主要注意以下几点就可以；1、烧制大米酒的火不要太旺，心急吃不了热豆腐，要中小活慢慢烧。这个烧制大米酒时经常遇到的情况，烧湖了，蒸馏出来的酒颜色黄黄的，不好看，而且酒味有一股难闻的焦味，我个人经常自己在家里，烧制大米酒，我发现了避免烧制大米酒烧糊的方法。
1、怎么烧大米酒不会糊？
怎么烧制大米酒不会湖？这个烧制大米酒时经常遇到的情况，烧湖了，蒸馏出来的酒颜色黄黄的，不好看，而且酒味有一股难闻的焦味。我个人经常自己在家里，烧制大米酒，我发现了避免烧制大米酒烧糊的方法，主要注意以下几点就可以；1、烧制大米酒的火不要太旺，心急吃不了热豆腐，要中小活慢慢烧。2、烧制大米酒之前，在锅里表面涂一层猪油，
2、花生怎么炒不糊？
＂清清爰做美食＂提出！花生怎么炒不糊？我家有三种方法：1⃣️将黄砂用清水淘洗晒干，放铁锅底摊开有盘口大，花生也晒干，作用是砂子传热隔热，花生外壳不直接与锅中心的高温接触，控制小火不停翻动，有熟香后结束，待花生冷却后，脆香，外壳无糊痕。2⃣️生仁炒不糊一是用盐饱和水泡湿后，放锅里小火翻炒待停止炸响后结束，外皮无糊痕，
3⃣️生仁的营养相当高，三种吃法营养不同，生吃，（或打成粉冲泡）转化为蛋白、煮着吃转化成淀粉、炒着吃转化成油脂、如想吃得更香就炒着吃，一斤生仁约二两油，如果是油果品种还能炒出四两油出来，你这样做：油、生仁、冷锅开始，用小火翻炒，啪啪炸结束停火捞出生仁，你看到生仁还会炸出一些油，外皮有油，但里面油少多了。