看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好，酱香白酒香味物质丰富，还可能使药酒的味道变得奇怪会不会得不偿失呢，已经是那么浓烈和丰富的口感了，用于泡药酒就失去了酱香酒本身的风味，也不一能提现出来药酒的风味你到底是想喝哪种味道呢。
1、酱香型白酒，能否用作泡药酒？
酱香型白酒，可以用作泡药酒。但是很奢侈，也很没有必要，首先，抛开酱香型的价格成本不讲，从口感来讲已经属于所有白酒香型里最浓烈的了。就如，有人把酱香型比作火锅，已经是那么浓烈和丰富的口感了，用于泡药酒就失去了酱香酒本身的风味，也不一能提现出来药酒的风味你到底是想喝哪种味道呢？其次，酱香白酒香味物质丰富，还可能使药酒的味道变得奇怪会不会得不偿失呢？所以不管是从价格成本上来讲还是口味上来讲，泡药酒最好还是选用风味比较浅的酒作为原料。
2、泡药酒用哪种白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好，高度酒，是说50度以上的白酒。看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒，其实，只要喝酒，不论高度还是低度，酒精本身该有的问题都会有，但是，非高度白酒不足以保存和激发药性。讲到保存，一是药材上的细菌和微生物，二是药材本身的水分，
高酒精浓度可以杀菌杀微生物，更主要的是，可以忽略药材中的水分，如此才不易变质；激发药性方面，主要是因为高度酒的醇含量更高，这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出，渗透到酒中去。接下来，就是非常非常多的人容易走进的误区，也就是，大部分人以为，用纯粮食酒泡药酒才最好，正好错了。纯粮食酒好，好在哪？好在它的酯类物质含量比较高，
酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话说，纯粮食酒很香。但是再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系，就像以上讲过的，泡药酒，需要的是酒里的醇类物质含量足够多，才能将药材中的有效成分溶于酒中。醇类也是酯类的前驱物质，粮食酒里，醇类物质转化为酯类物质转化得比较多，相对的，用于溶解药材中成分的量就比较少了，这样是不利于药酒整体的功效的，
泡药酒，看重的就是酒的功效。如果仅仅是为了喝起来香，那直接喝酒得了，还泡哪门子药呢，还有不少人认为，酒越陈越好，药酒都是积年存货。——当你泡的是福尔马林呢？其实一般来说，药酒泡制超过一个月后，即使药材没有取出，也已经不能增加药物的溶解度，反而还会造成药物有效成分被水解，损失药效，即使是质地坚硬的高密度药材，泡两个月也已够了。
而且，药酒也会变质，有些变质是不能目测到的，喝下去会对身体造成损害，虽然药酒有一定功效，但并非人人适宜。如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者，都不宜饮酒；妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒；服药期间的人群要暂停饮用药酒，而且，药酒不宜长年服用，饮用时间过长会影响人体新陈代谢，造成蛋白质丢失。
3、能把不同品牌、不同度数的白酒混在一起去泡人参吗？
我是董鲜参，很高兴回答这个问题，泡人参酒用不同品牌的酒混合起来泡肯定不好，因为品牌不同度数也不一定相同，泡人参酒一定要用高度酒，起码50度以上，浸泡的过程中酒会挥发，降低酒度，不适合用低度酒。即便酒度相同，不同品牌的酒的酿造方法也不同，风味香型也不同，混在一起口感肯定不好，泡人参酒一方面要喝出人参的营养，另一方面还要喝出人参味道，所以最好用清香型高度数粮食酒，不适合用酱香型或者浓香型白酒，那样就会压住人参的药香。
泡人参酒还要注意容器的选择，最好用陶瓷器皿，或者用玻璃容器，这样的器皿既不容易渗漏，也容易密封容器的口，不能因为便宜就选择塑料器具，一方面塑料跟酒容易产生化学反应，产生毒素对人体不利，另一方面塑料容易风化不易长期储藏。泡人参酒尽量用新鲜人参，如果条件允许尽量用年限高的林下参，新鲜人参营养全面，林下参劲大泡酒效果好，浸泡一个月左右就可以喝了，一天一次，一次不超过150毫升，喝多了也吸收不了，排出体外造成浪费，那就失去滋补的意义了。
