白酒怎么泡鸡蛋好吃又简单,甜酒冲蛋怎么做最好吃

准备1个碗,碗中加入100克高度白酒,把鸡蛋放入高度白酒中滚上几圈,让白酒给鸡蛋进行一个彻底的消毒杀菌作业,然后把泡过白酒的鸡蛋放进能密封的容器中。先把晾干水分的鸡蛋放高度白酒中滚上几圈,让鸡蛋的表面全部粘上高度白酒,这白酒能起到2个作用,一个是消毒杀菌,让鸡蛋能长期保存而不会坏。

1、盐鸡蛋怎么做好吃又时间快?

1、盐鸡蛋怎么做好吃又时间快?

食材准备:鸡蛋、鸭蛋、食盐、花椒、大料、料酒腌制方法:1先找个大铁锅煮开水,凉水时放入花椒、大料、食盐开始烧水,这样做料水味道更醇厚,水烧开后搅拌,使盐融化充分,然后就把料水放到阴凉处放凉,水一定要凉透才能用。2把买好的鸡蛋、鸭蛋放水里洗净擦干,放入盆中,3另找一个小盆,把料酒或白酒倒入盆中,把擦干净的鸡蛋放进去泡一下。

2、甜酒冲蛋怎么做最好吃?

2、甜酒冲蛋怎么做最好吃?

你好,我是小玲爱厨房vlog,很高兴能回答这个问题,甜酒冲蛋怎么做最好吃?砂锅中的水大火烧开后,用筷子顺时针方向快速搅拌(这样能够快速的包裹住蛋白)打入几个土鸡蛋,鸡蛋煮熟后转小火放入适量的酒酿煮两分钟(时间不宜过长,不然会破坏酒酿的营养成分)然后放入冰糖(没有的,可以用白砂糖代替)最后放入枸杞,好吃的酒酿泡蛋就做好了。

3、如何腌鸡蛋出油还好吃?

3、如何腌鸡蛋出油还好吃?

如何腌制鸡蛋出油还好吃?2种方法都很简单,在家就能轻易做出个个流油的腌鸡(鸭)蛋,咸(鸭)鸡蛋我们都是在超市或者在菜市场购买,好处就是买回来就可以吃,但是很多时候买回来的咸蛋要不过咸,要不就太淡了。很多人想过自己来腌鸡蛋,但是没有技术无从下手,今天我就给大家带来腌鸡蛋的技术,保证个个出油好吃,而方法也是超级简单,

寻味之旅,总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释,是对品食者最大的尊重,我是天然力,专注于生活之中的每一道美味。关注我,带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧,让你更能知其所以然,今天我分享的方法很适合家庭操作,你只要跟着我的步骤来就一定可以成功。2种方法,前者超简单,最快10天就能腌制好,后期要稍微复杂些,时间也要多上几天,但出品的风味要更好,

腌制鸡蛋出油的方法1:【主料】:鸡蛋10个。【调料】:高度白酒100克、精盐100克,【准备工作】:1、首先把鸡蛋的外表清洗干净,在清洗的时候仔细检查一下有没有外壳破损的,如果有就要挑出来不用。2、把清洗干净的鸡蛋摊开把水分晾干,可以放在通风处风干,但不建议放在太阳下暴晒,晾干水分后蛋壳上就没有生水,这样才利用鸡蛋保存不坏,这点很重要,

3、准备一个能密封的广口瓶子或者罐子,清洗干净后把水分晾干备用。【烹饪方法】:1、准备2个碗,1个碗中加入100克高度白酒,白酒是用来给鸡蛋消毒杀菌用的,另外一个碗加入100克盐,盐是用来腌制鸡蛋用的。另外我们还要准备一些保鲜膜来保鲜鸡蛋用的,2、先把晾干水分的鸡蛋放高度白酒中滚上几圈,让鸡蛋的表面全部粘上高度白酒,这白酒能起到2个作用,一个是消毒杀菌,让鸡蛋能长期保存而不会坏。

第二个让鸡蛋表面更湿润,这样就可以更好地裹上食盐,注意啦,你不能自作主张把高度白酒换成水啊,否则鸡蛋是很容易坏的。3、把鸡蛋从高度白酒的碗中取出后放进食盐的碗中,让鸡蛋在食盐上滚上几圈,使鸡蛋的表面都能均匀地裹上一层盐,盐可以渗透到鸡蛋的内部,让鸡蛋产生反应,让蛋黄出油。4、鸡蛋裹好盐后再用保鲜膜包起来,包严实一些,一则不让鸡蛋上的盐脱落,二则不让鸡蛋和空气接触,

5、包好后放入能密封的罐子中腌制10天以上,如果要效果好一些那就腌制20天以上。腌制好后把表面的盐清洗干净再煮熟就可以食用了,这样能个个出油的腌鸡蛋就做好了,技术要点,个人建议:1、最少要用50度以上的高度白酒,度数越高越好,不在乎酒的价格,只在乎酒的度数,2、没有能密封的罐子的话,那就用保鲜膜多包一层,然后用塑料袋包好,或者用盒子或者用大碗装,再用保鲜膜包好,总之只要不让鸡蛋再和空气接触就可以。

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