#酒仙回答，必属精品#分级定型是一个很重要的步骤，有决定酒的味道的一个作用。谢邀，一小杯白酒对一个已上了酒瘾的人来远远不够，因为解不了酒瘾，因为他们至少一天两顿，每顿要喝到八分醉为此，一小杯白酒对平时不会喝酒的人来恐怕喝了毒药一样，只会头痛，而对稍微有点会喝酒的人来隔三差五地喝上一小杯白酒，只有好处，没有坏处，特别是对上了年纪稍微会喝点酒的人来是强身的良药，对流通经脉和血管有着很大的益处，但前提是必须身体健康，各项血的指标必须正常，只有这样，每天一小杯白酒才能起到强身健体的作用。
1、给酒“分级定型”是什么意思？有什么好处？
#酒仙回答，必属精品#分级定型是一个很重要的步骤，有决定酒的味道的一个作用。根据酒的质量和微量成分可分为：酒头、特级、甲级、乙级、一般、酒尾，接酒需要“斩头去尾”，因为头和尾含有的杂志和水分多，酸甜苦辣味俱全，虽然不不好但是却可以起到调味作用。特级重点取香，甲级重点取甜，乙级的香甜都差不多，而蒸馏的时候各级酒出现的时间跟比例都是无定式的，所以要非常及时的恰当的分段接酒，分级贮存。
2、白酒的一级和优级是什么意思？
主要区别在两个方面：感官和理化指标，一、感官包括：色、香、味、风格这几个方面，优级酒在这几个方面都远远超过一级酒。二、理化指标：优级酒总酸总酯、己酸乙酯的理化指标一般都高于一级酒，在国标要求上，优级酒的总酸必须大于或等于0.4，一级酒只要达到0.3就可以，一般酒精勾兑的白酒如果没有人为添加香味物质是不会达到这个标准的。
3、有人说喝白酒对身体一点好处也没有，哪怕每天喝一小杯，对身体也不好，你有哪些证据能证明这一理论吗？
谢邀，一小杯白酒对一个已上了酒瘾的人来说，远远不够，因为解不了酒瘾，因为他们至少一天两顿，每顿要喝到八分醉为此，一小杯白酒对平时不会喝酒的人来说，恐怕喝了毒药一样，只会头痛，而对稍微有点会喝酒的人来说，隔三差五地喝上一小杯白酒，只有好处，没有坏处，特别是对上了年纪稍微会喝点酒的人来说，是强身的良药，对流通经脉和血管有着很大的益处，但前提是必须身体健康，各项血的指标必须正常，只有这样，每天一小杯白酒才能起到强身健体的作用，
那么，一小杯白酒在什么样情况下，对那些特殊人群只有坏处，没有好处呢，第一，对于酒精中毒者来说，一小杯白酒是不能喝的，那怕一小滴都不能喝，为什么呢，酒精中毒者一喝酒的话非醉不可，一醉胡言乱语，胡思乱想，不是打人便是骂人，这种人能喝酒吗，再说酒精中毒者长期在酒精的麻醉下，人的各项指标多数已超标，比如肝的健康指数，血管的硬化，脑C体里的大脑委缩等等，你想酒精中毒者本来已要戒酒，喝一口马上上瘾，所以一小杯白洒对酒精中毒者是多余的，那怕一小口也不能喝。
第二，一小杯白酒对心血管病患者，或对酒精肝，肝硬化患者，高血压患者，对部分特殊人群，比如，肿瘤指标超过正常范围者或酒精过敏者，以上这些人是千万不能喝一小杯白酒的，那怕是一小口也不能喝，一喝的话，像高血压血压立马升高，像肝病患者加重病情，不可逆战，还有对肿瘤指标超标者只会起升高作用，对心血管病患者一小杯白酒会引起血压冲脑，甚至脑出血，或心肌梗等致命疾病，所以喝一小杯白酒因人而异，对有些人无所谓不影响健康，而有些人那怕一滴也不能喝。