酱香型白酒被推崇，应该是茅台酒的价格越来越高，一些人是真心喜欢和酱香型白酒，而一些人就是追潮流吧。收藏的酒大多也以酱香为主，酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香，也是大家喜欢收藏的原因之一，“中国老茅台收藏第一人”张总结集十年之功，收藏老茅台1万多瓶，价值数亿。
1、为什么有人喜欢收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
如果只是说收藏的话，其实有很多品牌白酒适合收藏，比如众所周知的茅台酒、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖，等名酒收藏起来有升值的意义，用来请客喝酒也更有面子。像这种品牌酒，首先品质有保障，其次是就是品牌价值，还有就是喜欢藏酒的都知道40度以下的酒不适合长时间储存，高度酒更适合收藏，50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造，越陈越香！而收藏的酒大多也以酱香为主，酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香，也是大家喜欢收藏的原因之一。
2、为什么大部分中国人喜欢喝白酒，而不是喝红酒？
蒸馏酒的技术其实没有多少年，所以我换个问题来回答您，“为什么大部分中国人喝米酒却不爱喝红酒”，其实不是爱喝不爱喝的问题，而是长期以来的习惯。要知道，酒在古代并不是人类生存的必需品，当人们吃饱喝足以后，才会用多余的食材去酿酒，而这些食材是有点钱的人不会去吃的，比如高粱，比如葡萄，中国一直都是以粮食为主要作物，粮食富裕了就用来做酒；而西方并不盛产粮食，他们葡萄多，自然就是葡萄酒。
3、为何白酒种类那么多，有些人单单收藏酱香酒？
这只是部分人的行为吧，中国名酒很多，汾酒、五粮液、泸州老窖这些品牌的高端产品都值得收藏。酱香型白酒被推崇，应该是茅台酒的价格越来越高，一些人是真心喜欢和酱香型白酒，而一些人就是追潮流吧，不过照现在的趋势，飞天茅台及以上的高端产品，确实会有升值的空间，值得收藏。如果按地理区域来说，山西有汾酒，山西人会收藏高端汾酒；四川人有五粮液、泸州老窖，也会收藏他们的高端产品，
4、为什么老酒极具收藏价值？
一是酒器酒具古董收藏圈：我省文物收藏家张顺鲁和天下收藏负责人王安乐都收藏有不少古代酒器酒具，其中不乏稀世珍品；洛阳的“酒壶先生”将自己所藏古代酒器酒具，专门建立了私藏博物馆。二是老名酒收藏圈：“中国老茅台收藏第一人”张总结集十年之功，收藏老茅台1万多瓶，价值数亿，除了老茅台之外，五粮液、剑南春、泸州老窖及八大名酒，还有一些地方名酒，越老越值钱，成为藏酒玩家争相追逐的宠物，也成就了不少囤积居奇的大玩家。
三是酒版收藏圈：所谓酒版，是指酒的样板，酒版又称酒办、酒伴、酒样、“迷你”酒，是一些酒厂按比例将各种名酒缩小制成，专为促销宣传、专家品鉴、收藏者收集而特意生产的微型瓶装酒。酒版与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样，瓶内装有30到50毫升的原酒，目前国内专门收藏酒版的酒友已形成一个专业群体。开封的高广联就是这方面的杰出代表人物，
5、为什么中国人爱喝酒，也爱藏酒呢？
不是中国人爱喝酒，千百年祖祖辈辈传下来的一句古话，无酒不成席，无酒不成宴，足以证明，无论是现在还是过去，酒是不可缺少的一样，如果在朋友聚会和请人吃饭，结婚，还是过生日，没有酒会是什么样的饭局呢?有些人是真的有酒瘾，他是常年喝酒，每天都有饭局和应酬，这样下来，形成了酒瘾，一天不喝酒就好像少了好多东西一样，至于喝什么酒，根据自己的习惯，和经济状况。