老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢。酒精勾兑的酒与纯粮食酒有什么区别呢，我是一个纯粮食酒酿酒人，对于酒精勾兑的酒和纯粮食酒有一定的认知，和大家讨论一下。
1、食用酒精勾兑白酒与传统工艺酿造的白酒有什么不同？
从工艺上来说，勾兑酒是用酶先将含有淀粉的食物糖化，然后加入酵母产生酒精，所需的时间大概在一两个星期内。而传统的酿造酒则是投放酒曲，一次性将谷物的淀粉转化为酒精，然后等它陈年熟化，挥发掉一些刺激的成分，之后再进行调配，整个酿造的工艺需要经历一年的时间，但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。
2、勾兑白酒和酿造的白酒哪个好？
老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢，在让你看看洋河的规模吧。80年代洋河就已经成为第一个产量过万吨的名酒厂，不但产量大，酒质更是优良，名酒率更高达88%，在整个行业都堪称是学习的典范，现如今，洋河的基酒产量达到16万吨成品酒产量已达到20万吨以上。
3、低价酒是食用酒精勾兑的吗？勾兑酒与纯粮酿造的酒有何不同？
我是一个纯粮食酒酿酒人，对于酒精勾兑的酒和纯粮食酒有一定的认知，和大家讨论一下，首先说一下低价酒是不是酒精勾兑酒的问题。所谓低价是多低，提问者并没有具体说明，根据我们酿酒人的经验，市场上的瓶装酒，以500ml为例，如果低于100元以下基本是很难买到真正的没有任何添加的纯粮食酒的。我们所说的纯粮食酒就是真正原浆原液贮藏的白酒，没有任何添加，原汁原味原生态，
很多人会反驳说某些品牌的白酒只有五六十元一瓶，也是真正粮食酒。我告诉大家，真正的纯粮食酒并不是一酿造出来就能马上售卖的，一定需要贮藏才能在口感香味上面达到一些标准，如果说刚刚酿造出来的纯粮食酒为了马上售卖，采用一些工艺来平衡口感和香味，比如说用除苦剂消除苦味，加香精来增加香味，这些都不能再算纯粮食酒。
真正添加了除苦剂和香精的酒你能分辨出来吗？所以低价酒不一定都是酒精勾兑的酒，但一定不会是纯粮食酒，那么酒精勾兑的酒与纯粮食酒有什么区别呢？首先人体对这两种酒的反应肯定不一样。品酒时的香味，纯粮食酒香味复杂多变，而且自然醇和，而酒精勾兑的酒香味单一，喝多了腻。纯粮食酒即便稍微喝多了也不会头疼口干，而且醒酒很快，
而酒精勾兑的酒喝多便会口干舌燥，醒酒慢，酒后头疼头晕。当然，每个人身体对酒精的反应不太一样，但是大部分真正喝酒的人对这方面的感受相当明确，纯粮食酒和酒精勾兑的酒在很多方面都不一样，除了身体反应，还有物理现象，化学现象等等，这里不再一一说明，有兴趣的酒友可以找我讨论，我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我。