市场上的散白酒是不是都是真的，这个确实不能完全去鉴别到，所谓存在即合理。这位朋友所说的酒40一斤是个什么概念呢，随着白酒生产限制的解封，未来白酒市场将会迎来又一个春天，我认为，未来白酒文化的潮流方向是原生态，零甲醇，不含任何食品添加剂，物美价廉。
1、市面上的散白酒都是真的吗？
市场上的散白酒是不是都是真的，这个确实不能完全去鉴别到，所谓存在即合理。但能肯定，大部分都是真正的好酒，散装白酒目前还是大量存在的，而且有非常庞大的消费群体。仅单单从这方面来说，一般不会假到哪去，1.从目前的受众程度来说，散装白酒非常受欢迎就我的老家来说，大量家庭都是比较喜欢买散装白酒来喝的，几乎每家都会买;即便不怎么喝酒的家庭，也少不了买一些用来招待客人，特别是办酒席的时候，散装白酒肯定是少不了的。
而且农村里的果子又特别多，比如野生的枸杞，红枣这些，吃不完的就喜欢拿来泡酒，泡酒肯定都是选散装白酒了，我们老家的基本都是以高粱酒为主。2.从酒厂生存需求来说，大多都是质量可靠的每次回家喝的最多的酒就是散装的白酒了，每次买酒都是有几个固定的买酒的地方，而且这些都是10多年的老店，有些直接就摆在酒厂门口卖;有些也是多年的老店。
现在喝酒人的口味是很挑剔的，如果买到不好的酒，大家都会互相说，这样的话，卖酒的店自己就没办法生存了;如果在哪个地方的酒口感好，大家也会互相告知，这样就无形中产生了一定的口碑了。如果不想作死，都是不敢卖假酒的，就我目前的城市来说，很多售卖散装白酒的店都是开了很多年的，这一点就能证明酒的质量还是能让人放心的。
3.从酒的品质来说，散装白酒还是非常不错的在农村之所以散装白酒销量大，受欢迎，一个是酒的价格比较亲民，另外一个最重要的原因还是酒的品质是有保障的，在老家喝的最多的还是散装白酒，虽然谈不上包装，但酒的口感确实比很多的瓶装白酒好喝。一般20多一斤的酒就是非常好的了，口感非常好，如果不是喝的过量的话，一般不会很难受的，
2、白酒（散酒）行业是不是走下坡路？前景不好？
感谢题主邀请！我认为，未来白酒文化的潮流方向是原生态，零甲醇，不含任何食品添加剂，物美价廉。不管是瓶装酒，还是散装酒，都必须会朝着这个方向发展，传统纯粮散装白酒不但不会走下坡路，还会不断的越来越受到市场的宠爱。随着时间的推移，时代的进步，散装白酒也会逐步过渡到私人定制，VIP定制等等个性化包装，因此，未来不存在散装瓶装的概念了。
随着白酒生产限制的解封，未来白酒市场将会迎来又一个春天，随着人们消费理念的不断成熟，很多人会选择性价比更高的传统纯粮酿造的白酒。而这样的白酒，基本上都在民间小酒坊里面酿造的，据笔者了解，现在民间传统纯粮酿造的小酒坊，也得到了健康发展，全国各地涌现了一大批重质量，守信誉的民间传统纯粮小酒坊。如广西的源野酿酒技术有限公司，青海西宁宁城北的佟氏酿酒坊，河南襄城县王洛镇纯粮散酒坊，辽宁鞍山市岫岩县湘桂酿酒坊，河北宣化醉垣香酒坊，山西省晋中市荣欣酿造有限公司，湖南省岳阳福记酒坊，广东省阳春市元晨酒坊，广东省信宜市雅良酒坊等等，
3、40元左右一斤的散白酒是粮食酿造的吗，你怎么看市面上的这种酒？
首先关于白酒价格问题，市场上品牌酒便宜的十块左右一斤，贵的千元一斤。这个区间真的是太大了，这位朋友所说的酒40一斤是个什么概念呢？我老家有个亲戚自家开个小酒坊酿酒，主要供应附近几个村需求量还算不错。他家酒就是自己种的糯米酿的，正儿八经的粮食酒，零售价12一斤度数五十度左右，喝过几次劲儿很大，我们县城这种小酒坊很多，价格在10-25元每斤之间。
所以说40元一斤这个价格绝对是可以买到真正的粮食酒的，其次关于你所说的散装酒，这个酒是不是粮食酒还得看是哪个地方生产的。市场上不乏那些滥竽充数的黑心商家，可能会出现一些假酒勾兑酒的，如果不放心一购买些散装酒的话，可以去市集一些小酒坊购买现酿的酒，或者购买一些市场上比较知名的品牌酒，有很多品牌价位不高评价也还不错。
