因为白酒的成份非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。由于白酒不必放在木桶中陈化，在合适的环境下瓶中一样可以，所以要看酒龄靠谱的是看装瓶日期，这样即使最年轻的基酒酒龄也是明确的，现在民间收藏白酒的人比较多，我身边大部分人收藏白酒主要是通过存放几年十几年，改善白酒的质量，用来自饮和招待朋友，老酒的品质口感绝对是新酒不可同日而语的。
1、如何正确理解白酒的“酒龄”？
也不用看那么多虚头巴脑的东西，标注多少年原浆的，指的是勾兑时时间最长的基酒的酒龄，这部分基酒可能占10%,也可能几滴。正宗茅台要在酒海中放几十年，每年卖这么多万吨，早没有了，都是这样基酒勾兑的，由于白酒不必放在木桶中陈化，在合适的环境下瓶中一样可以，所以要看酒龄靠谱的是看装瓶日期，这样即使最年轻的基酒酒龄也是明确的。
2、浓香型白酒一般存放几年口感最佳？
谢邀，浓香型白酒是以高梁为原料，小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂固态发酵而成的酒，其代表为泸州老窖特曲酒，浓香型酒发酵时在微生物的作用下，会产生许多酸酯醛醇酮等呈香呈物质，在蒸馏时伴随着酒一同蒸馏出来，这时候只是游离在酒中，这时的酒味生，杂，苦，涩，这就谈到了酒的储存老化。酒在最佳的储存环境下，经过各种微量原素的不断溶解，缔合，香气会更加浓郁，酒味纯正绵甜爽净，经过一年的储存，基本会完成酯化反应，达到最佳，可以成为成品酒出厂，
3、一个人酒龄20年，每天至少一斤白酒，是一种怎样的体验？
首先建议您去看看病吧。每天一斤白酒，虽然对于专业做酒的我来说肯定是欢迎的，但是如果把自己的幸福建立在别人的痛苦之上，那就违背了我的初衷。白酒适量饮用有益健康，但是绝对不能过量，如果一天饮用一两，这是绝对没有问题的，一天一斤，肯定酒鬼兼酒疯子了。中国的中医药里面，酒经常做为药引子出现，不管是白酒黄酒等，都在中药里占据很高的地位，
这是因为酒能引发很多药物的特性，让药物更好更快的发挥功效。当然了，任何东西都有着过犹不及的说法，再好的玩意你吃多了一样有副作用，这里面我要特别提醒那些痴迷于保健品宣传的各位，您看到的纯天然无污染没有任何副作用可以随便吃的东西，可以说一律都是骗人的！！！因为无论任何食物，都有它的功效和特性，也都有它的弊端。
简单举例来说，人参好你不可能当饭吃，能不能吃得起先不说，你那小身体能不能承受得了才是最重要的，大米面粉好，吃多了照样撑死。所以说，没有一样能食用的东西对人体没有好处，同样，没有任何一样食品（更别说药品了）能对人不产生危害！吃任何东西都是一样。再好的东西也别多吃，再不怎么样的只要是食品的都可以吃点！记住我这句忠告，您可以避免上当受骗买那些乱七八糟的保健品！！！，
4、想存一瓶白酒，用来升值，五年到十年左右，建议存什么牌子，什么样子的白酒？
你想存一瓶白酒，准备放个五年到十年左右，等待升值。不是我给你泼一盆凉水，存一瓶酒又是这么短的时间，无论存什么酒都没有任何意义，都不会给你带来多么大的收益，首先你存的白酒的数量太少，一瓶酒再怎么升值又能获得多大的收益。十几年前，我曾看一篇文章说，国外有一位股票投资者，他买的股票涨了上千倍，最后跳楼自杀了，为什么股票涨这么好还会自杀？就是因为他只买了一百股股票，
其次再好的白酒如果只放五到十年，也没有多大意义。虽然说白酒完好的存放十年就可以成为老酒，但是这种老酒时间短、数量太多，不具备稀缺性，你有的别人也有，或者说你有的别人也能轻易搞到，这样就没有多大价值，别人不会花大价钱从你手中买走。第三回答你最后一个问题，建议存放什么牌子的白酒？如果你真想存一瓶白酒用来收藏，放个几十年，在未来的某一天的一个重要日子，用来自己饮用、招待亲人朋友或者说等待升值，
从中国最近十年来，全国各大拍卖行的白酒拍卖记录上看，升值最快、最容易拍卖出去的唯有茅台酒，其它的任何白酒都不行。其他的白酒也有很高的拍卖成交记录，但是最容易兑现的还是茅台酒，可以说到目前位置还是这种情况，如果你不到拍卖行，就是在日常生活中，如果你有一瓶保存完好的茅台酒，也比较容易兑现，其他白酒兑现不像茅台酒这么容易，在这里不是吹捧茅台酒诋毁别的白酒，市场的表现就是最好的老师。
