我作为一个纯粮酒酿酒人，给大家介绍一些经济实惠的纯粮食白酒。价格在100元之内一瓶的白酒，在白酒市场只能算是低端偏上一点的白酒，比酒精勾兑的白酒要好多了，虽然外观简单，价格也便宜，却是一款真正的纯粮食酒，笔者有十几年收藏白酒的历史，家中白酒有近千瓶，可以说从几十元到几千元的白酒都有。
1、有没有经济实惠的纯粮食白酒可介绍？
我作为一个纯粮酒酿酒人，给大家介绍一些经济实惠的纯粮食白酒。现在的白酒市场，乱象横行，参差不齐，各种酒精勾兑的酒和假酒满天飞，想要在明目繁多的白酒市场买到经济实惠的纯粮酒还真不容易。我自己是酿造纯粮酒的，现在基本都是喝自己酿造的酒，但是有时候出去外地，难免有喝不着自家酒的时候，这个时候我通常会选择喝汾酒。
汾酒的系列也比较多，而我们喝的最多的还是属于老白汾，偶尔会喝一下青花汾，汾酒算是中国白酒的鼻祖，虽然目前市场火热的是酱酒，但是在老酒友们的眼中，汾酒的地位不是靠炒作能够掩盖代替的。老白汾属于一百多块钱的瓶装酒，价格相比于有些酒动辄大几百上千的价格来说算是性价比非常不错了，而真正老白汾的酒质是对得起汾酒老字号的口碑的。
是真正比较好的纯粮食酒，而青花汾虽然价格到了四五百块，但是我个人感觉其酒质绝对不比茅台五粮液差。当然很多人会说清香酒哪能跟酱酒相比，档次低了，千万不要这么说，那只能显得你不懂酒。我可以说在我们国家喝白酒的人中，真正喜欢喝酱香酒的人并不是很多，我不是说酱酒不好，但是萝卜青菜各有所爱，其实很多人现在张口闭口酱香酒，茅台，只不过是个虚荣心作祟，你真正懂的酱酒吗？而且说白了，茅台飞天那是一般人每天都能喝的吗？我自己感觉，要说还是汾酒比较大众亲民，质量不错，有真正的纯粮酒，价格还不是那么离谱。
2、为什么有些纯粮食酒很便宜，有些纯粮食酒却很贵，有什么区别吗？
纯粮酒有很多种，但却种类不同工艺不同，所以成本不同，售价也就不同，那我们分别来看一看每种纯粮酒的大概成本是多少，以及它的合理售价区间。本人是酿酒作坊的，在我们东北几乎所有农村人或者老一辈的喝酒人都喝纯粮散装小烧酒，就是因为它的性价比高，酒好，味道好，而且不上头。那么针对于小作坊也有很多种工艺方式，我简单介绍两种，
第1种，我采用的，我所采用的是固态发酵。把高粱蒸熟，然后加入酒曲糖化发酵，发酵一个月以上以后进行蒸馏，这种又称之为熟料法，这种高粱酒根据取酒率不同，所以价格不同跟，度数也有关系，一般53度的每百斤粮食取酒30斤的话，它的成本应该在20元以内。注意一点，出酒率并不等于取酒率100斤粮食严格来讲可以出50斤50度的白酒，但是这50斤我只要最好的30斤，所以取酒率决定了成本，
所以农村这种固态的纯粮小烧一般售价在20~30元钱之间。第2种是把高粱打碎加入水，再加入酒曲或者糖化酶和酵母，发酵7天到半个月就可以进行蒸馏了，这种白酒出酒率比较高，一般100斤粮食可以出60斤50度的白酒，所以这种办法成本很低，一般在5元钱到10元钱售价也在15~20之间，但是这种生料法的酿造方式，出酒率虽然高，但是口感欠佳，所以这种酒我不提倡，而且它所采用的是糖化酶和酵母并非真正的酒曲。
以上说的是同级别的小作坊所生产的白酒下面说一下品牌白酒也就是瓶装的，我们经常能看见瓶身上写着特级，优级，一级等等。其实所谓的这些级别是针对于自己产品的划分，而并不针对于其他公司的产品，自己的优级，可能比不上别人的一级，自己的特级可能比不上别人的优！那么他们之间究竟为什么价格差距很大呢？以百姓公认的好口粮酒黄盖波汾为例子，他的售价从30元钱到50元钱左右，
并且它采用的是固态大曲发酵是100%的纯粮酒。但是汾酒也有上千元的产品，从口感上来讲，上千元的一定好于这个50元钱的黄盖波汾，但是即便是再好，他们的成分也都相差无几，只不过年头和摘酒的段数不一样，勾酒的轮次也不同，但是这不是最主要的，造成几十元和几千元，最终的原因是品牌和地位价值观的体现，比如进行商务应酬，你总不能拿工人的口粮酒黄盖波汾去吧。