有的白酒喝不到1两就头昏，有的白酒喝上半斤也不会头昏，这与白酒的度数有关，也与白酒的质量有关。这时候，饮用35度白酒，和60度白酒，完全是两种状态，超过50度白酒，除了明面标识是食用酒精勾兑的，大概率就是以固态工艺发酵的酒了，或者以固态发酵工艺为基酒的调和酒了。
1、为什么有的人喝了52℃的高度酒，第二天没什么感觉，而且酒醒的快？
作为职业酿酒匠，又是一个爱小酌两杯的酒友，我来回答这个问题。超过50度白酒，除了明面标识是食用酒精勾兑的，大概率就是以固态工艺发酵的酒了，或者以固态发酵工艺为基酒的调和酒了，基础就比较好了，这是其一。其二高度酒在饮用时相对于低度酒在相同的时间身体吸收可更多的乙醇，也就更能体现身体的状态，通俗的说，就是高度酒喝到位了，就是到位了。
2、为什么有的白酒喝不到1两就头昏，有的白酒喝上半斤也不会头昏呢？
酒中工匠馆馆主为你剖析这个问题，有的白酒喝不到1两就头昏，有的白酒喝上半斤也不会头昏，这与白酒的度数有关，也与白酒的质量有关。第一，与度数有关，人们饮酒后的表现，与血液中乙醇的浓度密切相关。一般情况下，当血液中乙醇质量浓度达到20mg/100ml时，人体处于饮酒后的最佳状态，此时饮酒者头脑清醒，表现出兴奋和愉悦感，这就是大家所说的微醺状态，
当血液中的乙醇达到40mg/100ml时，饮酒者自控力及行动能力减弱，进入微醉状态，这表示，已经上头啦；当血液中的乙醇浓度达到60mg/100ml时，饮酒者失去行动能力，烂醉如泥。所以说，这与摄入人体内的乙醇浓度有关，酒的度数越高，摄入体内的乙醇也越多，越容易出现头昏现象，这时候，饮用35度白酒，和60度白酒，完全是两种状态。
第二，与白酒质量有关，一般饮酒后出现口干上头等不良反应，是因为白酒中的醛、酮、甲醇、杂醇油等物质含量过高，以及酸酯比例不协调所致。而导致这些的原因，比如新曲药被投入生产，工艺条件不达标，没有掐头去尾，稻壳使用量过多的问题，相比之下，茅台五粮液等的名酒，工艺标准非常规范，酒体各项指标比例协调，因此喝了之后身体舒服，是低醉酒度的典型体感。
3、柳林酒是什么？柳林酒喝起来是个什么体验？
在北方只有陕西的西凤酒和山西汾酒列为中国名酒，西凤酒，原名柳林酒，是我国十大名酒之一。柳林酒不伤胃首先，喝柳林酒不易喝吐，自然也就不伤胃，柳林酒不上头其次，绵柔醇厚，好喝不上头，就算喝完倒下就睡，第二天也不觉头疼，柳林酒不干喉第三，口不干，喝完晚上不会到处找水喝，柳林酒很舒服甘润挺爽，喝着轻松，饮后舒适，有酒足饭饱的满足感。
