酱香白酒，一定是白酒世界最高级别的存在。会喝酒的都选择头曲，但资深酒客，或上了年纪的饮酒人，一定会选择酱香馥郁的白酒，老王这样打个比方吧，酱香型白酒是所有白酒中制曲温度最高的，发酵温度也最高，温度越高越有“酱”的味道，酱香型白酒由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
1、白酒到底有什么秘密，为何懂白酒的人都喜欢喝？
对于不怎么喝酒、不懂酒的朋友来说，喝酒最大的感觉就是辣喉。对于懂酒的朋友来说，喝酒是一种享受，少喝点，喝好点，对身体有很多好处:1、预防心血管病白酒中含有吡嗪类物质和萜烯类物质，其中，吡嗪类物质有预防心血管疾病的作用；同时，萜烯类物质有调节血糖、降血脂血压等作用。酱香型白酒吡嗪类物质和萜烯类物质含量更高，所以效果更好，
2、消除疲劳和紧张适量喝点白酒，可以刺激大脑和中枢神经，有利于缓解肌肉紧张，起到消除疲劳，放松神经的作用。但一定要是少量，3、开胃消食少量喝点白酒，可以增进食欲，促进食物的消化。4、舒筋活血白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效，5、促进新陈代谢白酒中含有丙三醇，可以润滑肠壁，使毛细血管扩张。适量喝点白酒可以促进人体血液循环，促进人体新陈代谢，有利于消除沉积物，使皮肤光滑湿润，
6、适量喝点白酒，可以杀菌抗病毒、延缓血管硬化，有利于增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。同时还具有防止细胞老化等功能，7、有助于胆汁和胰腺的分泌，防止血压上升、动脉硬化、脑膜炎和急性肾功能衰竭等作用。8、具有治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等疾病，9、有利于改善消化腺的分泌功能，具有一定的通便作用，能够预防便秘。
2、什么是酱香型白酒，有什么特别吗？
酱香白酒，如果说它的酿造方法，太专业，大家也看不下去接下来老王的一番“吧啦吧啦”，但恰恰是他的高温制曲，高温糖化发酵，才造就与众不同的酱香型口感。老王这样打个比方吧，酱香型白酒是所有白酒中制曲温度最高的，发酵温度也最高，温度越高越有“酱”的味道，就像炒菜一样，火势越猛，越能激发出菜的本味和佐料最大限度的香味。
简单的说，酱香型白酒酿造上就是这样的特点，如此，才有独特的口感，在口感的感受和定义上被命名为酱香型。但是这样的高温流程，还是要控制在合理的范围内，高而不过，恰恰好，酱香才能不过头。酱香型白酒还有一个极其明显的特点，酿造的原材料用的多，生产的的周期漫长，出酒率都很低，储存他的时间也很长，还有一个特点就是，液态法几乎无法复制酱香型的口感，就是勾兑也是照猫画虎。
老酒客一喝便知道，高品质的酱香，从口感上来说，自然呈现酱酯香味，这种味道不偏不倚，酒体醇厚、香味感、入口层次感、香味变化递进感，幽香感，最后全部和谐又统一，可谓九九归一，这种丰富的变化实在让人拍案称奇！所以喜欢喝酒的，喝到最后，绝对不是随大流去选择酱香，而是自然而然的想到酱香。酱香白酒，一定是白酒世界最高级别的存在，
在当今主流的三大白酒香型中，酱香、浓香、清香最容易分辨，闻一下，喝一口就知道了。对于不太喝酒的，有些感受的，浓香和清香甚至都不用喝，一闻即知，这三种香型，都是大曲。会喝酒的都选择头曲，但资深酒客，或上了年纪的饮酒人，一定会选择酱香馥郁的白酒，酱香白酒，就如同悠悠悠人生的沉淀，喜怒哀乐又白转千回，酱酯香气厚积薄发，诉说人生，绵绵不绝，你的的确确值得拥有！！。
3、没有喝过酱香型白酒，单瓶200以内的酱香酒有没有什么推荐的？
中国有十七大名酒和十二香型，酱香型白酒是十二香型之一，又称茅香型，它的最高典范就是茅台酒，茅台酒具有酒色微黄、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。酱香型白酒由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种，从选料到酿制过程，从不加半点香料，所有的香气成分全是在长时间反复发酵的过程中自然形成的。