和其他白酒比起来，一瓶酒能顶上一拖车一般白酒的赚头。最具代表性的就是浓香型白酒，浓香型白酒可以说是这方面的宗师级别代表了，浓香型白酒不仅在勾调上很六，在勾调酒精酒上同样很6，中国早期的品酒师和勾调师有一大批都是出自川派浓香型品酒师和勾调师，他们将浓香型白酒研究的无比透彻，目前技术已经能够用设备加香精香料将浓香型的某品牌酒勾调到99%的相似度，普通人根本无法鉴别其真假了。
1、如何鉴别白酒的真假？
感谢问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，名优土特产推广，茶叶知识分享！怎样识别粮食酒，假酒！一看，二闻，三燃烧:一看:如果瓶子好玻璃的，你把玻璃瓶倒过来，看酒瓶里面的酒花，也就是酒形成的泡沫，用力晃动，看到酒花细小，慢慢上升，久久不会破的酒泡就是粮食酿造酒精勾兑或者是粮食酒罐装的，这样的酒一般不会是假酒。
看到酒泡很大，一下子上升很快，酒花破的很快，这样的酒水一般就是酒精勾兑出来的，假酒的成分大，二闻:打开酒瓶子，把白酒倒在透明的玻璃杯里面，看有没有杂质，有没有异味，放到鼻子上刺激鼻子的酒，不是好酒，也不是粮食酒，假酒的几率大。放到眼睛下面，刺激眼睛的酒，就是含有甲醇成分，假酒具有这样特征，三燃烧:把酒倒在翻过来的碗底里面，用火点燃，看到火焰是蓝色中有红色的火焰，说明是粮食酒，红色火焰越高，粮食酒的成分越多，看到火焰是纯兰色，这就是酒精勾兑的白酒，假酒也是这样的火焰。
2、为什么假白酒那么多？超市扫码500多的五粮液，打折后100多，为什么是假酒？
以次充好的酒比比皆是，电视购物及网站挂羊头卖狗肉的甚多。就说茅台镇酱香型白酒以次充好，发誓赌咒的大有其事，茅台镇周边酒仿冒特多，不敢在正标上写上酒厂大名，背标上也无详细地址。我从头条上看了荷花酒介绍，购之，如此，寻问商家回答：我们有意这么做的。让人无语，凭心而论，中国人害中国人，良心何在？关于扫码价，纯粹是忽悠人的。
电视购物说扫码价598元一瓶，卖价最终80多，当在某网查，完全一样的只是50一瓶。何况网站还需利润呢，现在很多酒喝得起，身体伤不起，真心告诉酒友们：我们的媒体也在欺骗人！就茅台镇就有打着郑酒师的经销商卖丫酒，某网也如此。酒，凡是质量好的现实真的不多了，因为一个新工艺制作改造的酒成本不会高，没有必要过渡抬高价格指数。
3、酱香型白酒，为什么会出现一些假货？
这个问题还真不能全怪酱香酒，当下就这个的风气，不信我举个例子：白岩松从来微信都不用，可是朋友圈一直泛滥他的话。不仅是他了，鲁迅、杨绛、张爱玲，很多名人名言，网上一抓一大把，基本都是假冒，张爱玲是不是说过，假的永远比真的完美？当然也搞不清是她说的不。为什么都去假冒名人说话？因为人家有名气，能招魂，不，能聚人气。
现在的话说，带流量，流量是什么？是钱，大把的红票子。今天还看有人不忿，说高晓松说了，当前最挣钱的不是演员明星了，是抖音网红，一夜能卖几千万，就有人跟着说，双十一见着好几个网红卖好多好多。也不知是不是高晓松说的，反正如今就这个样，信不信由你，拉回话题，为什么酱香酒假的多？也是这个道理，人家好啊，比一般的白酒好喝还贵，舆论流量也大，总之有一万个理由。
但是我看主要有三大造假原因和事实：第一个，酱香酒名气大，有个厉害带头老大，酱香酒十几年前，世纪之交期间，白酒产品占有率才4%，如今翻了4倍差不多，去年就到15%，可以看成是天大发展。能争到这个市场份额，不是茅台酒一家所能达到的，是茅台全镇几千家酒企共同发力的结果，单靠茅台酒每年的产量，李保芳说，去年产6000多万瓶，只够6000万个家庭喝一顿。
这还是品尝性喝酒，一家人才喝一瓶，像我这样一人喝一瓶才舒服的，一家4口，一顿要4瓶，只够千余万个家庭喝一顿。茅台镇生产都是酱酒，在茅台酒带动下，齐齐发力打天下，关键人家能带起这个头，像很多同样的名酒企业，就带不起这个头，没个老大样，至今还是路上行人欲断魂，名气大，市场好卖，造假必然多，第二个，利润空间大。