蛇酒的浸泡方法多样,有干蛇泡,鲜蛇泡,鲜蛇熟泡。小时候家里就泡有蛇酒,那个时候以为蛇酒会治疗疾病,长大了以后听说蛇酒可以治疗皮肤病,治疗癌症,补肾壮阳等等,但非常好奇,怎么蛇和酒就能治疗这么多疾病呢,蛇酒里除了蛇,还放了大量中药材,蛇不能完全沉入酒中。
1、什么蛇可以用来泡酒?
纯粮食酿造之酒具有温身通血脉之作用,而蛇身肉具有搜风通络之能,蛇浸泡之酒,蛇借酒温性,酒助蛇搜风力共同具造祛湿搜风,滋补强身,并治疗跌打损伤之效。在实际浸泡中往往会添补一些动物或补益之中药同泡,可提药之效增强,亦为色,味,香添之美感,如在纯粮酒中浸泡眼镜王蛇加以龟,在配以当归,党参,杜仲,冰糖之龟蛇酒。
就具消肌肉疲劳,提神醒脑之作用,蛇酒的浸泡方法多样,有干蛇泡,鲜蛇泡,鲜蛇熟泡。一,干蛇泡,以干蛇去鳞,直接浸泡于50度以上的纯粮酒中,比例1:10,存3月以上即可饮用。如比例为1:5者,可3月饮用后,再加酒泡一次,1:10的加酒泡就无药效了。二,鲜蛇生浸泡,1,将活蛇去生命后,去腹内杂,只留胆,洗净血污,抹干水分,稍凉干,直接称重接比浸泡,
2,抓取活蛇头部,整身洗净,用手将挤压,将蛇肠道内物挤尽。或用一杆钩于蛇肛门内取出所有内脏器,然后浸泡。不主张鲜活蛇直接入瓶倒酒操作,一不安全,二蛇污过多,三,鲜蛇熟浸泡,浸泡时,先将处理好鲜蛇隔水蒸熟,然后浸入酒中密封,这种泡法无蛇之腥味,有特殊之香气。泡酒之蛇多取剧毒之五步蛇,眼镜蛇,银环蛇,蝮蛇以其毒性之蛋白质与酒精理化因素作用,失去毒性而不失治疗之功效,常又配比无毒之灰鼠蛇,乌梢蛇,锦蛇以增去风湿,增滋补身体作用,
常有三蛇酒有1,眼镜蛇,金(银)环蛇,灰鼠蛇2,眼镜(王)蛇,金(银)环蛇,乌梢蛇。常有五蛇酒有1,眼镜蛇,银环蛇,蝮蛇,乌梢蛇,锦蛇2,眼镜蛇,五步蛇,蝮蛇,乌梢蛇,翠青蛇,常在浸泡蛇酒中加入中药材有,当归,杜仲,红花,黄芪,川芎,牛膝,灵芝,熟地,肉桂,枸杞,鹿茸,海马,蛤蚧,千年龟等。酒泡后应定期摇动,一般一年后才可会用,食用先做过敏试验,
2、蛇泡酒有什么好处?
毒蛇泡酒不能乱喝:眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大,毒蛇的毒是在它的牙,它在攻击敌人时就会从牙里分泌出毒液,用其泡的药酒既不能内服也不能外用。而泡酒的毒蛇在泡酒前都是已经先刺激毒蛇,让它蓄存毒液,再把它的牙齿扣在杯子边沿,毒液便会顺着边沿流出,然后拔掉毒牙,所以没有毒.一般不专业的泡酒,蛇毒可渗透进皮肤,影响肾脏功能,还有些蛇体内的未知毒性会危及生命,
所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法,并无任何科学依据,所以,不能乱用毒蛇泡酒饮用。笔者专门请教了有关中医专家、国有中药房药剂师及蛇场养殖专家,据他们介绍,蛇酒确实有祛风通络、活血、镇痛、解毒、镇惊、强壮的功效,但由于各种蛇的毒性不同,功效不同,各种蛇酒也有不同的功效,并非包治百病,乱吃一通,要对症下药。
3、为什么有的酒里泡蛇,几个月后蛇还活着?
蛇泡酒是我国古代遗留下来的一种养生方式,就是用高度白酒把蛇和一些中药材一起浸泡,放置一段时间后饮用,达到一定的祛湿、通络滋补等功效,网上曾经爆出过不少蛇泡酒开封后蛇复活咬人的事件,其实泡酒蛇咬伤人属于小概率事件,在酒里面泡几个月蛇还活着,可能在一下几个方面存在问题。一是酒坛密封性不好,空气能够进入酒坛,在有空气的情况下,蛇不会被憋死,一旦开封,极有可能伤人。
二是酒的度数不高,在酒精的麻醉作用下,蛇在酒中会处于休眠状态,当酒精度不高时,蛇的新陈代谢会降低,生命支持系统没有受到致命影响,生命活动还会微弱地进行,甚至能够持续特别长的时间。三是蛇的头部没有完全浸入酒内,只要有一点空气,就会支撑蛇更长的休眠时间,而且,泡酒的酒坛如果有搬运或者开封等,也会使蛇的头部离开酒面。