我认为，米是载体，它是一种粮食谷物，未经过加工的米，是起不到诱鱼效果的，但鱼遇到米还是会吃。酒米的关键点在于“米、酒、味”，经过用酒泡制，米在水里会散发一种“味”，诱鱼进窝，一般泡酒米，用的都是高度曲酒、粮食酒，比如笔者泡的酒米都是的53度的高度酒，原因有两点。
1、你们鲫鱼酒米都是怎么泡的？
深秋时节是野钓大板鲫的好时节，这时作钓，钓友多会选择用酒米打窝。除了直接买成品酒米外，不少钓友会选择自己泡制酒米，墨海也经常自己动手做一些窝料饵料，今天跟大家分享一下关于酒米泡制的心得。酒米诱鱼的原理酒米之所以能诱鱼，不是鱼儿喜欢吃米，也不是鱼儿喜欢“喝酒”，我认为，米是载体，它是一种粮食谷物，未经过加工的米，是起不到诱鱼效果的，但鱼遇到米还是会吃。
那么经过用酒泡制，米在水里会散发一种“味”，诱鱼进窝，所以酒米的关键点在于“米、酒、味”。至于“色”，市面上的酒米有红有黄的，我觉得，作用未必大，因为我夜钓时就不信鱼还能看得清红色黄色，酒米制作方法酒米制作方法网上很多教程，我就不一一列举了。但弄清原理后就非常简单，在此分享个比较简单的自制方法：一、大米及碎米各2.5斤，炒微黄有香味，可以分开炒，免得大米黄了碎米糊了。
二、摊开放冷后装桶或者干净的空油壶里，三、取一斤曲酒，有酒厂的就去买那种尾酒，没有酒厂就去超市买沱牌大曲，最便宜的那种。往酒中倒入5克左右蜂蜜、一袋牛B鲫，四、拌匀后把酒倒进米中再次拌匀。然后密封个三五天，不说效果有多神奇，在一般野生水域诱鱼是肯定有效果的。上面第三步，是可以灵活变化的一步，可以用麝香药酒、或者丁香药酒，牛b鲫可以换成vb片或者鲫鱼香精，
2、66度泡米酒味太浓能钓鱼吗？
酒米作为一款经典窝料，得到众多钓友的一致认可，不同于其他成型的商品窝料，酒米的组成成分多样、配方众多，并且有极强的针对性，所以不少资深钓友都会结合当地的水情、鱼情摸索出最合适的酒米种类。回到钓友的问题，“66度的酒泡制酒米，气味太浓是否能钓到鱼？”不管是酒米主材、配方如何，但酒米泡制过程、诱鱼原理基本一致，笔者结合自制酒米的经验，从以下几个方面展开，看能否解开钓友心中的疑惑，
1、酒米中的“酒”在酒米泡制中所起到的作用2、酒米中“酒”的度数问题3、延伸：酒米泡制过程中的其他细节酒米中的“酒”在酒米泡制中所起到的作用“酒米”的字面，只有酒与米两个字，其实酒米的材料组成远比字面丰富得到，比如一般泡制的酒米，除去基本的酒与米外，还包括添加剂、药酒、蜂蜜、甚至还包括其他特定诱鱼物质如维生素B2等。
酒在其中扮演的角色、功能与这些物质息息相关，首先酒本身的气味，模拟水下气味环境。通常泡制酒米所用的都是高度曲酒，即粮食酒，散发出一股浓厚的醇香，深秋、冬季原本埋没淤泥深处的植物根茎、枝叶已腐烂、发酵，渐渐会有乙醇气体的挥发，释放淡淡的醇香气味。栖息在水草处的鱼在接触过程中，逐渐接受，乃至最后喜欢，所以酒米再次携带这种气味时，不会引起鱼群的排斥，惊扰鱼群。
其次利于其他物质的溶解，像酒米中的促使添加剂、诱鱼药酒，特别是药酒中所从丁香、山奈、白芷等香料萃取的诱鱼物质，它们是很难溶于水的，但恰能溶解到酒中，所以酒这里扮演了一个载体的作用，最终再将溶解其中的各种诱鱼物质渗透到米颗粒中，增加它的味型和诱鱼能力。再者酒创作了一个良好的反应场所、环境，包括各种诱鱼物质、蜂蜜、载体米等，短时间不会充分融合的，需要时间的累计。
而酒恰恰创造了一个这样的反应场所、环境，利于它们直接的充分接触、融合、乃至渗透，通常用玻璃容器密封，经过24小时或几天时间的反应，酒米的诱鱼效果得到保证，酒米中“酒”的度数问题上文介绍了酒米中的“酒”在泡制过程中，所起到的作用，扮演的角色。但并非所有的酒都有这样的作用，它需要一定的要求，除去前文提到的多数“酒”是曲酒外，还有一个酒的度数问题。