国盛证券表示，首先，前期白酒板块估值回落。白酒板块的估值已跌到了中长期价值配置的区间，招商证券亦指出，白酒板块经历大幅回调后估值风险已经释放，9月以来情绪压制已经边际收窄，磨底期间逐步过去，板块之间也会有一些布局选择，之前布局周期和新能源板块的基金经理可能认为那些板块的估值已经较高，四季度到明年春节前更倾向布局一些低估值的“白马标的”。
1、白酒板块大跌，行情是不是结束了？
我是一直不太看好白酒股走势的，可是茅台、五粮液等股价一直涨不停。从历史上看，茅台市盈率一般都在25倍以下，但现在市盈率已经高达30多倍，超过历史市盈率40%，茅台五粮液等股价涨不停，一方面的近年以来业绩增长良好，像茅台去年增速就在30%,是较为典型的高增长白马股，另外就是茅台酒具有金融属性和高消费品双重属性，导致茅台酒总是不购买，业绩增长有保证，三是市场偏向于认为北上资金、外资偏好消费白马股，所以成为基金重仓股，茅台是优秀公司，但黄金最贵也有价，股价不可能只涨不跌，涨到远超历史市盈率就会有泡沫成分的存在，这是需要注意的事情，
茅台股票在公布一季报以后大涨，股价已经突破了900元大关，一季报尽管靓丽，可是增速与18年一季报相比，已经有所下滑。贵州茅台发布2018年第一季度报告，报告显示，2018年第一季度，茅台实现营收174.66亿，同比增长31.24%，实现净利润85.07亿，同比增长39%。初步核算，2019年第一季度实现营业总收入同比增长20%左右；实现归属于上市公司股东的净利润同比增长30%左右，
如果不是茅台，一般公司，业绩增速下滑，股价别说上涨了，可能会下跌的。但是市场就是那么奇怪，股价上涨突破900元大关，就在于茅台持股度非常集中，而且又是乐观情绪左右，股价不跌反涨，今天五粮液一度下跌9%，虽然五粮液毛利率低于茅台，但是两者之间业绩增速是差不多的，市盈率也是差不多的。公司2018年实现营业收入400.3亿元，较上年同期增长32.61%；实现归属于上市公司股东的净利润133.84亿元，较上年同期增长38.36%；实现归属于上市公司股东的扣非净利润133.98亿元，较上年同期增长38.96%，
2、9月27日白酒板块大涨，贵州茅台早盘涨停，有哪些因素导致？现阶段如何看待白酒股的投资价值？
9月27日白酒大幅反弹主要是超跌后的反弹和周期股回调资金流入有关。国盛证券表示，首先，前期白酒板块估值回落，6-7月，高端酒板块股价出现明显回调，8-9月盘面开始盘整。目前白酒板块的估值已跌到了中长期价值配置的区间，其次，板块之间也会有一些布局选择。之前布局周期和新能源板块的基金经理可能认为那些板块的估值已经较高，四季度到明年春节前更倾向布局一些低估值的“白马标的”，
招商证券亦指出，白酒板块经历大幅回调后估值风险已经释放，9月以来情绪压制已经边际收窄，磨底期间逐步过去。临近年底，1）以茅台新帅上任释放积极沟通信号为代表的事件催化正逐步到来；2）企业估值进入切换区间，高端白酒拥有好的商业模式，配置性价比已经凸显；3）低预期是超预期的砝码，中秋在消费品大环境一般的情况下，酒水虽然谈不上非常火爆，但头部企业完成度普遍较高，三季度均有稳健甚至超预期的表现。