也可以这样说目前各大酱香型白酒企业的高端酒基本上都是良心的纯粮食陈年酱香型白酒。酱香白酒，一定是白酒世界最高级别的存在，不知道你发现没有，在这个时候即没有秒飞天的散酒，也没有与茅台酒叫板的酱香型白酒白酒品牌，更没有什么茅台酒发明人的酒，茅台酒创始人的酒。
1、什么是酱香型白酒，有什么特别吗？
酱香白酒，如果说它的酿造方法，太专业，大家也看不下去接下来老王的一番“吧啦吧啦”。但恰恰是他的高温制曲，高温糖化发酵，才造就与众不同的酱香型口感，老王这样打个比方吧，酱香型白酒是所有白酒中制曲温度最高的，发酵温度也最高，温度越高越有“酱”的味道。就像炒菜一样，火势越猛，越能激发出菜的本味和佐料最大限度的香味，
简单的说，酱香型白酒酿造上就是这样的特点，如此，才有独特的口感。在口感的感受和定义上被命名为酱香型，但是这样的高温流程，还是要控制在合理的范围内。高而不过，恰恰好，酱香才能不过头，酱香型白酒还有一个极其明显的特点，酿造的原材料用的多，生产的的周期漫长，出酒率都很低，储存他的时间也很长。还有一个特点就是，液态法几乎无法复制酱香型的口感，就是勾兑也是照猫画虎，
老酒客一喝便知道。高品质的酱香，从口感上来说，自然呈现酱酯香味，这种味道不偏不倚，酒体醇厚、香味感、入口层次感、香味变化递进感，幽香感，最后全部和谐又统一，可谓九九归一，这种丰富的变化实在让人拍案称奇！所以喜欢喝酒的，喝到最后，绝对不是随大流去选择酱香，而是自然而然的想到酱香，酱香白酒，一定是白酒世界最高级别的存在。
在当今主流的三大白酒香型中，酱香、浓香、清香最容易分辨，闻一下，喝一口就知道了，对于不太喝酒的，有些感受的，浓香和清香甚至都不用喝，一闻即知。这三种香型，都是大曲，会喝酒的都选择头曲，但资深酒客，或上了年纪的饮酒人，一定会选择酱香馥郁的白酒。酱香白酒，就如同悠悠悠人生的沉淀，喜怒哀乐又白转千回，酱酯香气厚积薄发，诉说人生，绵绵不绝，你的的确确值得拥有！！，
2、唐朝时期，酱香型白酒叫什么名字？
谢谢邀请！首先，叫什么名字真不知道。知道的是那时候人们普遍喜欢，未过滤的酒，即浊酒、绿酒，白居易诗“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”即可窥见一斑。绿蚁就是，最初的原酿，浮在酒上面的绿色杂质，像漂浮一片蚂蚁一样，故名“绿蚁”《释名》中说：“酒有沉齐，浮蚁在上，沉沉然如萍之多者”，除了“绿蚁”以外，古人还经常说“绿酒”、“旧醅”、“浊酒”等等如晏殊的“绿酒初尝人易醉”，
3、谁在酱香型白酒巨大的泡沫中裸泳？
如果说你真的想知道，无非也就是那些现在一天到晚以成本上涨为借口上涨的产品吧！酱香型白酒属于一个特别的行业，如果说你想做良心产品，哪你需要长时间的积累，酒是需要陈酿时间的。也可以这样说目前各大酱香型白酒企业的高端酒基本上都是良心的纯粮食陈年酱香型白酒，而关于成本上涨的问题在时间的面前那就是谎言啦，毕竟是前几年酿造的酒啊，而你今天才开始卖，哪你动辄几百的价格其实相对于你的涨那点几十元钱好比九牛一毛，无非也就是以涨价来测试消费者对产品涨价的态度而已。
目前有个酱香型白酒自从问世以来差不多涨了10次啦，所以有人说他估计达到1000也就是时间问题，如果说我们把时间拨回到2013年，那个为了限制三公消费而出台八项规定那年，整个白酒行业一片嚎叫，茅台酒在830成为烂大街的产品。不知道你发现没有，在这个时候即没有秒飞天的散酒，也没有与茅台酒叫板的酱香型白酒白酒品牌，更没有什么茅台酒发明人的酒，茅台酒创始人的酒，
而今天这些牛鬼蛇神嘴上驾轰隆隆的火车出来了，暗示自己就和飞天茅台酒一样或者是他比飞天茅台酒还牛，无非也就是趁茅台酒今天奇高价格的浑水下摸鱼而已。所以这场泡沫中的裸泳者也就是这些趁浑水摸鱼的人，最后各位酒友，你感觉那些是摸鱼的呢？茅酒守艺人土生土长的茅台镇人致力于和大家明明白白喝酒的酿酒人如果喜欢白酒，敬请关系，谢谢。
