十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兑酒。酒精酒就是新工艺白酒，是建国初期为了节约粮食而发展的一种白酒，就证明这样的酒精勾兑酒，是很有市场的，在白酒的酿造行业有一句老话说的是“三斤粮食，一斤酒”，酒精勾兑酒也就是我们平时说的“新工艺白酒”，它基本上是由液态发酵酒，调味酒，香料，稳定剂构成的。
1、什么是酒精酒？如何鉴定酒精酒？
酒精酒就是新工艺白酒，是建国初期为了节约粮食而发展的一种白酒。新工艺白酒有两个标准:一、GB/T20821(液态法白酒)主要用食用酒精添加食用香精勾调而成的白酒，价格较低，二、GB/T20822(固液法白酒)以食用酒精为基础，添加不少于百分之三十的固态法白酒，用食用香精调味的白酒。新工艺白酒和粮食酒相比较，除生产工艺不同外，在口感、风味方面都有很大差别，
在鉴别的时候可以从以下几方面来做:1、从标签来看，在标签标注的执行标准和配料两项中可以区分，凡执行上述两项标准的都属于新工艺白酒。2、从香气、口感方面来区分，这需要有一定的品评经验和专业知识，总的来说，酒精酒闻香单一，在口中停留时间短，没有粮食酒特有的风味，3、从专业检测方面来说，利用气相色谱可以分辨，粮食酒由于成份复杂，在色谱图上会呈现较为复杂的色谱峰，有些成份可以定性定量，有些是未知的成份。
2、一瓶红酒的酒精含量相当于多少白酒，多少啤酒？
无论是什么酒，酒精是除了水以及微量的呈香呈味物质之外，最重要的部分，也是广大酒友非常关心的问题，那么，今天我们大家一起来算一算到底他们含多少酒精？彼此之间具体折算如何呢？我们先以一瓶红酒为例：我们选择一瓶750ml的，酒精度数在13.5度的红酒。那么，它的酒精含量能有多少呢？计算公式：含酒精量=酒量（毫升）×酒精度（%vol），
750✖️13.5%=101.25ml那么，白酒呢？我们选择一瓶500ml，酒精度数在52%的白酒，那么，它的酒精含量能有多少呢？500✖️52%=260ml最后，一瓶啤酒呢？我们选择一瓶500ml，酒精度数在4.3%的啤酒，那么，它的酒精含量能有多少呢？500✖️4.3%=21.5ml那么我们将含量进行一下对比：一瓶13.5%的红酒101.25➗21.5=4.7。
3、市面上10块钱一瓶的白酒都是“酒精”勾兑的吗？
看到这个问题，答案是肯定的，十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兑酒。原因其实很简单，就是成本价格低廉导致的，在白酒的酿造行业有一句老话说的是“三斤粮食，一斤酒”。这还是指普通的纯粮酒，要是茅台酒更得是茅台镇方圆7.5公里范围内，用当地生产的红缨子糯高粱，五斤才能酿出一斤酒。一斤糯高粱价格在4~5块钱，大家看看，光粮食的成本就已经高出十块钱一瓶酒的售价了。
每瓶酒的生产都是需要有成本的，制造酒就是为了获取利润，无利可图商家肯定不会干这样的傻事，像市面上销量比较好的牛栏山二锅头，老村长，富裕老窖等等这一系列光瓶酒都是属于酒精勾兑酒，但是销量还都非常不错。随着人们生活水平的不断提高，众多的酒友在喝酒的时候也都希望能喝到纯粮食酒，在很多人的心目中认为纯粮酒就是好酒，低价酒就是劣质酒。
但其实这样说也不完全对，在这里说一下酒精勾兑酒的概念吧！酒精勾兑酒:“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。是允许存在的，并不是大家所谓理解的“假酒”。酒精勾兑酒也就是我们平时说的“新工艺白酒”，它基本上是由液态发酵酒，调味酒，香料，稳定剂构成的，酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。
目前，通过在食用酒精中加入香精，香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉，而固液结合法生产的白酒依然是以食用酒精为主体，但是加入少量的粮食固态发酵的调味酒制成的。看到这里你就会明白，为什么很多人明知道不是纯粮酒也会去购买，而且还有很多人都会拿十块钱左右一瓶的酒来作为日常的口粮酒，就证明这样的酒精勾兑酒，是很有市场的。