3.5年以后,该项指标已不合格。
2、想存一些白酒,什么酒好?
白酒收藏我可以在此科普一下,我家几代酿酒,多数人都认为收藏什么矛台、五粮液,我不认为错,因为他们都是名酒,具有收藏价值,但这些酒只可收藏,而不舍轻易饮用,否则饭后就一笑而已,但如果我们喜欢喝窖藏酒,希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒,而且一定蜜封瓶口,深埋一米深度,三年后就可以喝真正的陈酒了;当然,封口好,时间越长越香,
3、我想存一批白酒,适合泡药酒,适合窖藏的白酒百元以下的有哪些?
想存白酒得认真点。泡药酒用量不大,随意就行,存酒等于窑藏酒,窑藏酒就要窑优质酒,好酒就是纯粮酒,原浆酒。藏酒得会辩认原浆酒,会品酒,会将酒友交流,原浆纯粮酒国家大酒厂成本高,价都高于1OO元一斤。在乡村作坊产的要低于100元,但窑藏酒应该高度酒,也就53度以上的。低度存放设意义,在社会上寻找纯粮酒应撑握酒的品质。
4、100元以下的白酒,有哪些适合长期储存?
您好,很高兴能回答您的问题,就我国来说,白酒的种类有很多种,在这些白酒里面种类很多,导致价格上差异也很大,有的白酒五六十块钱就可以买到,有的白酒几百上千元,,不同价格的酒,在口感上面都是有差异的,很多时候我们要办喜事或者一些饭局,很多时候都不知道该买什么酒下面就由我给您推荐几款价格在200块左右,性价比比较高的,供大家参考。
洋河海之蓝海之蓝是中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产的蓝色经典系列的一款白酒,海之蓝采用百年老窖发酵生香,储存老熟时间更长,醇化过程更长,使其香更悠长,味更绵软。洋河产品比较接地气了,浓香酒的市场份额很大,在江浙一带很受欢迎,口感偏淡和柔顺,对于没有喝过白酒的人可以以洋河作为入门酒。朗牌郎酒郎酒,始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔——四川省泸州市古蔺县二郎镇,
拥有百年历史以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型,酱香型,兼香型,郎酒我是我国十大名酒之一,相比其他老牌白酒,算得上是后起之秀,真正打开酱香市场的是郎酒,而不是茅台,茅台迎宾酒茅台迎宾酒是茅台酒系列产品。是以优质高粱、小麦为原料,秉承茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒。