说一些白酒勾兑其实是必须的，这样的白酒对身体并没有伤害，一方面是为了达到口感的统一，也是为了减轻白酒自身对人的伤害，但是如果在勾兑的过程中，加上不正确的操作，添加大量的香精，这的确是不合法的。对于白酒来关于真假的分别，其实就是在于勾兑的问题。
1、白酒勾兑的工艺和酒精勾兑酒的“勾兑”是不是一回事？
很多人感觉勾兑白酒就是意味着掺杂其他东西，就是所谓的假酒，但事实上并非如此，在很多的茅台酒外包装在都会写着勾兑而成，无论真假都如此写着，但是这也意味着茅台酒也是假酒吗？对于白酒来说，关于真假的分别，其实就是在于勾兑的问题。勾兑最主要分为两种，一种就是茅台酒这样的酒进行勾兑，用陈酒老酒勾兑新酒，以酒兑酒的形式，不外加任何东西，实质上还是属于粮食酒，
还有一种就是酒精勾兑，这是在国家的合理范围内的，增加所谓的添加剂是合法的，但是这种白酒缺少了许多传统所需要的工序和条件，直接就出产品，这样调制出的白酒味道真的是差强人意。在正常白酒酿造工艺中，勾兑是白酒酿造中必不可少的一项工艺，如果没有这一步，出来的酒口感质量相对不佳，因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。
所以说一些白酒勾兑其实是必须的，这样的白酒对身体并没有伤害，一方面是为了达到口感的统一，也是为了减轻白酒自身对人的伤害，但是如果在勾兑的过程中，加上不正确的操作，添加大量的香精，这的确是不合法的，目前市场各种假酒层出不穷，有时即使在正规的商场，也可能买到假酒，这也是市场监管不严的原因，但也有些不法酒商们为了追逐利益，没有顾及人们的食用安全，生产大量添加香精香料的酒精勾兑酒，所以很多人在酒桌上面喝了很多这样的假酒，往往会很不舒服，严重伤害了酒友们的身体。
所以大家在买酒的时候一定要谨慎小心，擦亮眼睛，要是不小心购买了这样的假酒，往往是投诉无门，很难彻底的解决，钱没了可以赚，但是伤害了身体健康，那真是得不偿失，作为从事白酒行业的我来说，对于这些现象，我真的气愤不已！最后，奉劝大家宁愿选择贵一点纯粮食酿造的白酒，也不要贪图便宜选择酒精勾兑的白酒。其实我们普通大众的心愿就是想喝口放心的纯粮食酒，茅五剑泸，是我们公认的好酒，但是价格不菲，我们普通人的钱包撑不起，想要价格低的又怕买到假酒，真是让人焦虑，
其实想喝到绿色健康的纯粮食酿造的酒，要么找靠谱的熟人，要么靠谱的渠道。茅台镇真正的纯粮酒，还是让人闻着垂涎欲滴，喝着回味悠长，性价比高得很！本人在茅台镇从事酒业多年，致力于匠心酿造传统纯粮食茅台镇酱香酒，把真正的纯粮酱香好酒推荐给广大酒友，让酒友们喝得起好酒，喝得到真正的好酒！感兴趣的酒友，欢迎关注私聊我！以酒会友，本文作者「罗鑫：Roson-X」版权所有，禁止抄袭！，
2、是不是勾兑的酒都是差酒？
很多酒友对“勾兑酒”有一点误解，其实勾兑酒是指用不同口味、时间、度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起来达到特定香型、度数、口味、特点的酒。认为勾兑酒酒是假酒的想法，是错误的，所谓“勾兑”其实就是一种酿酒技术！是把不同口味的类型的酒精，按照不同比例进行调配，就是酿酒的一道工艺工序而已，而假酒是指用工业酒精，加上各种物质勾兑而成，甚至还含有对人身体有害的物质，两者不是一个概念。
3、都说五十度以上的酒不能勾兑，所以只能粮食酿造，五十度以下的酒勾兑的多，是真的吗？
尽管勾兑酒和酿造酒不以酒精度数来区别，但是，酒精酒一般的存在于50度以下，也就是说，酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒。主要三个原因：第一，50度及50度以上不是酒精酒的优势，为什么我们喝酒人能够一口尝出来真酒假酒？就是因为白酒的度数在起着作用，固态酿造的白酒，酒精和水占了95%，其他很多种醇、脂等物质占5%，就是这个5%，决定了白酒的品质。
