芙蘭哥认为，虽然低度白酒在勾调方面要比高度白酒复杂困难的多，但究其品质和饮用来讲，我还是建议选择高度白酒（50度以上）为宜。哪个度数的白酒最好喝最好喝肯定是自己喜欢喝的，最适合自己的白酒，如果对白酒没有认知可以将中国几大主要香型的白酒都尝试一下。
1、高度白酒真的那么好喝吗？
感谢题主邀请回答这个问题。首先告诉大家:真正的优质的纯粮白酒，国标65度~75度的酒精度，品尝起来，绝大部分人会误认为只有45度~55度，口感上的感觉是饱满，柔和，浓郁，酥香。题主的这个问题里面，实际上应该牵涉到一个高度酒与低度酒的划分的学术性概念，关于这个问题，行业内外历来都是争论不休，众说纷纭。甚至有很多外行人充当专家，胡说八道，
高度酒与低度酒是怎样区别的？这个没有铁板的标准。按照我的看法，低度酒与高度酒的分水岭应该是50度，为什么呢？因为低于50度的酒基本上都是没有酒花了，而且容易含有杂醇油。而高于50度的酒基本上都是有酒花的，而且不容易含有杂醇油，这是因为，杂醇油的沸点温度基本上都在90度以上。我们在蒸馏酒的时候，一般蒸酒锅里面的温度达到79度左右，纯粮白酒就开始源源不断的被蒸发上来，进入冷却器，变成纯粮白酒流出来了，
伴随着酒锅里面的温度不断上升，酒锅里面的酒精含量不断减少，当酒锅里面的温度达到91度以上的时候，杂醇油开始被伴随着酒蒸发上来了，这个时候来酒的酒精度一般会迅速低于50度了。所以我认为，低度酒与高度酒的分水岭应该是50度，纯粮白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，这里是有一个宽范畴数值的。这个数值会随着不同地区，不同年龄，不同性别，不同体质，不同职业文化等等的不同而有所区别，
南方人会觉得25度~45度的酒比较好喝。中原一带会觉得45度~55度的酒比较好喝，北方地区会觉得55~65度的酒比较好喝。如果要我发话，我认为55~75度的纯粮白酒比较好喝，这是我的亲身感受，我就是一个酿酒人，酿酒世家，酱香，浓香，清香，米香以及创新香型等等各种香型的白酒都不过如此。真正懂酒，会喝酒的人，应该是喝50度以上的高度酒，宁愿少喝点，
这是我们酿酒人对广大消费者的一个忠告。为什么呢？上面已经给大家分析了，低于50度的酒，容易混杂了杂醇油，很多人认为超过53度的酒就很难喝了，也认为只有53度的酒才是最好喝的，什么分子结构云云。其实这些都只不过是一种故事，我认为没有科学依据，甚至是伪科学，在不含任何食品添加剂的前提下，适合你的，才是最好的。
2、哪个度数的白酒最好喝？
什么度数的白酒最好喝？好问题！首先我们看看白酒的度数是如何划分的，理论上白酒度数可以从20°多做到70°多；常规的度数有28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°、72度等等。像酱香酒在53°的时候最为稳定，浓香酒在52度的时候最为稳定，这里的稳定是酒体的稳定，里面的理化指标不容易被打破，
其次我们看看饮用白酒的人群结构。50后的人，现在喝不动白酒了，退出酒坛，开启养生模式！60后的人，出生的时候酒比较缺乏，他们对酒的认知不同于80/90后，认为酒是好东西，喝酒的还是以喜欢喝高度酒为主，爆香爆辣，口味重的就是好酒，用俗话讲就是酒得有劲，70后的人，在职场中中高层居多，具有酒桌话语权，基本上自己喜欢什么类型的酒就喝什么类型的酒。
80后的人，渐渐也成为了职场主力军，他们大都位于中层或者基层，日常接待应酬繁多，经常要陪上次、陪客户还要带领团队完成任务，他们最希望的肯定是喝完醒酒快一些的，喝完相对舒服一些的，第二天还有事要忙，。，40度左右或者40度以下为宜90后的人，大的也快30了渐渐进入了角色，喝酒基本上是被动选择，领导喝什么，自己跟着喝什么，好像对职场饭局也不太感冒，对于新奇的酒品类倒是接受度高，什么预调酒、某某小白、果酒、啤酒等等00后的人，对于喝白酒估计还没入行，新的品类是他们尝试的重点，在目前的行业情况下，酒已经不是稀缺资源，而且现在酱酒又重回热潮，是不是会引领这帮人喝起高度酒呢？第三，哪个度数的白酒最好喝最好喝肯定是自己喜欢喝的，最适合自己的白酒，如果对白酒没有认知可以将中国几大主要香型的白酒都尝试一下。