可根据上述蜂胶物理性质的内容，目视鉴定蜂胶的外观和颜色；鼻嗅鉴定蜂胶的香味；口尝鉴定蜂胶的味道；手搓、捏的方法鉴定蜂胶的黏性；用95%乙醇溶解的方法鉴定蜂胶的纯度。在蜂胶标准中，规定了蜂胶的质量要求、检验方法、标志、运输、贮存等，也很容易，把质量好的蜂胶冻硬了，然后研碎，放入60度以上粮食白酒里。
1、蜂胶怎样鉴定真假？蜂胶能溶于水吗？
您好，知蜂堂来为您解答问题，希望可以帮到您，么么哒！第一个问题：蜂胶怎样鉴定真假？首先为大家科普一下蜂胶的质量标准：蜂胶作为一种新的蜂产品，为了保证其质量，有关部门制定了中华人民共和国蜂胶的行业标准。标准号为SB/T10096-92,并在1992年年底获商业部批准，在蜂胶标准中，规定了蜂胶的质量要求、检验方法、标志、运输、贮存等。
蜂胶质量的感官和组织状态指标：1.状态呈不透明固体团块或碎渣状；2.蜂胶有芳香气味，燃烧时有树脂乳香气味，口尝味苦，略带辣味；3.蜂胶在20℃-40℃时胶块变软，有黏性，20℃以下胶块变硬，变脆，所以我们可从外观、颜色、香味、气味、黏性和纯度等感官方面进行鉴定。可根据上述蜂胶物理性质的内容，目视鉴定蜂胶的外观和颜色；鼻嗅鉴定蜂胶的香味；口尝鉴定蜂胶的味道；手搓、捏的方法鉴定蜂胶的黏性；用95%乙醇溶解的方法鉴定蜂胶的纯度，
经感官鉴定，天然蜂胶的形状、颜色应正常，为香气味浓，黏性大，无杂质，有光泽和油腻感大的为佳。第二个问题，蜂胶能溶于水吗？原料蜂胶即毛胶中大部分物质（95%以上）是不溶于水的，只有其中一小部分物质（不到5%）溶于水，但市场上销售的蜂胶制剂，有些加入了乳化剂、助溶剂等，该类蜂胶产品时溶于水的；有些并未加入助溶物质，此类蜂胶产品是不溶于水的，所以不能单纯仅以是否溶于水来判断蜂胶的真假与优劣。
2、如何使用蜂胶泡酒？
蜂胶是天然抗生素，是蜜蜂在某些植物枝芽上的分泌物混合蜜蜂腺体液加工而成，人类不可生产，但其药效超过许多药物，越来越被人们推崇。因为其效果好，产量底，所以价格越来越高，几百上千元不等，蜂胶的用途太多，我就不一一说了。其中蜂胶浸酒的方法简单，而且保健效果很好，能延缓衰老，增强免疫力，实在应该介绍给大家，其实也很容易，把质量好的蜂胶冻硬了，然后研碎，放入60度以上粮食白酒里。
比例不必严格要求，一比十到一比一百都可以，比例高只喝几滴就可以，比例底就用杯来喝了。装好蜂胶的酒密封，每日摇动数次，等酒变成红褐色就可以喝了，时间长短和酒的浓度，气温有关系，看着蜂胶散开成渣状就泡好了，可以过滤除渣。浓度高喝不惯酒的人，可以滴三五滴在温开水中冲服，加点蜂蜜更好，爱酒的人就把浓度降低，按一比一百的比例泡，适量饮用。