生产管理是衡量企业效率最基础的管理。安全是企业管理的核心，也是很多企业基础管理的薄弱环节，营销管理是企业的核心，没有市场企业就无法生存，现场管理决定着一个企业管理水平的高低，战略管理是确定企业使命和愿景，根据企业外部环境和内部经营要素确定企业长期目标，保证目标的正确落实并使企业使命最终得以实现的一个动态过程。
1、2020疫情影响，白酒行业应该怎么做？
疫情发生后，婚宴市场、亲朋聚会的消费衰退，对白酒行业冲击很大。对于白酒行业而言，在这场疫情中最“受伤”的可能要数中小酒企和他们的渠道商，失去春节聚餐的消费高峰，营收降至冰点的同时还意味面临库存高企、员工成本负担、现金流扭转难等多重压力。小酒厂的粮食酒在市面上竞争比较弱，所以他们不得不转型，一般会多元发展酿造或生物用品，比如酿造酱油、酒精等，
2、如何做好企业管理？
企业管理是对企业的生产经营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列活动的总称。企业管理既是一门综合学科，又是一项系统工程，企业要想良性高效运转，必须协调平衡好各个经营业务模块。一般来说，要想做好企业管理，应统筹考虑以下管理工作：一，战略管理，战略管理是确定企业使命和愿景，根据企业外部环境和内部经营要素确定企业长期目标，保证目标的正确落实并使企业使命最终得以实现的一个动态过程。
二，风险管理，新版9001标准提出了风险管理概念。要求企业利用风险分析技术，识别和控制企业内部和外部存在的经营风险，以提高企业的抗风险能力，三，计划管理。企业应该建立全面计划管理系统，包括中长期经营规划、年度经营计划、工作计划和项目计划等，良好的计划管理是企业经营成败的关键。四，目标管理，企业的使命和任务必须以目标指标的形式表现出来。
进行标杆分析，设定公司目标，运用Smart原则，将目标在相关作业层次上展开，有了目标，企业各业务模块运营就有了清晰的方向。五，营销管理，营销管理是企业的核心，没有市场企业就无法生存。应从策略、目标、渠道、价格、促销、客户、服务、人员等方面进行管理和规范，六，研发管理。企业永续发展离不开有竞争力的产品，应本着“生产一代、储备一代、研发一代”的宗旨抓好研发工作，
做到“人无我有，人有我优，人优有变”。七，采购管理，采购直接影响着生产和成本，应重点抓好物料需求计划、采购计划、准时化采购，以实现物料平衡。同事做好材料标准、采购/质量协议、供应商评价等工作，以保证原材料质量，八，生产管理。生产管理是衡量企业效率最基础的管理，应本着精益生产的原则，抓好生产计划管理，同时做好影响生产诸要素的调度工作，并进行计划有效兑现率的统计分析，努力实现准时化生产。
九，仓储管理，首先，以零库存为追求目标，做好材料和成品的库存标准。然后做好仓储物料的标识、存放、搬运、防护、有效期监控等基础工作，以及按照先进先出原则做好物料出库，十，质量管理。质量管理是系统管理，应按照9000标准建立规范化的质量管理体系，建立质量标准、做好三大检验、完善过程控制，实现预防管理，十一，安全管理。
安全是企业管理的核心，也是很多企业基础管理的薄弱环节，应严格按照18000标准或安全标准化要求建立系统的安全管理体系。十二，现场管理，现场管理决定着一个企业管理水平的高低。应从5S(或6S)管理和目视化管理入手，抓好现场、现物、现实，杜绝现场“浪费”，持续现场改善，实现效率提升，十三，知识管理。中小企业普遍存在知识管理缺位的现象，
知识和经验都在员工脑子里，没有分享和传承。应对企业的知识看做一种资源，进行系统化管理，建立知识库，促进知识交流，实现知识共享，十四，人力资源，市场如果是战场，人力资源管理就是黄埔军校，应紧紧围绕“人力规划、招聘、培训、薪酬、绩效、员工关系”六大业务做好选人、用人、育人、留人和激人工作。十五，财务管理。