大家都知道，在酒桌喝酒的时候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就会喝醉。啤酒本身度数低，这些物质对啤酒酒精的影响不大，但如果混合白酒来喝，作用就会非常明显，我国蒸馏白酒基本都在40度以上，常见的白酒更是保持在52度、53度，可以说半瓶酒都是酒精，白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。
1、啤酒跟白酒混合喝会怎么样？
古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”，大家都知道，在酒桌喝酒的时候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就会喝醉。所谓的“深水炸弹”(满杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都发怵的喝法，为什么酒混着喝这么猛，其中有哪些奥秘呢？这其实是由酿酒的工艺和原料决定的，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成份不一样。
不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更强，也就让人更容易感受到醉意，白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，白酒酒精含量高，而啤酒则含有太多杂质。白酒里除少量的杂醇外，主要是乙醇，我国蒸馏白酒基本都在40度以上，常见的白酒更是保持在52度、53度，可以说半瓶酒都是酒精。
一般来说，高度白酒能喝一斤还保持清醒，那就是难得的海量了，而啤酒中含有的很多成分，比如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，这一类物质可以促进乙醇的吸收。啤酒本身度数低，这些物质对啤酒酒精的影响不大，但如果混合白酒来喝，作用就会非常明显，白酒如果和啤酒混合饮用，白酒里的大量酒精更迅速作用于人体，因此更容易喝醉；而且混合喝醉更容易断片、上头，宿醉导致的恶心、反胃、头疼等症状都会更甚一筹。
甚至混合饮酒还会引起其他中毒症状，其实不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也最好不要混喝。一般酒桌上最好专喝某一种酒，混合饮用和喝鸡尾酒的效果差不多，更烈、更容易醉，混饮时，酒中不同的成份，会相互发生反应，刺激人的脑神经。除此之外，混合饮酒时，各种度数的酒你来我往，人体无法适应酒精度数的快速变化，身体分解酒精的酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）分泌量和速度不稳定，很容易导致反胃呕吐，
2、买点好酱酒，在坛子里与两瓶真茅台混合，长期存放，口感会如何？
感谢邀请，很高兴来回答你这个问题，我是小章，来自茅台镇的一线酿酒师，如果真的需要勾调酒的情况下，我可以给你举一个例子和比例。虽然说勾调两瓶茅台之后并不会变成飞天，但是口感一定是极佳的，假设你买的是100斤的酱酒，酱酒中寻取黄金轮次345轮次，必须要纯的，无杂味的坤沙轮次酒，因为如果你用脆鲨的话，你这两瓶茅台基本上废了，虽然很大程度的提高了它的出香率，但是完全可惜了这两瓶茅台，因为粹沙的他的一个陈酿存放程度不高。
可能你放个几年，还是老样子，所以必须选用坤沙酒中的黄金轮次345轮次。因为对于很多不会勾酒的朋友，345轮次是最好也是最方便勾调的，其中的口感，闻香明显酱香味，吸附水果香伴有窖香，偶有花香，味醇和、醇厚；酒体协调，尾净，就拿上述所说的100斤的345轮次酒的话，再加上一斤左右的一次酒，再加上你自己的茅台进行咬合，静置一月或是半年，因为轮次酒再没有通过这样的酒咬合的话，它的香气是比较偏淡的，不浓烈，当你经过飞天的咬合的话，香气就会特别突出，家中有酱香酒的朋友，可以试起来，你会感谢我的。