白酒与鲜果泡酒，目标和功效主要是改进原酒的风味，喝出鲜果的味道，但民间个人和专业酒厂的泡制技术工艺不在一个层面上，泡制的鲜果在灭菌，去除生水杂质上没有酒厂的技术和严格，所以，民间个人的鲜果泡白酒保质期上没有酒厂产品长久，因此，个人用鲜果浸泡白酒时，在清洗鲜果后一定要去除鲜果表层的生水，以防影响酒的质量，。
1、白酒与鲜果泡酒，存年有好处吗？
白酒与鲜果泡酒存年有没有好处这个问题，也就是口感好不好？对身体有没有补益和保存会不会变质这样的问题？从先例上来看，类似的用瓜果，植物，中药材浸泡于白酒中的酒好多，这在中国酒分类中属泡制酒类，比如中国名酒竹叶青酒，就是用汾酒作基酒，用竹叶和多种中药材浸泡再制而成，只是药材成份浸泡出来了后把材质提取掉了，五粮液有一个系列酒叫永不分离的，就是在白酒中浸泡了一个完整的梨子，江西地方特色酒苦瓜酒，是在白酒中浸泡了一个苦瓜，还有以前市场畅销过的杞浓酒是白酒用枸杞浸泡的，湖北的圆林青酒，东北吉林的人参酒，虎骨酒，蝎子酒等，民间个人做浸泡酒的例子更多，象杨梅泡酒，中药泡酒，蛇泡酒，蚂蚁泡酒，在云南还有用植物花泡酒的，所有的泡制酒有的是为了改善白酒的原有口感口味，喝出泡制物的味道，有的是为了提取中药材成份达到治病养身的作用，有的是两者兼顾，既改进了原酒的口感口味又保健养生，竹叶青酒就是这类酒的典范，用竹叶加十多味名贵中药材加冰糖浸泡汾酒调制而成，口感口味上改进了汾酒的风格，既去除了原酒的辛烈而更适口感的舒怡，又有益于饮酒者的健康，江西苦瓜酒就是因苦瓜中富含天然绿色氨基酸和苦瓜素，而达到清凉爽口，清热解毒，润喉滋肝的目的。
白酒与鲜果泡酒，目标和功效主要是改进原酒的风味，喝出鲜果的味道，但民间个人和专业酒厂的泡制技术工艺不在一个层面上，泡制的鲜果在灭菌，去除生水杂质上没有酒厂的技术和严格，所以，民间个人的鲜果泡白酒保质期上没有酒厂产品长久，因此，个人用鲜果浸泡白酒时，在清洗鲜果后一定要去除鲜果表层的生水，以防影响酒的质量，，
2、蓝莓酒喝了有什么作用？
野生蓝莓-美人松原汁有机蓝莓果酒蓝莓学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓，蓝莓果实平均重0。5～2，5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素，
3、杨梅酒有什么功能？
谢谢你提的问题，杨梅，充其量只是一种水果。在水果中，杨梅的味道比别的水果特别一点，所以受人追捧，其实它所含微量元素与别的水果并无两样，而且，杨梅这种水果没有果皮保护，不施药就会被病虫害侵入，施药了又成了不放心水果。所以新鲜杨梅摘下来要经过清水清洗后才能直接食用，清洗时最好放少许食盐，清洗后首先在口感上，没有直接食用味道好，
现在，我们再来谈谈新鲜杨梅泡酒的问题。如果用新鲜杨梅泡酒，它是算不上果酒的，只能算做泡酒，由于杨梅酒酸甜爽口，饭前饮用能开胃，杨梅酒对于喝酒发烧友来说，特别被人喜爱。但是杨梅酒入口好，后劲足，喝酒人士千万不要贪杯，在泡杨梅酒前，我们准备一个密封性好的大玻璃瓶清洗干净晾干备用。采摘或者购买杨梅时，一定要新鲜，没有露水的杨梅若干，
泡酒用的杨梅最好不要太成熟的杨梅。我们在准备酒时一定要原浆粮食酒，比如高粱酒或者玉米酒，酒精度为50度以上最佳，然后我们把选好的新鲜杨梅放在事先晾干的玻璃瓶中，杨梅是酒瓶的三分之二即可，我们把买来的粮食酒倒在装有新鲜杨梅的酒瓶里，杨梅味道本来甜中带酸，当泡上酒后味道就会被中和淡，如果喜欢甜味更浓的朋友可以加上适量冰糖。