提到河南酒，我就忍不住的扼腕惋惜，我本人就在河南开了一家烟酒连锁店，已经有将近20年了，可以说亲身经历了河南白酒的大起大落。纵观这两款白酒，都是因为自身经营不善，定位不明确，特别是宝丰酒，本来清香白酒做得好好的，却偏要转型做本就不擅长的浓香白酒。
1、为什么河南消耗这么多白酒，却没有一个白酒品牌？
提到河南酒，我就忍不住的扼腕惋惜，我本人就在河南开了一家烟酒连锁店，已经有将近20年了，可以说亲身经历了河南白酒的大起大落。其实河南酒在上世纪90年代，到零几年时候是特别受欢迎的，当时甚至有两款酒荣登中国名酒的“宝座”，靠着这股东风，一年的销量就达到了进10亿的规模，从一个小有名气的地方酒，一跃成为了国内一线白酒，甚至当时不少外地的，都打电话要大量的进货。
但是后来好景不长，由于一系列的经营问题出现，这两大地方酒迅速没落，甚至现在就是河南本地的一些酒友，几乎都不知道这两款酒了，汾老大唯一的劲敌——清香型宝丰酒说起清香酒，现在几乎所有人都知道汾酒，但是在上世纪90年代，宝丰酒也是数一数二的，甚至在华北很多地区，销量比汾酒还好。宝丰酒在第五届中国白酒评选中，荣誉获得中国名酒的称号，
其酒液特点突出，区别于汾酒，采用大小麦混合制曲，口感上清香纯正，口味相对更加清淡，但是绵柔感更强，有清而不淡的美誉。但是后来却因为想要加强本地品牌的影响力，与健力宝联合，但是却因为管理上的差异，导致宝丰酒在清香与浓香上徘徊不止，连续几年的迷茫，错失了市场，确实可惜。省内浓香白酒典范——宋河粮液也是同时和宝丰酒入选中国名酒，当时名声很大，甚至被当作本地的招待专用白酒，年销量连续6年，保持在20%的增速，
但是后来由于大股东辅仁爆发危机，被拿去抵押，因为贷款拖欠，最后被波及，企业信用严重受到影响，内部也是人心惶惶。后来一度到了停产的地步，其实纵观这两款白酒，都是因为自身经营不善，定位不明确，特别是宝丰酒，本来清香白酒做得好好的，却偏要转型做本就不擅长的浓香白酒。其次也是在后来的经营中，不善宣传，加上没落后，品质把控也不再严格，导致企业名气迅速的衰落，
其实说白了，任何一款白酒，要想长久，无非是2点。1：保障品质2：良好的定位我店里，近几年销量最好的一款君中元私藏酒，也是我去茅台镇考察时候偶然遇到的，它的酿酒人曾传政，坚持纯粮食酿酒，更是在原料上下足了功夫，其师傅是茅台老厂长李兴发。采用当地村民手里收到的优质“红缨子”高粱，这种高粱，酿出的酱酒有两大特点，
粮香味更足：厚皮红缨子高粱，可以经历9次蒸煮，充分的激发出粮食内的香味，因此入口时候，有很浓郁的粮食味道。甚至不少酒友说，打开瓶盖，不一会，满屋都是香气，口感更绵柔：都说单宁是酱酒的灵魂之一，红缨子高粱富含单宁，再加上9次蒸煮，入口下咽时，绵柔感十足，非常顺滑。同时酒液也坚持，君子做酒，以酒入心的理念，为了保障窖藏时间，每款酒在入窖同时，都贴上标签，保证明确窖藏时间，不到6年以上，坚决不会取出，
2、河南郏县喝酒真的这么吓人吗？
教授端得一手好文采！郏县，第一次听说，但经此文，油然而生向往之意。其措辞之严谨，语句之趣妙，场景历历在目，尤似身临其境，从上海到四川，从成都入川南泸州，这一路，让我原本不堪的酒量有了长足的发展，更因此领略了中华酒文化的博大精深。教授的这篇随笔，又对中华文明发源地的酒文化做了一个以小见大，以点带面的描述，
最喜欢也是最好奇的就是他说的当地一位教授的敬酒礼仪，令人有神往之感，只恨不得其门而入，无有侧席在偏。那些歪曲了教授此文真意者，实在该面壁反省，我知道当你看题头的时候，你虚弱的自尊心即开始变得敏感而多疑，这是你们的习惯性思维在作祟，不要因为题头的“上海教授”和“郏县”两字而萌生了对冲感，这个一点都不冲突，都是华夏一脉，炎黄后人，大汉天声，我们本就是兄弟一家！我是上海人，你是河南人，只是一个住家的地理位置不同而已，却是血脉相亲，谈得上什么地域偏见么？上海教授这篇文章，其实是在美美地赞了一把郏县的古风礼仪，不必多心啊！少年时从市区搬家出来，在刚刚落成的宝钢长大，五湖四海的同学济济一堂，一个班只有我一个上海人，很感谢这些来自全国各地的同学们，让我很小的时候就能知道很多很多新鲜的事，以及向往那个上海地域外面的世界。