某上市酒业集团公司，内部实行品酒委员会制度，按品酒出勤次数和品酒师级别，按月发放品酒津贴，满勤的话高级品酒师500左右，中级300左右，这些品酒师都是技术人员，工资是按检验、化验等专业技术人员工资水准发放，跟是不是品酒师没关系。清香型白酒是中国白酒里杂醇油含量最低的白酒，香气清雅纯正，不上头。
1、白酒哪种好？该相信品酒师的吗？
中国白酒有12大香型，以浓香型、酱香型、清香型、米香型为基础，发展到凤香型，特香型，芝麻香型，兼香型，豉香型，老白干香型，董香型，馥郁香型。因酿造工艺和酿造时间的不同，各种白酒都有自己的风格，而今，浓香型占中国白酒总量的70%以上，是中国白酒的主流香型，典型代表为泸州老窖，五粮液，酒祖杜康等等，浓香型白酒也分为单粮型和多粮型，也有“川派”和“江淮派”之分。
而酱香型白酒以贵州茅台酒代表，逐步发展起来新锐品牌：钓鱼台酒、习酒、国台酒等等，因酱香酒受酿造环境的影响，主要集中在赤水河流域，核心产区在茅台镇，传统大曲酱香酒要严格遵守12987工艺，从酿造到出厂需要5年的时间，所以，产能有限，加上时间成本，酱香型白酒都很贵，在中国白酒香型里属于贵族香型之称，清香型白酒以北方为主，典型代表为山西汾酒。
清香型白酒是中国白酒里杂醇油含量最低的白酒，香气清雅纯正，不上头，米香型是桂林三花酒为代表的南派白酒，是以大米为原料，酿造工艺简单，发酵周期短，所以米香清雅，入口绵柔。总之，不管什么香型的白酒，只要在“色香味格”上具有典型性和协调性，都是好酒，什么是好酒？自己喝着舒服的酒就是好酒。我从事白酒营销有近20年了，以我个人的偏好，喜欢酱香型白酒和馥郁香型白酒，如茅台、钓鱼台、内参酒，都是数一数二的好酒，
2、我是茅台镇做酒世家，也是品酒师，如何把家里的好酒卖更好？
实话实说，在茅台镇缺的不是好酒，而是那份持续做好酒，只做好酒的心。因为要坚持真的是太难了，其实我曾经也想过随大流，反正3元钱一斤串酒经过深度处理增加到4元5左右以后，中国百分之八十的人是识别不出来的，而且这百分之八十的市场基数是最大的。但是啊，可能也是性格问题吧！我有一个习惯，我购买了不地道的东西我要骂人，反过来一想我以这种下三滥的手段做酒，别人是不是会骂我呢？问候我们家祖宗十八代呢？我也是茅台镇的人，祝君好运，我想说的意思，其中意思你一看就应该明白，
3、我想知道高级品酒师的一般月工资是多少，高不高呀？
确切的真实数字可能没有人会轻易提供给你。我这里说两个实际的例子，仅供参考，某上市酒业集团公司，内部实行品酒委员会制度，按品酒出勤次数和品酒师级别，按月发放品酒津贴，满勤的话高级品酒师500左右，中级300左右，这些品酒师都是技术人员，工资是按检验、化验等专业技术人员工资水准发放，跟是不是品酒师没关系。
大约是2004年，我的一个朋友家里开一个酒厂，为了开发一种新酒，从江浙某地聘请了一位品酒师傅，其目的是为了确定酒的勾兑配方，品酒师傅坐飞机来的，在我朋友的酒厂就待了三天，除了品酒、一日三餐、睡觉，没有干其它任何事情。你知道师傅一天吃的什么吗？三餐全是白米饭就煮白菜，基本上没有油星儿，而且不抽烟、不喝酒！品酒只是微量，
4、人真能品出酒的好坏吗？品酒师是不是忽悠人的？
首先要明白品酒师是干什么的，品酒师要做的事情只有一件，那就是判断酒的好坏。那么酒好坏的标准，品酒师一定要很清楚，酒的好坏不在于哪个班组生产出来，也不在酒里有没有水，更不在某个权威什么专家制订的什么标准，那些人云亦云的标准，搞出来就是忽悠人的，酒好坏的判断标准，只有一个品酒者的身心感受，喝下去身体上感受到\
