至于53度白酒,这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了。计算白酒的度数,一是需要酒度计,二是温度计,然后通过《酒度、温度换算表》即可准确算出白酒的度数,这个度数的酒,如果纯粮酿造,工艺只要不是太差,这个白酒度数真是好极了,到底怎么样计算白酒的度数呢。
1、白酒一般多少度算正常?
很高兴回答这一问题。中国酒文化历史悠久,民间有无酒不成席一说,更有男人不喝酒,活着不如狗的调侃,那么白酒多少度正常呢?大家公认的白酒一般指固态发酵法的蒸馏酒。也就是GB10781标准白酒,正常饮用应以50°——60°之间最佳,为什么呢?首先谈一下个人原因。记忆中我家祖辈都贪杯中物,世代酿酒(主要是自饮),
家中到处是曲砖,每逢淋酒,爷爷总是把刚淋出的酒头单独存放,这部分酒不送人,也不饮用。怎么处理呢?加入酒尾,也就是一个勾兑的过程,酒头度数高,加酒尾中和,勾兑后装坛窖藏,几个月后查看酒色和酒的温度,偶尔也取出一些,然后一家人品尝一下。至少窖藏一年才会送礼或饮用,听老人讲酒头一是不够纯净,有杂质,二是度数高伤人,不易饮用。
那么问题来了,酒尾呢?太淡,没酒味,所以都不欣赏,多少度的酒好喝呢?喜欢饮酒,懂酒的人当然喜欢“酒中”了!酒头醇类物质和其它杂质多,酒精度高。而“酒中”酒精度在50°以上,60°以下,不烈不淡,岂不正中下怀,50°——60°的白酒杂质少,酯类物质适中,经窖藏一年后,酯化反应充分,那就是一坛好酒。现在假酒横行,勾兑酒公开化,我们去哪里寻好酒呢?图片来自网络,雾中观你感谢您的阅读,
2、怎么样计算白酒的度数?
几十年来,“酒鬼”美食坐家一直都在酿造白酒、销售白酒,也基本上每天都在喝白酒。酒的主要成分是酒精,但它并不是都由酒精组成的,而我们将酒精的含量在这款酒的总含量占的比重就是我们熟知的度数了,我们在喝酒的时候,常常听到人说这个酒的度数高度数低,其实白酒的度数说到底就是酒水当中含有乙醇的量,但是不同的是算的是体积的百分比,也就是与溶液的浓度算法相同。
那么,到底怎么样计算白酒的度数呢?计算白酒的度数,一是需要酒度计,二是温度计,然后通过《酒度、温度换算表》即可准确算出白酒的度数,酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如57度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇57毫升(20℃)。我们知道乙醇的密度是小于水的,而相应的酒精(乙醇)度越大,那酒的密度就越小而浮力也越小,
酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。测量酒精酒度通常用酒度计,当酒度计放入酒液中时,酒的浓度越高,酒度计下沉就越多,比重也越小;反之,酒的浓度越低,酒度计下沉就越少,比重也越大,使用方法:测量浓度时,将部分酒精倒入量筒中,注意不要倒得过满,再把温度计和酒度计放入量筒里不要贴筒壁,稍等片刻,目光平视看准温度与酒度,通过《酒度、温度换算表》,即可计算出白酒的度数。
3、白酒一般都是多少度的?白酒不同度数就不一样吗?
白酒常见的度数有38度,42度,48度,50度,52度,53度,56度60度,其中勾兑酒,涉足所有度数。也就是说上面我说的度数勾兑酒当中都能找出对应的酒类,纯粮酒都不一样了,纯粮酒一般没有低于50度的,因为,因为纯粮酒的口感相对于融合,口味更厚重一些,并不重点突出辣味,所以度数太低的话很多人就喝不了纯粮酒了,本来口感就柔,再加上度数低,喝着白酒,没有白酒的感觉。
而勾兑酒不一样,勾兑酒主要由食用酒精勾兑的,后面还加入了增香,增甜等一系列的食品添加剂,这种酒喝起来非常辣的,即使是40多度的白酒,喝着也像纯粮50多度似的。曾经做过对比,我家采用的是固态发酵的原浆酒,对了,忘了自我介绍,我就是做纯粮小烧的,因为做这个行业,所以要了解市面上的常见白酒,所以我在超市当中买了两种不同品牌的二锅头以及某小白酒。