汾酒的口感比竹叶青“硬”些，但是它醉得快，醒的也快。我们也不能说汾酒不如金门高粱酒，毕竟汾酒也是大酒厂，”汾酒九次荣获国内金奖，五次蝉联“国家名酒”称号；汾酒见证了1949年中国共和国的诞生，成为第一国宴用酒；汾酒陪着周总理参加日内瓦会议、万隆会议，成为专用礼品酒。
1、山西汾酒的口感如何？
产自汾阳杏花村的汾酒，不仅有着6000多年的悠久历史，还有着许多个第一的称号！宫廷御酒、最早的国酒、巴拿马万国博览会甲等大奖章距今约1600年前的南北朝时期，当时的皇室贵族，都喜欢饮用杏花村酿造的“汾清”酒，把它作为宫廷贡酒。这段历史记录在《二十四史》中的《北齐书》，汾酒是唯一被写入正史的中国名酒，
1193年前，唐代著名诗人杜牧写下“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的千古绝唱。表明杏花村美酒在当时已享有盛誉，汾酒的文化血脉经过历史早期的传承发展，已成熟而强大，1915年，汾酒飘扬过海，在巴拿马万国博览会上一举登顶，成为唯一获得最高荣誉甲等大奖章的中国白酒品牌。两年后，杏花村《申明亭酒泉记》称“巴拿马赛会航海七万里而遥，陈列其间冠绝岛国，得邀金牌之奖，
于是汾酒之名，不惟渐被于东西亚欧，并且暨讫于南北美洲矣。”汾酒九次荣获国内金奖，五次蝉联“国家名酒”称号；汾酒见证了1949年中国共和国的诞生，成为第一国宴用酒；汾酒陪着周总理参加日内瓦会议、万隆会议，成为专用礼品酒，没有流动，没有行走的力量，就不会出现创新与发展，也不会有新生。在汾酒开枝散叶之后，在全国各地相继有了茅台、西凤等名酒企业，
譬如晋商进入陕西，西凤酒应时而生；随后，陕西酿酒技术进入四川，又诞生了绵竹大曲。晋商到达泸州，出现了泸州最老的窖池，赤水河被称作美酒河，在明清两朝，这条河是晋商经营川盐的主要通道。1939年出版的《贵州经济》记载：“茅台酒之沿革及制造，在满清咸丰以前，有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药，以高粱为原料，酿造一种烧酒，
后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法，以茅台为名，特称曰茅台酒”。汾酒是是清香型白酒的典型代表，其享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的，汾酒选用跑马神泉和古井泉水，采用的是晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂。酿造工艺为“清蒸二次清”的独特酿造工艺，酿出的杏花村酒，莹澈透明，清香馥郁，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
2、汾酒和二锅头都是清香型白酒，味道有什么区别吗？
二锅头是指古时酿造白酒采用天锅蒸馏，当更换第二锅冷却水时，蒸馏出的白酒刚好是酒心,简称之为「二锅头」，这一区间酒质风味特殊，醇厚甘香，现今皆用於泛指酒质优良之高粱酒，二锅头金门高粱酒，精选上等的糯红高粱及小麦为原料，严格遵守「三高二低一翻」独特而神秘的固态发酵酿酒工艺；仅仅摘取每年冬季期间二次发酵、二次蒸馏时「截头去尾」的酒心，经长时窖藏储存，再运用本公司特有的「以酒勾酒」之勾兑工艺，精心勾调灌装出厂，同时盛装於瓷瓶中，利用瓷土特有之催陈效果，让二锅头酒愈陈愈香。
酒液清亮透明，芳香幽雅，口感绵甜醇厚，自然协调，饮时不刺喉，饮後不上头，是为酒中极品，有客户和我说“建议您了解下中国的清香型三大品牌汾酒，宝丰和黄鹤楼，然后你卖金门高梁酒的时候只需告诉大陆的客户你卖的每一款酒对标的汾酒或其他品牌哪款酒，我们就明白你卖的金门高梁属于什么档次了。建议您在您的专业领域下点功夫，清香每个品牌都喝下尝尝，对您卖自己的酒一定有帮助！否则我们只能盲买”，
我该怎么回答呢？第一，打开一瓶金门高粱酒，再打开一瓶汾酒，几个小时后，金门高粱酒的香味还在，汾酒的香味淡下去了。可以用同样是53度的金门高粱酒和汾酒对比，第二，金门高粱酒入口比较辣，喝下去，喉韵长，回甘，汾酒入口比较顺，喝下去，回味没那么长，第三，从成分来看，汾酒是豌豆➕大麦，会比较苦涩，金门高粱酒是高粱 小麦，味道比较纯正，不会涩。
