那夏天的时候，我们该怎么样保持白酒呢。夏天储存白酒时，这些禁忌、基本要点和方法最好要掌握说起白酒，有些人会摇起头，有的人则会流口水，到了夏天，我们常常会发现自己所储存的白酒出现斤两不足的现象，我们禁忌把白酒放在温度高的地方，长时间保持，我们在夏天保藏酒的时候一定要把酒瓶口封号。
1、夏天存放的白酒如何防止“跑酒”？
题目没有说明是存放的什么酒，是原酒还是成品酒。如果是原酒，最好用陶坛来存放，其次是玻璃瓶，不建议用塑料桶，陶坛透气性较好，其所含的多种金属氧化物在储存过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用。不论用什么容器封口都很重要，封口不严会造成酒体挥发，影响酒的品质，陶坛封口专业的会用桑皮纸混合猪血来封，在家里没有条件，可以用桑皮纸混合蛋清也可以的，封口效果也不错。
2、纯粮发酵工艺，夏天来临，怕热的美酒该如何保存？
夏天储存白酒时，这些禁忌、基本要点和方法最好要掌握说起白酒，有些人会摇起头，有的人则会流口水，白酒是一种争议性比较大的饮品。喜欢喝它的人，那是一天三顿，顿顿都不能少，如果哪天没有喝上白酒，那会让他们浑身难受，干什么事情都没有精神。但是对那些对酒量不好或者是对白酒过敏的人来说，那白酒觉得是一个负担，是一个人让他们看了之后就感到害怕的东西，
不过，不管是喜欢也好，还是不喜欢也罢，都改变不了白酒在日常里的地位。白酒是好多家庭家中常备的饮品，大家在存储的时候，一般也不会过多的在意，只是随便一方。但是到了夏天，我们常常会发现自己所储存的白酒出现斤两不足的现象，这主要是因为气温高，酒精挥发出去了。那夏天的时候，我们该怎么样保持白酒呢？这些禁忌、基本要点和方法最好要掌握，
我们先来说说这个禁忌。一般情况下，白酒是没有保质期的，但这并不是保存的时间越长，酒的味道就会更好，在夏天的温度比较高，酒里面的各类细菌就会比较活跃，酒精挥发也比较快。因此我们禁忌把白酒放在温度高的地方，长时间保持，最好温度不要超过三十度。下面我们说说两个基本要点，首先在存储白酒的时候要在常温状态下，保藏的温度不要超过三十度，最好这个温度能够恒温保持下来。
其次，白酒在保藏的时候，一点要避免被阳光长时间的直射，太阳光会影响白酒的保藏，让它内部发生变化，口感会变差。这也是像茅台这些酒会使用遮光瓶的一个原因，最后我们再讲讲这三个方法。我们在夏天保藏酒的时候一定要把酒瓶口封号，第一个方法就是用食用石蜡进行封口。把石蜡用火进行融化，成为液体之后，再把酒瓶给倒过来，把瓶口给浸到里面去，等到石蜡冷却之后就起到了封口的效果，
第二种方法还是用到食用石蜡。把已经融化的石蜡，涂到酒瓶和瓶盖的连接处，这样也能起到密封的效果，只不过外观不好看，而且破坏原有的保护膜，第二种方法就是用保鲜膜，将保鲜膜绕着瓶口转上几圈，最后用透明的胶带，把这个保鲜膜给固定好，这里一定要把注意留一个头，不然很难拆封，而且这种保存的效果也没有上面两种好。举报/反馈。