也就是酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒。食用酒精勾兑白酒，是我们划时代的发明，纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的，在蒸馏的过程中，任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的，固态酿造的白酒，酒精和水占了95%，其他很多种醇、脂等物质占5%，就是这个5%，决定了白酒的品质。
1、为什么有人说50度以下白酒都是食用酒精勾兑的呢？据实回答？
感谢邀请！我是专门研究纯粮白酒酿造技术的，也是一个民间传统纯粮白酒的家庭小作坊，地地道道的酿酒世家。一款白酒是否纯粮酿造，并不是以酒精度的高低来区分的，也不是有的人推荐的看产品的执行标准就可以鉴别真假的，同样也不是看是否固态发酵，半固态发酵，液态发酵工艺就可以区别真假的，纯粮酿造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加剂的纯粮白酒。
纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的，只要你不含添加食用酒精及食品添加剂，20度以上，85度以下的纯粮白酒都可以按照你的要求生产。只不过，纯粮白酒通常都是生产45度～65度的居多，这个酒精度范围之内的纯粮白酒是比较好喝的，营养成分也是主要集中在这个范围之内，有的人说看产品的执行标准可以保证是否纯粮白酒。
这也是错误的，虽然是纯粮白酒的执行标准，但是，如果企业不自律，不讲信用，什么标准都是苍白无力的，都可以掺杂使假。是否纯粮白酒，主要还是处决于良心酿造，没有诚信，什么都是假的。关于很多消费者说的某某名酒是一滴滴接够53度不用勾兑不用加水加酒精这个问题，我想把事实真相告诉大家，否则你一辈子都不知情，其实很多消费者都不懂，他们是外行，不懂也正常。
全世界任何一家大小酒厂，包括没有任何证照的所有家庭小作坊酒厂，都可以按照大家说的一滴滴接够53度，这就相当于人天生下来就会哭会吃奶会打屁。只要你事先说清楚想要多少酒精度，这个事情易如反掌，任何一种香型的白酒都是蒸馏酒。在蒸馏的过程中，任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的，刚开始可以达到85度以上，然后一度一度的慢慢下降，直到5度，最后0度就是蒸馏水了。
2、都说五十度以上的酒不能勾兑，所以只能粮食酿造，五十度以下的酒勾兑的多，是真的吗？
尽管勾兑酒和酿造酒不以酒精度数来区别，但是，酒精酒一般的存在于50度以下，也就是说，酒精勾兑的白酒，很少有50度以上的高度酒。主要三个原因：第一，50度及50度以上不是酒精酒的优势，为什么我们喝酒人能够一口尝出来真酒假酒？就是因为白酒的度数在起着作用。固态酿造的白酒，酒精和水占了95%，其他很多种醇、脂等物质占5%，就是这个5%，决定了白酒的品质，
我国的酒精勾兑酒，用到多种香精、糖精，只有一个目的，就是模仿这个5%，但是因为粮食酒的这个成分太复杂，几千种，还不断发生变化。所以，酒精酒直到如今没能完全模仿得了，固态法白酒性质最稳定的状态，恰恰在50度左右，口感最好。所以茅台53度，五粮液52度，汾酒53度，酒精酒勾兑，在这个度数区间最难模仿。第二，酒精酒讲究的是成本压倒最低，
度数高了，就要多用酒精少用水。酒精肯定比水贵，所以，酒精酒都在中低度酒之间，第三，我们反对酒精酒，不是反对真的酒精酒，像俄罗斯的酒精酒就很好，可以与我们的粮食酒媲美。为什么人家的酒精酒就好，我们的不好呢？主要区别在生产技术的运用，国外大部分都是酒精勾兑酒，味道纯净，好喝不上头。我们的恰恰相反，喝着甜丝丝的，喝了要你好看，头痛欲裂，反胃呕吐，各种难受，
3、酱香型白酒能用食用酒精勾兑吗？
食用酒精勾兑白酒，是我们划时代的发明。半个世纪以来，新工艺（液态法）已臻化境，完胜传统工艺（固态法）白酒，并且占领了绝对市场，新工艺白酒最早在浓香型白酒获得成功，进而攻下清香型白酒，其他香型随之相继沦陷，唯有酱香型白酒孤城坚守，不是老袁的团队不可战胜，而是酱香酒的祖先太厉害，搞出的酒香味太复杂，怎么也无法复制，靠化学品兑不出来。