您好，熬猪油加白酒一般是为了去腥的。有就是放多少白酒取决于我们有多少猪油，不是说无论我们有多少猪油都应该放这么多白酒，熬猪油时加入水和盐猪油会非常白，而且不容易变质，下面给大家分享一个我熬猪油的配方，熬猪油时，到底要不要加水，我自已的观点是可以加也可以不加都能滶出油来，但是加水的油不管从颜色还是口感上都比不加水的要好。
1、熬猪油加点白酒是是什么味？
您好，熬猪油加白酒一般是为了去腥的。猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲，许多美食是离不开猪油的如：阳春面、四川担担面。你知道么？熬猪油时加入水和盐猪油会非常白，而且不容易变质，制作方法：1.猪板油切丁下锅。2.加半碗水大火烧开，3.过程中要不断翻搅，防止受热不均匀。4.水份蒸发完后肉会慢慢变黄，这时调小火，
2、熬猪油给多少酒才会有白酒的醇香？
哈喽，大家好！我是杨厨有菜。很高兴回答这个问题，熬猪油给多少酒才会有酒的醇香？我个人觉得熬猪油不只是放白酒。还可以放其他一些东西，比如说姜葱。都可以放，这些东西一起放进去的话，熬出来的猪油会更加香醇。还有就是放多少白酒取决于我们有多少猪油，而不是说无论我们有多少猪油都应该放这么多白酒。就拿1斤猪也来说吧，
最多也就是放50克左右的酒。下面给大家分享一个我熬猪油的配方，保证你熬出的猪油非常香醇。1:准备的料有，猪板油5斤，一定要猪板油哦！其他部位的猪油熬出来可能没有那么香。甚至出油率没有那么高，把猪油切成小块。高度纯粮白酒250克，老姜100克，老姜要把它切成片。小葱100克洗干净备用，2:锅放在火上。放1斤左右的清水，
倒入切好的猪油。姜片和小葱也一块扔下去，白酒250克也倒下去。然后开小火，慢慢的熬。可能要熬半个小时左右，等到里面的水分慢慢蒸发完。油也熬出来，就可以关火了。把油渣连同熬过的姜片小葱全部捞出来，猪油打到一个小盆子里面。加盖密封，这样猪油就好了。这样熬出来的猪油非常香醇，葱香浓郁。最后温馨提示，油渣可别扔了哦，
3、熬猪油时要不要加水？
你好！我是王木子创意家常菜很高兴来回答这个问题？猪油，我们也将它称之为荤油。猪油的味道非常的鲜美，所以在很多的菜里面都有它的身影用来提升鲜美的味道，熬猪油时，到底要不要加水，我自已的观点是可以加也可以不加都能滶出油来，但是加水的油不管从颜色还是口感上都比不加水的要好！滶猪油时不加水，出油快但是冷却之后颜色会非常的不好看，没有食欲，还有可能会存在有黑色的情况，也有可能存在腥味的感觉，很影响口感！今天给大家分享我自己的经验：不管是猪板油还是猪肥肉滶油改刀之后用清水泡2小时，再下锅滶不用再加水很方便，这样的油味道比较香，色泽鲜亮，存放时间相对来说也会长很多，口感更加细腻。