小作坊规模不大，也没有什么先进的设备，走进作坊基本就是一目了然，可以看到他蒸酒的大锅，发酵的池子，盛酒的大缸，进来的粮食，出去的糟醅。人遇到一时找不来答案的事情，有人会往好的结果猜测，更多的人会往坏的结果推断，特别是酱香酒，里面的物质比其他白酒多，酒体内的稳定就显得更重要。
1、有人说市面上的白酒都是酒精勾兑的，那么现在还能买到纯粮酿造的白酒吗？
话说市场上可以买到纯粮酿造的白酒吗？现在的白酒市场确实很乱，酒精勾兑酒充塞市场，70%以上的酒精勾兑酒，大部分是浓香型白酒、清香型白酒。市场上基本就是钱识货，200元以下基本都是酒精勾兑酒，200元以上才有可能买到纯粮酒，这里的市场，专指超市，商场，酒店，小卖部，凡是展示在柜台上卖的盒装酒，瓶装酒包括这些地方的散酒都是这样。
但是是不是钱多就一定能买到纯粮酒，钱少就一定不能买到纯粮酒呢？也不是，有些小作坊则可以买到便宜的纯粮酒，小作坊规模不大，也没有什么先进的设备，走进作坊基本就是一目了然，可以看到他蒸酒的大锅，发酵的池子，盛酒的大缸，进来的粮食，出去的糟醅。这种作坊的酒不贵，在8-20元之间，喝起来口感可能不如某些酒精勾兑酒，但它确实是纯粮酒，有利于身体健康，
我举个例子，我们这个小县城就有一家这样的小作坊，叫“宋城酒坊”，就是县纯粮酒厂倒闭后，一对下岗职工残疾人夫妇开的。以整粒的高粱为原料，会用大米串缸，我以前经常喝他家的酒，后来喝上了茅台镇的纯粮酱香酒才停止喝他家的酒，到现在还经常怀念他家的酒。它全部都是卖散酒，他没有广告，就是靠消费者的口口相传招来顾客，
要买到纯粮酿造的白酒，还有一种方法，就是找在头条发文章的写酒人介绍，因为这些人对酒有深刻的了解，也都是以真实身份注册的，酒厂也相信他们，消费者也大都相信他们，一般也有正规的渠道，能买到性价比较高的纯粮酒。他们一般也不敢推荐假酒，如果他们推荐假酒，在他们发文的评价栏里留下一大串骂名，以后他们还怎么写文章，
2、拼多多上的白酒可以买吗？
我在拼多多上面购买白酒的历史有三年多了。总体来说白酒的性价比都很高，个人感觉假酒不多，就是有一次购买，我安徽老家产的酒，价格比我们镇上卖的还便宜，买回来之后看包装是看不出来的，不过口感不是我老家那个口味。买了两箱，感觉有假酒嫌疑，从此再不买那一家酒了。我个人认为在网上买酒风险是有的，因为在实体店都能买到假酒，网上难道说不会售卖假酒吗？这个是避免不了的，
3、怎么识别酒的真假？
一款白酒的真假，它定义不同看你怎么定义。有的说某种酒是酒精勾兑酒那个就是假酒，还有的说某种酒它这个跟正规出厂不一样假酒，安我的理解这个假酒就是哪种冒充名酒，不是正规出厂的。其他酒就是只能分高端普通劣质这样划分了，现在很多朋友都在收藏老酒名酒，最火的还是茅台很多都会从这个酒标盒子打印包装等等这些外在的东西来判断它的真假，这个判断主要就是针对是不是正规出厂的。
但是里面的真假不得而知，每年都有爆出那些真瓶假酒的事件，一些人高价回收酒瓶里面是自己装酒，这样会误导很多人，还有一种假酒就是哪种酒精勾兑而且不健康的，就是某些方面超标的这种酒是假酒。比如今年云南他买酒精勾兑酒但是买来了工业酒精甲醇超标四人死亡这种恶劣事件，除此之外就是只能分档次分级别，是不是纯粮酒，是不是优质酒，是不是传统固态工艺。
4、为什么有些淘宝的酱香酒卖家，在你买完酒以后，要你静置48小时再喝呢？
这个问题有趣，里面包含一个科学道理，还不需要专业解释，譬如一瓶果汁，或者一瓶其他什么饮料，甚至一瓶矿泉水，您摇摇了喝，再跟放在那没晃动的喝着比比，口感肯定不一样，没有晃动的要比摇晃过的感觉真实，好喝些。这个道理平时没人去注意，所以猛然得到这样的提示，就感到有点突然，尤其是在茅台镇酱香酒问题上，很多人被搞的如同惊弓之鸟，本来就担心你是假酒，再来个这样的提示，第一反应：该不是假酒吧？于是，就会自然接受自己的心理暗示，怀疑你这样提示，一定出于什么目的，好掩盖你的假酒行踪。