这个问题很有意思，会喝酒和能吃辣，酒和辣椒都是刺激性的东西，但是会喝酒和能吃辣是八竿子打不着的，会喝酒的人不一定能吃辣，能吃辣的人不一定会喝酒。这里的“会喝酒”指的是能喝，也就是形容酒量好，而特别能吃辣椒就是指能承受比一般人更多辣椒刺激，综上所述，会喝酒，能喝酒的人喝特别能吃辣的人没有什么必然的联系，会喝酒是遗传基因占主导地位，而且酒精和辣椒素又不是同一个东西。
1、喝白酒和吃辣椒哪个更伤胃？
要了解白酒和辣椒对胃和身体的伤害程度大小，还要从彼此的成分先做了解！白酒:别名烧酒，白干。主要含有的有害成份有杂醇油，醛类，甲醇，但白酒也有很大的益处，可以预防心血管病、消除疲劳、开胃消食、活筋活血等。杂醇油:引起头痛，主要是使神经系统充血造成的，醛类:会使人出现咳嗽、胸痛、灼烧感、呕吐等症状，主要是各类醛凝固蛋白质所致！甲醇:容易引起眩晕、恶心、呼吸困难、昏睡等症状，主要是由于甲醇进入人体后分解为的甲醛和甲酸所致！辣椒:富含辣椒碱，食用过量易引起头昏、眼干、口腔或肛门灼热，只要不多食用，不食很辣的辣椒，基本不会对人体产生危害，反而辣椒的药用价值很大，可入药！总结:白酒和辣椒对胃和身体既有益处也有害处，只要食用量依据自身的身体状况而进行，就有益处，反之都有害！。
2、长期喝酒，吃辣的会有什么样的后果？
长期喝酒，吃辣会有哪些危害？我曾经喝过很多酒，也曾经喜欢吃辣，所以从自身的经历以及专业方面来分析一下这个问题。首先说喝酒，喝酒可以损伤胃黏膜，因为酒精的腐蚀性非常的强，所以经常喝酒的人胃口都不好，喝酒可以损伤肝脏，因为酒精的分解是通过肝脏分泌的两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，所以长期大量饮酒加重肝脏负担损伤肝脏，出现酒精肝。
喝酒还可以进入血脑屏障，损伤大脑，所以喝酒的人容易头晕头痛，记忆力下降，喝酒后胡说八道，性格固执，再就是长期喝酒可以扩张血管导致血管内皮受到损伤产生高血压。长期吃辣有哪些危害呢？可以损伤咽喉黏膜产生咽喉炎，损伤口腔黏膜出现口腔溃疡，出现上火症状，也可以损伤胃肠黏膜出现胃炎，肠炎，胃溃疡，便秘，痔疮。还可以导致一些皮肤问题的出现，
3、喝白酒时为什么会感觉到“辣”？
主要看其诸味是否协调，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一味道的，主要是醛类物质，其中最主要的成分是乙醛，不辣的酒我首先想到的是洋河绵柔型酒，为什么不“辣”呢？不辣只是绵柔型白酒的一个主要特征，从感官来讲绵柔白酒应该入口柔和、回味长、入喉干净清爽、口内留香时间长，不辣不燥，酒精度适中等。
4、会喝酒的人是特别能吃辣吗？
这个问题很有意思，会喝酒和能吃辣，酒和辣椒都是刺激性的东西，但是会喝酒和能吃辣是八竿子打不着的，会喝酒的人不一定能吃辣，能吃辣的人不一定会喝酒，当然，这里的“会喝酒”指的是能喝，也就是形容酒量好，而特别能吃辣椒就是指能承受比一般人更多辣椒刺激。这里我们要分清楚两个概念，酒量的高低和能吃辣的多少是不同的，
接下来我先说明什么人能喝，酒量好，然后再说明什么人能吃辣，一对比就知道了。有的人经常说喝酒上脸的人能喝，我这里要纠正，喝酒上脸的人一点都不能喝，如果坚持喝多会对身体造成很大的伤害，酒量大小和遗传基因有关，能喝的人体内同时含有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这样他就能将酒精迅速分解成乙醛，然后再分解成乙酸慢慢代谢掉。
而喝酒脸红的人是有乙醇脱氢酶，但是没有乙醛脱氢酶，当他把乙醇分解成乙醛后，乙醛使毛细血管扩张，所以出现脸红的现象，酒量基本上是没有办法通过后天的练习来提升的，或者说提升的空间不大，它和遗传因素有关。第二个，为什么有些人特别能吃辣？首先我们要吃辣椒之所以能感觉到辣是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的东西，辣椒素不溶于水，但是易溶于油脂，它能刺激人体神经，让人产生灼烧感，而这种感觉的产生主要是由于一种叫做“香草酸受体”受体被刺激时会在神经末梢发起一个生物电流，这个电流就会让我们感觉到到刺痛，也就是辣的感觉。
