酒应该还能喝，不过枸杞的药效肯定是没了。国内主要产于西北地区，以宁夏枸杞最为著名枸杞在酒里泡时间长了不会有害处，现在，许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上，枸杞多糖、单糖也是一样，都被水解了，泡太久都被水解了，变成了其他物质，虽不至于对健康有害，但也毫无益处了。
1、枸杞在酒里泡时间长了是否有害？
枸杞是一种多刺植物，其果实枸杞子药食两用，是传统的名贵中药材和营养滋补品。国内主要产于西北地区，以宁夏枸杞最为著名枸杞在酒里泡时间长了不会有害处，药酒较其它剂型的药物容易储存。因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用一般用枸杞泡酒10到15天左右，这样药效会很好的发挥，其中酒品越好，枸杞发挥出的功效将会越好选用药酒，除熟知各类酒的功效外，还应根据个人的体质来选择，
2、枸杞泡酒1年多了，这酒还能喝吗？
酒应该还能喝，不过枸杞的药效肯定是没了。枸杞里的主要有益成分，是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等，其中，维生素A原，也就是胡萝卜素是脂溶性元素，根本不溶于水，在没有其他药料搭配的情况下根本不会逸出。其他含量较高的维生素，B1、B2、B6、C，这些都是水溶性维生素，它们并不特别稳定，跑了一年多，早就水解了，
枸杞多糖、单糖也是一样，都被水解了，泡太久都被水解了，变成了其他物质，虽不至于对健康有害，但也毫无益处了。氨基酸则更是如此，氨基酸的氨基酸酯与酒液中的酯类（也就是酒的主要香味成分）结合，氨基酸已经彻底失去效价。也就是说，酒里还能勉强保存点甜菜碱，基本上可以说没什么价值了，通常来讲，如果要长期保存枸杞酒，必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒。
3、泡什么酒可以一直储藏？
众所周知，有一些酒越陈越香，价值也越来越高，现在，许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上。有些人是纯粹享受自己存酒的过程，期待着若干年后那一口馥郁芳香，也有些人是把酒当做了一种投资，那么，哪种白酒适合长期储藏呢？以下详细告诉大家。白酒有很多种分法，有根据香味来分的，有根据酒的度数分的，又有根据酿造工艺来分的，还有纯粮食酒和酒精酒，
所以，在我们要确定收藏某一种酒时，一定要看清楚它到底是什么酒。比如，若是根据酿造工艺来分，有液态法，固液勾兑法和固态法，液态法白酒：以粮谷为原料发酵成食用酒精，之后再进行勾兑、调配。这样的白酒投资小、产量大、价格低，并不具备收藏价值，固液勾兑法白酒：根据字面意思很好理解，液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。
如今，市面上大部分主流白酒都是此类，这种类型的白酒具有一定的粮食香味，可以存放一定的年限，但是真的收藏的话，价值又不是那么的大。固态法白酒这种白酒是以传统工艺生产，纯粮食酿造而成，期间不会添加液态酒精，此种类型的酒，酿造成本高，价格自然也高，且因为纯粮酿造，随着年限增长，粮食的香味也就越发浓郁，酒味也就变得格外的香醇。