我们在煮醪糟时还可以加入适量的红糖，红枣，枸杞、桂圆等食材。完全发酵好的醪糟直接吃可以感觉到浓浓的甜味，如果加水稀释煮成醪糟汤圆或醪糟荷包蛋，甜味就变得很淡，水加多了甚至感觉不到甜味，这时就可以根据自己的喜好加入适量的白糖或红糖了，醪糟就是酒酿，是将蒸熟的糯米拌入适量的甜酒曲，密封发酵36小时得到的。
1、红糖醪糟怎么做？
醪糟就是酒酿，是将蒸熟的糯米拌入适量的甜酒曲，密封发酵36小时得到的。酒酿中的甜味并不直接来源于白糖，而是甜酒曲中的糖化菌将糯米中的淀粉转化成了糖，所以才有了甜味，红糖醪糟怎么做？完全发酵好的醪糟直接吃可以感觉到浓浓的甜味，如果加水稀释煮成醪糟汤圆或醪糟荷包蛋，甜味就变得很淡，水加多了甚至感觉不到甜味，这时就可以根据自己的喜好加入适量的白糖或红糖了。
我们在煮醪糟时还可以加入适量的红糖，红枣，枸杞、桂圆等食材，下面分享一下醪糟的具体做法啊食材：糯米250克、甜酒曲1克、凉白开120克、玻璃容器、蒸锅、筷子、一次性手套步骤：：提前一个晚上或八个小时左右将糯米清洗干净，用清水浸泡起来。然后把制作过程中需要用到的所有器具全部用开水消毒，步骤二：将泡透的，用手指轻易即可碾碎的糯米倒入消毒过得蒸布上，大火上气后蒸二十五分钟左右，关火后将糯米饭盛入干净的容器中，用筷子扒开晾凉了。
步骤三：用洗净的手被感知一下糯米饭的温度，当糯米饭不烫手时将甜酒曲撒入糯米饭中，接着倒入凉白开，带上一次性手套，下手将米饭抓成散开的米粒，步骤四：将拌好酒曲的糯米饭装入消毒过的容器中，表面整理平整后在中间套一个洞，然后密封起来放到暖和的地方，平均气温二十五以上，36小时左右，洞口有酒水出先就发酵的差不多了。
可以用无水无油的勺子舀一点酒水尝一下，甜度不够可以继续发酵几个小时，甜度够了就要放冰箱保存，防止继续发酵产生酸味，小贴士：制作醪糟前一定要将糯米泡透，没泡透的糯米蒸的时候容易出现夹生，发酵是难以被转化，容易导致长毛等现象。所有用到锅具和器皿不消毒，染上其他的杂菌也容易导致发酵失败，出现酸味，长出绿毛等现象，
2、太雕酒怎么做？
太雕酒是浙江绍兴咸亨酒店精纯酿制的久负盛名的品牌名酒。咸亨酒店创建于1894光绪年间，鲁迅小说《孔乙己》中对咸亨酒店早有美誉，因此，咸亨酒店誉满全球，闻名遐迩。雕是国家二级保护动物，翅膀宽大，身体粗壮，形态象鹰，强健有力，凶猛，视觉敏锐，飞行速度快。在波诡云雳商海中，咸亨酒店太雕酒之所以美誉祥恒，纵横捭阖，雕的鹰击伟力占据了市场绝对份额，
太雕酒俗称：液体蛋糕。营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质和各种微量元素以及糖类和维生素，经过传统工艺酿造，8年以上陈年储藏，酒质醇厚，香气浓郁，酒精度数低，喝一口，回味无穷，太雕酒具有增加营养和调节营养双向功能，滋补性强，是中老年和孕产妇以及身体虚弱者补气养血佳品，具有提神解乏，解渴消暑，促进血液循环和美容丽肤的良好功效。