等到苦瓜长大之后，把苦瓜剪下来，这样苦瓜长长的苦瓜就在酒瓶子了。苦瓜这个季节吃正合适，清凉又去火，眼下天气炎热，吃点苦瓜很是不错，做法也多，清炒苦瓜，凉拌的，炒鸡蛋都非常美味酿苦瓜也好吃，可是感觉有点麻烦，又要剁肉什么的，不过有时候就想吃这口，那就动手吧说说我的做法苦瓜两根吧，洗干净去头尾，切成一公分左右的段，用勺子挖掉中间的仔，锅里烧水开，放一丁点油，把苦瓜丢进去焯水一下，变色就捞出来备用，买半斤半肥瘦的肉剁碎，切点葱，姜，蒜米，放肉末里，加点酱油，胡椒粉，蚝油，鸡精，一点生粉搅拌均匀往一个方向搅，感觉上劲了就行，取一点肉馅塞在苦瓜圈儿里，然后两头沾点干淀粉，免得煎的时候肉馅会散先调一碗料汁，两勺酱油，一勺蚝油，鸡精，一丁点盐，一勺陈醋，生粉，白糖一勺，到一小碗水调一调备用，锅热放油，把苦瓜一个一个摆好放锅里煎，煎一面黄换另一面，火不要太大，都煎黄以后，到调好的料汁小火咕嘟咕嘟一下，就可以啦，起锅撒上葱花就完成了，香喷喷的酿苦瓜美味的很呢，试试吧。
1、肉馅酿苦瓜怎么做？
大家好，我是小鸡嘎嘎香苦瓜味苦，但是营养丰富，清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝。教朋友做一道家常苦瓜酿肉，希望对朋友们有帮助，猪肉剁馅，香菇泡发剁碎，打入一个或两个鸡蛋（具体看肉的量）加入盐，一品鲜酱油（如果想要颜色好看，也可以不放酱油），料酒，香油，少量水和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀苦瓜切段，不要太长或太短，3.4公分。
去掉里面的瓤，烧一锅开水，下苦瓜焯水（焯水为了去除一点苦味，但是从营养方面考虑会损失一部分营养，如果能吃苦的朋友，可以不焯水）把焯好水的苦瓜用凉水过凉然后把肉馅塞入苦瓜里压紧，蒸锅水开后，中火10分钟就可以了。最后把蒸苦瓜出的汁水倒入锅中，加一点一品鲜酱油、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上就可以了，温馨提示：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不要生吃，孕妇应慎食。
2、酿苦瓜是怎样做的？
苦瓜这个季节吃正合适，清凉又去火，眼下天气炎热，吃点苦瓜很是不错，做法也多，清炒苦瓜，凉拌的，炒鸡蛋都非常美味酿苦瓜也好吃，可是感觉有点麻烦，又要剁肉什么的，不过有时候就想吃这口，那就动手吧说说我的做法苦瓜两根吧，洗干净去头尾，切成一公分左右的段，用勺子挖掉中间的仔，锅里烧水开，放一丁点油，把苦瓜丢进去焯水一下，变色就捞出来备用，买半斤半肥瘦的肉剁碎，切点葱，姜，蒜米，放肉末里，加点酱油，胡椒粉，蚝油，鸡精，一点生粉搅拌均匀往一个方向搅，感觉上劲了就行，取一点肉馅塞在苦瓜圈儿里，然后两头沾点干淀粉，免得煎的时候肉馅会散先调一碗料汁，两勺酱油，一勺蚝油，鸡精，一丁点盐，一勺陈醋，生粉，白糖一勺，到一小碗水调一调备用，锅热放油，把苦瓜一个一个摆好放锅里煎，煎一面黄换另一面，火不要太大，都煎黄以后，到调好的料汁小火咕嘟咕嘟一下，就可以啦，起锅撒上葱花就完成了，香喷喷的酿苦瓜美味的很呢，试试吧！我是辉姐小厨房，欢迎评论或关注，每天与您分享好吃的家常菜，
3、在农村用自家的苦瓜做苦瓜酒的利润如何？苦瓜酒中酒瓶里面的苦瓜如何放进去的？
我是容姐，河北石家庄村里人。在我们这里，制作苦瓜酒的不多，因为人们喜欢吃新鲜的苦瓜。只有一些喜欢喝酒的人，才会制作苦瓜酒，容姐家以前就做过苦瓜酒，因为容姐的爱人是个喜欢喝酒的人。至于说苦瓜酒的利润如何，容姐就说不好了，因为毕竟容姐没有卖过，不过容姐也愿意与你探讨。那做苦瓜酒的时候，怎样把苦瓜放到瓶子里呢？苦瓜酒的利润又如何呢？现在容姐就来为你说说，
如何把苦瓜放在酒瓶？种植苦瓜的时候，当苦瓜长得很小的时候，就把苦瓜从瓶口放到酒瓶里，把瓶子挂在苦瓜的旁边，然后让苦瓜在瓶子里慢慢生长，这样苦瓜长大后，就会在瓶子里了。注意选择酒瓶子的时候，要选择白色的酒瓶子，因为这样苦瓜跟长在外面一样，能更好的接受阳光，怎样制作苦瓜酒？等到苦瓜长大之后，把苦瓜剪下来，这样苦瓜长长的苦瓜就在酒瓶子了。
然后往酒瓶子里倒进高度数的白酒，把瓶盖拧好，再放上几个月，苦瓜酒就做好了，注意做苦瓜酒的时候，必须放高度数的白酒，否则做的苦瓜酒会因为水分太多，而变质的。制作苦瓜酒利润如何？苦瓜的产量很高的，白色酒瓶子成本也不大，只是需要人工在苦瓜合适的时候，放在瓶子里，还有就是高度数白酒的成本，容姐虽然制作过苦瓜酒，但是并没有卖过，所以具体的利润我就不知道了。