在上个世纪,茅台、五粮液、剑南春是白酒界的前三名,当时有“茅五剑”之称。最辉煌的时候,1998年不管是销售额还是知名度,当时的五粮液名声都是如日中天、璀璨夺目,是名副其实的中国白酒第一品牌,茅台酒的净利润确实是暴利,在中国白酒排名前十的白酒企业中,一家白酒企业的净利润超过其他九家。
1、红酒、白酒、葡萄酒分别代表什么,区别是什么?
酒分类的划分方法很多,有按颜色分,有按酒精含量分,有按原材料分,也有按酒品的生产工艺来区分,这应该是目前比较科学的分类方法,即将酒分为三类:蒸馏酒、发酵酒和调配酒。,白酒、红酒、葡萄酒、白兰地应该这么区分:首先,红酒是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒,所以二者是一样的,都是指用破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5%。
白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒,从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外,采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别,譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“AppleBrandy(苹果白兰地)”,
而白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、有人说茅台、剑南春、五粮液是白酒界的top3,他们三个之间应该怎么排名?为什么?
在上个世纪,茅台、五粮液、剑南春是白酒界的前三名,当时有“茅五剑”之称,如今几十年的时间过去了,现在的状况如何,数据是最好的说明,是最有力的证据。如果我们已发展的眼光而不是静止的眼光看问题,国内白酒行业的王者地位一直都在变化中,早在上个世纪1990年之前,山西汾酒在中国白酒行业稳居老大地位长达惊人的40年时间,是中国白酒行业唯一被称为老大的白酒,江湖尊称“汾老大”,至今没有之一。
1990年以后五粮液异军突起,一直到2005年连续15年坐上了老大的位置,最辉煌的时候,1998年不管是销售额还是知名度,当时的五粮液名声都是如日中天、璀璨夺目,是名副其实的中国白酒第一品牌。那时候的茅台、泸州老窖、剑南春、山西汾酒等同处于第二梯队,这四个品牌的销售额相加起来,也只有五粮液的一半,可见当时的五粮液遥遥领先第二名几条街。
到了2005年,由于五粮液过度追求经济利益,盲目扩产、贴牌生产、过度开发产品,最高峰时达到一千多种,致使酒质下降、品种混乱,品牌受损,渐渐走下神坛,被茅台赶超,一直到今天,茅台都是白酒界新的王者,一家白酒企业的销售额和净利润往往代表一家白酒受欢迎的程度,是决定一家酒企排名的最有力的证明我们以茅台、剑南春、五粮液三家公司2020年的销售金额为例,来看看它们三个之间应该怎么排名的?2020年贵州茅台实现销售总收入977亿元,同比增长百分之十左右,归属公司的净利润455亿元。
茅台酒的净利润确实是暴利,在中国白酒排名前十的白酒企业中,一家白酒企业的净利润超过其他九家,2020年五粮液实现营业总收入572亿元左右,比去年增长14%左右,实现两位数的增长,盈利174亿元,还不到茅台的一半。2020年剑南春全系列产品销售额150亿,净利润44亿元,当别的白酒企业在为销售金额超百亿冲刺的时候,剑南春水晶剑单品销售金额已经达到惊人的130亿元,由此可见,未来的剑南春还是值得期待。