好酒喝了不上头，是因为好酒或者说好的粮食酒，它的原料是由高粱、小麦、玉米、豌豆等农作物，在曲酒的作用下，经过漫长的蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次、不同年份酒之间，通过缜密的勾调配比，勾兑出的口感丰富，层次分明的好酒。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒。
1、为什么好酒喝了不上头？
好酒喝了不上头，是因为好酒或者说好的粮食酒，它的原料是由高粱、小麦、玉米、豌豆等农作物，在曲酒的作用下，经过漫长的蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次、不同年份酒之间，通过缜密的勾调配比，勾兑出的口感丰富，层次分明的好酒。好酒酿造成本高，生产周期长，以酱香酒为例，从制曲到成酒，历史一年多，之后还要窖藏三年以上才可以上市，其后共花费五年的时间。
中国十七大名酒真正的粮食酒，酒体醇厚，诸味协调，芳香四溢、回味悠长、空杯留香持久，饮入口中，层次分明，口感丰富，入喉能清晰的感到一股暖流像线一样顺喉而下，酣畅淋漓，沁人心扉。酒后唇齿留香，那种微醉拌嘴的状态，如梦似幻，飘飘欲仙，极其舒服，每天适量饮酒，不仅不会上头，还有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。
即使喝多一些，恢复也比较快，不会出现头晕、头痛、面红耳赤、心跳加快的上头现象。容易上头的酒，一般是劣质酒和酒精勾兑的酒，成本低、生产周期快、可以短时间、大规模的生产，比如酒精勾兑的酒，主要原料是水和实用酒精勾兑而成，没有经历漫长的酿造过程，酒精勾兑酒的行话叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒，
食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化来的，几乎没有什么营养。桶装白酒喝酒精勾兑的酒，入口辣，刺激性大、饮后上头、辣喉、烧心、口干、恢复慢，一旦喝醉，头痛欲裂，并且酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，没有任何对人体有益的物质，长期饮用，还会对身体身体造成伤害。我曾听一位朋友说，你喝酒精勾兑的酒，如果呕吐，连狗都感到难闻，会离你远远的，虽说有些夸张，也道出了实情，
2、价格一百左右不上头的酱香型白酒有哪些推荐？
下至几十上至两百这个区域的酱香白酒有，但不是很多，酱香白酒是百人百酱，一百个人品尝同一种酱酒有一百种风格，所以我就推荐几款我觉得还可以的价格在100左右的酱香白酒。银质习酒习酒也是属于茅台集团，这款银质习酒价格是178元，品尝的感觉是，酱香味较淡，甜味明显，入口柔，好受吞，但是后味苦，喝完以后打嗝有淡淡的酱香味，适合刚接触酱香的酒友，
郎酒1956郎酒是属于川派酱香，也跟习酒一样酱香不够浓郁，回味还有浓香白酒的感觉，入口柔顺，下喉顺爽，但是回香短暂，焦香味明显，价格在180左右。茅台王子和迎宾这两款酒应该是茅台股份公司除了飞天以外最常见的酒，也是有褒有贬，意见不一，王子酒以前是128一瓶，现在也涨到189一瓶，以前的王子是粹沙工艺，在同类价格中性价比算高的了，有的酒友说王子是最接近飞天的，但有的酒友也接受不了，喝不来。
迎宾酒98一瓶，翻沙酒质，品尝的口感最大的感觉是偏甜，在我们本地一般是喝的比较少，但总体来说王子和迎宾都是纯粮酒，这个价格也合适，茅台镇散酒茅台镇酒也是褒贬不一，买到过好酒的都觉得值得，性价比高，我们平常的口粮酒就是散酒，而且是坤沙酒质的，跟茅台酒一样拥有得天独厚的地理位置，一样的赤水河水，也是一样的大曲回沙工艺，酒质自然也不会差。
3、喝其他白酒经常容易晕，可是喝茅台白酒就感觉不怎么上头，这是为什么呢？
谢邀，不管喝什么酒都不能过量，喜欢喝酒的朋友都知道，酒喝多了容易口干，整个头又晕又沉，意识不受大脑控制，因为白酒中含有酒精和杂醇油，茅台酒经过严格的生产工艺控制，生产周期长达一年。一瓶普通茅台酒从投料到出厂经过30道工序165个工艺环节的锤炼，至少要5年时间，茅台酒随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越小。