上世纪的七十年代初期，一到初冬这个季节自家的山芋干都晾干了，骑上自行车驮着一口袋山芋干到德州的囯营酒厂去換白酒，三斤半換一斤白酒，每斤酒要两毛八分钱的加工费。我家以前就是做小酒坊的，我先来给大家算下一下，我们家以前做粮食酒的成本，这样大家就能直观的了解到，制作粮食酒的各项成本了，也能大概的知道，真正的粮食酒要多少钱了首先是粮食酒的制作周期，这个大概是在10-20天左右，才能烧出来一锅，这还是普通的粮食酒制作周期，要是好点的粮食酒，那需要的制作周期往往会更长的，从制作周期上，就可以看出需要不少的人工费了像我们家的这种小作坊，一锅大概能煮450-550斤左右的粮食，而这一锅粮食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，还有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常来像我们这种小作坊里，往往多会把酒尾和酒头掺合在一起卖的，要说倒掉那是不可能的，其实酒头和酒尾，只要掺合的比例控制的好，那么调制好的酒，喝起来口感还是不错的，往往多把这些调好的酒，拿来当好酒卖的通常我们家的小作坊，对外卖酒的价格，多是在20-25元左右一斤的，这个价格里面，是包含了我们请烧酒师傅的钱，和买粮食的钱，往往我们一斤酒里面，能得到的不过是几元钱的利润了，要是低于这个价钱，估计能买到的也不是纯酒那些十几二十快的瓶装白酒，多不是真正的粮食酒的，多是用酒精勾兑出来的，其实真正的瓶装粮食酒，现在能买到的不是太多的，毕竟粮食酒的产量，比不上那些勾兑白酒的这些勾兑的白酒，往往多是机械化操作的，一分钟时间里，能出来好几瓶白酒，而真正的粮食酒，大部分多是手工制作出来的，只有少部分工序，是用机器替代的。
1、一瓶白酒到底值多少钱？成本到底值多少钱？
现如今人们的生活水平高了，喝酒的人跟着也多了起来，消费量大了酒的价钱就长了，好多酒的价钱长得真是不靠谱了。做酒的原料最好的是高粱，三斤高粱出一斤酒，剩下的就是人工和燃料的费用了，高粱是低产作物，人们都不爱种，因此高粱的价钱就高了。但再高也过不去五元线(麦子一元两角)，上世纪的七十年代初期，一到初冬这个季节自家的山芋干都晾干了，骑上自行车驮着一口袋山芋干到德州的囯营酒厂去換白酒，三斤半換一斤白酒，每斤酒要两毛八分钱的加工费。
酒厂的人说山芋干也是三斤出一斤酒，酒厂每斤酒赚半斤原料和酒渣，酒渣再卖给养猪的，说到这儿大家应该知道酒应该是什么价钱了吧。回过头来咱再说这个山芋干酒，虽然不是什么美酒佳酿但必竟是纯粮食酒，不会伤人，比现在的勾兑酒要强多了，下雨下雪不能下地干活时邀一两好友，拌个白莱心，再煮盘黄豆，喝上几壶，照样谈古论今，也美着呢！。
2、多少钱的酒才是粮食酒？
不能单纯以价格确认粮食酒，粮食酒也分好和次，很多乡下小作坊里产出的散装酒也是粮食酿制，十几块就能买一斤，但口感很差，喝了也容易上头，根本谈不上勾兑技术，酿酒的原材料，酿造工艺和陈放时间等直接关系着酒质的优劣，不能简单认为只要是固态发酵的就是好酒。还有就是白酒的勾兑的概念不要混淆了，不是只有液态法才需要勾兑，其实茅五剑这类好酒也是需要经过勾兑优化口感以后才能窖藏和装瓶，
3、现在市场上真正的粮食酒一般要多少钱？
我家以前就是做小酒坊的，我先来给大家算下一下，我们家以前做粮食酒的成本，这样大家就能直观的了解到，制作粮食酒的各项成本了，也能大概的知道，真正的粮食酒要多少钱了首先是粮食酒的制作周期，这个大概是在10-20天左右，才能烧出来一锅，这还是普通的粮食酒制作周期，要是好点的粮食酒，那需要的制作周期往往会更长的，从制作周期上，就可以看出需要不少的人工费了像我们家的这种小作坊，一锅大概能煮450-550斤左右的粮食，而这一锅粮食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，还有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常来说，像我们这种小作坊里，往往多会把酒尾和酒头掺合在一起卖的，要说倒掉那是不可能的，其实酒头和酒尾，只要掺合的比例控制的好，那么调制好的酒，喝起来口感还是不错的，往往多把这些调好的酒，拿来当好酒卖的通常我们家的小作坊，对外卖酒的价格，多是在20-25元左右一斤的，这个价格里面，是包含了我们请烧酒师傅的钱，和买粮食的钱，往往我们一斤酒里面，能得到的不过是几元钱的利润了，要是低于这个价钱，估计能买到的也不是纯酒那些十几二十快的瓶装白酒，多不是真正的粮食酒的，多是用酒精勾兑出来的，其实真正的瓶装粮食酒，现在能买到的不是太多的，毕竟粮食酒的产量，比不上那些勾兑白酒的这些勾兑的白酒，往往多是机械化操作的，一分钟时间里，能出来好几瓶白酒，而真正的粮食酒，大部分多是手工制作出来的，只有少部分工序，是用机器替代的。
4、我有一瓶1976年的人民公社的酒，瓶盖上有一颗五角星，能值多少钱？
76年的酒，可以肯定是粮食酿造的酒，人民公社生产的洒，看洒密封好不好，低度酒不易保管，容易变质，50以上密封良好的还可以喝。如果这种已经注册商标，必竟不是名酒，值个200元吧，青梅煮酒、竹叶青会值点钱，当时，有散装洒卖，低度酒叫米单斤3角3分，高度酒米双每斤6角6分，还一种用甘蔗榨糖废料生产的“糖泡”酒，度数非常高，点火可以燃烧，每斤3角。