至于为什么喝啤酒和白酒容易过敏，喝红酒就不过敏，这要分开说。对酒精过敏，在生活中要注意什么呢，生活中，过敏的现象很多，有的人对花粉过敏，有的人粉尘过敏，尽然还有人对米饭过敏很多过敏是无法找到过敏源的，乙醇在体内转化到乙醛后，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。
1、什么是酒精过敏？
谢谢邀请！说到酒精过敏，我这里有一个病例，它给我的印象很深。一天下午，来了一位手被门夹伤的小女孩，我简单的看了一下伤口，告诉她需要缝合，当然，在缝合前需要对伤口进行消毒处理。因为女孩胆小，在处理伤口的时候，她不敢看，我就按常规的方法给他处置，盐水冲洗、碘伏消毒、酒精脱碘，在处理到一半的时候，就听见这个女孩说她难受，开始恶心，我以为她是紧张，安慰她再坚持一会就好了，但听她说话的声音越来越小，额头全是汗珠，有点意识不清，我意识到问题的严重性。
凭经验，酒精过敏！立即给她肌注肾上腺素和地塞米松，吸氧、静脉推注葡萄糖酸钙，两分钟后，她才慢慢醒过来，此时，她的胳膊、面部、颈部已出现片状红疹。她说由于害怕，忘了告诉我，对酒精严重过敏，可见酒精的过敏，有时也十分的恐惧。生活中，过敏的现象很多，有的人对花粉过敏，有的人粉尘过敏，尽然还有人对米饭过敏很多过敏是无法找到过敏源的，
酒精过敏和其他任何过敏一样，有轻有重，轻者：起点疹子，有点痒，或者没有太大的感觉。重者：全身红肿、瘙痒、喉头水肿、呼吸困难、甚至发生休克，如果处理不及时，可能会有生命危险，可见医疗无小事，发现异常，必须马上处理。酒精过敏者，其实是免疫力比较低下，体内缺少一种转化酶(乙醛转化酶)，当身体接触到酒精或者酒精进入体内，不能将乙醇(酒精)氧化成乙酸，至中间产物乙醛大量聚集体内而形成的一种过敏性、中毒反应，
对酒精过敏，在生活中要注意什么呢？1.戒酒：一切酒类，包括白酒，啤酒，红酒，黄酒，米酒等，以及任何含酒精的饮品、药品，一例不准接触和进入体内。2.当有外伤或者在医院住院，一定要告诉医生、护士，有酒精过敏史，以免在治疗过程中，发生过敏或者意外，3.有一些水果，如苹果，长时间不吃，已经发酵，含有很浓的酒味，最好远离，不要进食。
2、酒精过敏的特征是什么？
酒精中毒轻者脸红、重者当心猝死！很多人对酒精猝死持否定的态度，依旧认为是研究者在胡侃，毕竟酒文化在中华大地已流传长达5千多年的历史，想要在一朝一夕让群众认识到酒精猝死的学术研究成果并彻底放弃饮酒的行为仍然需要好几代人的努力，为了能让更多的人规避饮酒带来的猝死风险接下来我想从酒精进入体后的代谢过程、引起的相应酒精过敏反应、以及酒精中毒猝死的机制等层面给大家详细介绍一番。
酒精的代谢过程一口醇香，入口棉柔，几乎是所有酒爱好者最喜欢的口感，但无论酒质优劣，都改变不了酒精摄入后必被代谢的事实。吸收：首先酒精作为水溶性的物质可以在瞬间分布到机体全身的器官，无论饮酒多少，一人你饮酒醉后的酒精可迅速通过胃部进入肠道，继而吸收入血，酒精分布到大脑后对大脑中枢神经有很强的亲和力，借此可以刺激中枢神经导致大量的多巴胺释放产生愉悦、欣快感，这种快感对于人类而言具有成瘾与负面强化作用，为了下次获取类似的欣快感就不得不摄入更多或更加频繁摄入酒精来强化这种感觉，久而久之成瘾难戒这也是为何众多爱酒人士无法与其割舍的原因所在。
代谢：摄入到体内2%-10%酒精会通过肺部的呼吸、肾脏的排泄、汗腺的分泌以酒精也就是乙醇的原形直接排除到体外，另外90%的酒精都会被肝脏与胃部内的相关酶类所代谢，这些代谢酒精的酶类主要可分为三大类：乙醇脱氢酶、细胞色素氧化酶、乙醛脱氢酶等。乙醇脱氢酶、细胞色素氧化酶：乙醇脱氢酶是酒精代谢的第一道不可缺少的酶类，
当人体摄入的酒精较少的时候乙醇脱氢酶可以直接将酒精其氧化成乙醛，但是当人体摄入的剂量较大，这个时候则需要借助除乙醇脱氢酶以外的细胞色素氧化酶参与代谢过程继而生成乙醛。乙醛脱氢酶：乙醇在代谢后形成乙醛，紧接着乙醛会在乙醛脱氢酶的作用下被转换成乙酸，乙酸会进入体内三羧酸循环被一步步被氧化，在释放能量的同时不断生成二氧化碳和水最终完成代谢过程。