首先，酱香型白酒的成本比其他香型的白酒高。酱香型白酒有以下健康特点，按照酱香型白酒的普遍说法，采用的是糯高粱，我也不清楚这个糯高粱亩产量有多少，买的多少钱一斤，如果都按照这样的规范去做，即使一个厂一年卖一万箱酒，也就是区区三十吨酒，仅投入就大的惊人。
1、为什么酱香型白酒价格高？
品牌酒价格确实很高，但散酒还是可以接受的，如果有渠道，几十元就可以买到正宗的坤沙酒。首先，酱香型白酒的成本比其他香型的白酒高，一是原料成本高。正宗的酱香酒，原料采用的是本地的糯高粱，五斤粮食一斤酒，但不是所有酱香酒成本都高，酱香酒也是分等级的，酒质最好的是坤沙酒。沙指的是高粱，坤指的是完整，坤沙酒，指的是用完整的高粱酿的酒，
和它对应的是碎沙和翻沙。坤沙酒的高粱，也只是相对的，一般高粱破碎率在20%左右，二是工艺复杂。正宗的坤沙酒，必须是严格遵从“12987”工艺，一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。一年一轮回，自然天成，其次，酱香型白酒有以下健康特点:1、易挥发物质少，对人体刺激小。酱香酒采用高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，
高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。同时，酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保留的易挥发物质少，对人体的刺激少，有利于健康，是白酒中对人身体伤害最小的酒种，2、酸度高，有利于健康。酱香酒酸度高，而且主要以乙酸和乳酸为主，酸主脾胃、保肝、能软化血管，有利于健康。
2、一瓶酱香型白酒的成本很高吗？
很高谈不上，也就是几十块钱的事，按照酱香型白酒的普遍说法，采用的是糯高粱。我也不清楚这个糯高粱亩产量有多少，买的多少钱一斤，反正我们使用的红高粱目前的价格也就一块多钱。如果他们宣传的都是真的四五斤高粱出一斤酒，那么茅台镇周边大大小小恐怕几百家酒厂，而仅仅看茅台集团公布的数据，年产基酒达到了五万吨，再加上周边的小一些的厂，恐怕仅高粱一项就需要类似于天文一样的数字，
而仅靠茅台镇周边，怎么可能保证糯高粱的血统那么纯正呢？显然这里面去较真的话，肯定有打脸的成分。再说窖池，如果按照12987酿造法，仅窖池一项占地面积就要远远大于茅台镇，更何况还有酿造车间，灌装车间以及办公场所等等等等，我就不信区区一个茅台镇能容得下这么大的产能！再有水的问题，原来就听说用于酿酒的水到丰水期的某个时间段才是最好的，
而酿酒过程中具体水源怎么分配，咱也不清楚。即使按照他们的说法，都按规范操作，五斤高粱一斤酒，每斤高粱五块钱，也就是二十多块钱，酒曲基本上都是一斤曲出一斤酒，酒曲的成本还不到两块钱，在上千块钱一瓶的酒里面来说，可以忽略不计吧。人工和燃料的开销也不小，基本上每斤酒合到五块钱左右吧，按我们的经验来看，应该是不会超过五块钱，姑且给他们计算的高一些，要不然亏本了。
这样算下来，不说时间成本，每斤基酒的价格全部按传统工艺操作，也就三十块钱左右，不会再高，那么，市场上很多酱酒都宣传自己产品是多么多么好，并且几十块钱一瓶的到处都是，怎么来的呢？经常关注我的朋友们都知道，我在不断的揭露行业内幕，得罪人的事我来做吧。每个厂的配方不一样，酿酒的季节不同，操作方式不同，出来的酒不可能一样，
同一个窖池每次蒸的酒也不一样，甚至同一个窖池烧酒的每一段都不一样，更别说七次取酒了。所以，需要后期调和确实很重要，但是，如果都按照这样的规范去做，即使一个厂一年卖一万箱酒，也就是区区三十吨酒，仅投入就大的惊人！首先投资建厂是肯定少不了的，没有几百万肯定办不完所有的手续以及厂房建设。接下来的投资是非常大的，咱们就按照成本30元一斤计算，每吨六万元，年产30吨就是一百八十万，
存放五年一个循环才能出售，这一块就需要投入最少不低于一千万，再加上建厂的费用，一两千万肯定要有的。所以，很多在抖音或者其他媒体做广告推广大量出货的，可以说远远超过一万箱，从这点推算，很多老板的家底真够殷实的，而事实上，没有谁能做到这样的，那么，各种串烧勾兑也就顺理成章了，可以负责任的告诉您各位，每一种酒都可以造假，每一种酒也都造不了假！这是因为只要按照正儿八经的良心酿酒，出来的酒根本就不可能假，但凡是兑了酒精香精的，在行家眼里不需要喝，闻一下味道就一清二楚。