在我们湖北，很多人们早上喜欢来一碗热干面，加上一碗鸡蛋酒，这个鸡蛋酒就是用现烧的开水把鸡蛋冲成蛋花，加入适量的醪糟和白糖，搅拌均匀即可。二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃，如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法1.鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。
1、白酒烧鸡蛋治胃寒的制作方法？
一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈，注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病治胃寒3法①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止，
②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈，注意鸡蛋不加任何调料。③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受，如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法1.鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。
最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了，2.将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息，次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。3.蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量，在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。
制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止，感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈，4.锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
2、醪糟罴鸡蛋怎么做？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！最近我经常用醪糟煮鸡蛋，在加入一些小汤圆来当早餐，醪糟煮鸡蛋，鸡蛋有两种做法，一种是荷包蛋一种是蛋花。在我们湖北，很多人们早上喜欢来一碗热干面，加上一碗鸡蛋酒，这个鸡蛋酒就是用现烧的开水把鸡蛋冲成蛋花，加入适量的醪糟和白糖，搅拌均匀即可，我不太喜欢这种做法，口感上略有腥味，我更喜欢用小汤锅煮醪糟荷包蛋。
下面分享一下我家的家常做法吧！食材：醪糟、鸡蛋、、糯米粉、红糖步骤一：取适量的糯米粉放入大碗中，把糯米粉中加入清水和成一个软硬适中的面团，取适量的糯米粉面团在掌心揉搓成成圆形备用，步骤二：把小汤锅中加入适量的清水，烧制边缘冒小泡时，将鸡蛋打入，小火慢煮。等鸡蛋凝固以后，把浮沫撇出去，加入自制的小汤圆，
步骤三：煮到小汤圆浮起时，加入适量的醪糟和红糖，搅拌至红糖溶化即可。我家的醪糟也是自己做的，口感要比超市买的好吃，超市的口感过甜，而且太稀了，用来煮鸡蛋味道太淡，我家人喜欢小汤圆软软糯糯的口感，所以每次做我都喜欢加入一些小汤圆，而且作为早餐也会更抗饿，不过不喜欢的可以不加，红糖也可以换成冰糖或者白糖，如果喜欢把鸡蛋打成蛋花的，就要先把醪糟和糖放好了以后，在打入鸡蛋，鸡蛋花形成后就关火，不然容易起沫，影响口感。