白酒行业分析报告—参考光大报告白酒行业将稳定增长。行业白酒行业商业化自1988年开始，时间30多年较短目前白酒消费占比最高，67.2%，啤酒29.1%，红酒3.1%，五元或更便宜的白酒，相信很多人不会购买，因为从纯粮食酿造白酒的成本来50度的白酒生产就已经达到了2.5元左右，再加上店租费用，人工费用，运输费用，税收等成本，如果以5元一斤或更低价格出售，几乎没有利润可言。
1、白酒酿造行业发展现状怎么样？
白酒行业分析报告—参考光大报告白酒行业将稳定增长。现状：自2002到2018年，上证指数上涨51%，白酒指数上涨1700%，在17个年度里，一直是牛短熊长，12个年度上涨，5个年度下跌，这里还包含了三公消费严管的年度，个股来看，前十大白酒股年复合增长率均在10%以上，其中茅台30%，泸州21.9%，五粮液17.4%。
行业白酒行业商业化自1988年开始，时间30多年较短目前白酒消费占比最高，67.2%，啤酒29.1%，红酒3.1%，白酒年产量871.2吨，增长3.1%，13年以来一直保持个位数增长。以茅台为例，白酒营收增长26%，利润增长33%，趋势第一，2016年中国酒精消费量7.2升，自2005年4.1升大幅提高，相较欧美14升还有一定空间。
第二，白酒不仅有使用属性，还有社交属性和身份属性，这也就和宏观经济和人均可支配收入直接相关，随着经济的增长和可支配收入的提高，需求领域稳定增长。第三，人口结构变化的确是一个问题，人口老龄化是个逐步的过程，2010年—2016年人均戒酒从59.9下降到42.1，第四，高端白酒具有收藏价值，年费茅台价格稳定增长。
2、行业资讯丨近三年的白酒行业发展现状分析，酱酒还能再发展吗？
这个问题还真不知道怎么回答，因为酱酒这些年来，已经慢慢征服了许多酒友。从以前的不习惯到如今的倍加推崇，引来了诸多资本的介入，有了资本的加持，炒热是肯定的。我之所以说以前不习惯，主要是以前北方人根本喝不惯这种酱香的味道，包括我第一次喝，咽一口就差点吐了，不信的话，可以随便找一位北方四五十岁以上的人问一下。
那么为什么酱香酒能被许多人认可并推崇呢？我个人认为，这并不是说只有酱香才是好酒，也不是说其他香型就没有好酒，而是随着人们口味的改变，以及茅台的诸多编造故事，还有高层的加持共同作用的结果。今天，抛开大家都知道的编故事不说，也不说当年总理的关心扶持，仅就口味的变化来和大家探讨一下。我们很多人都发现了这么一个现象，就是现在人的口味已经变的越来越重，
比如说茶，绿茶的清淡，很多人觉得味道不够，转而去喝更浓的红茶和黑茶。抛开胡乱吹嘘宣传的营养成分不提，发酵茶确实比绿茶更能征服人的味蕾，再举例现在的饭菜，我发现许多年轻人特别喜欢追求刺激。以原来清淡为主的河南豫菜为例，现在已经被各种麻辣和椒麻充斥，本身的特色越来越少，或者叫不被食客接受了，饭店肯定要以顾客为中心，还做那些清淡的，消费者不买账，倒闭肯定是早晚的事。
换到酒，也是这个道理，清香和浓香，均不如酱香型口感那么强烈的刺激性，对于追求口味的酒友们来说，确实喝几次酱香，再喝其他香型就觉得味道差点。那么可以看到的未来几年，资本的加持和消费者的推崇，应该还会热一段时间，不过热度总会有过时的时候，并且酱香酒一些厂家自己打破了自己不能造假的神话，以假冒伪劣和串烧酒充好酒卖，把消费者当傻子的时候，也就是走向没落的开始。
3、散装白酒行业前景怎么样？
以市场上目前所销售的散装白酒来说，50度的白酒通常情况下有大致几种价格：五元左右一斤的、十元左右一斤的和二十元左右及以上价格一斤的，人们普遍知道的一个道理是：一分钱一分货。五元或更便宜的白酒，相信很多人不会购买，因为从纯粮食酿造白酒的成本来说，50度的白酒生产就已经达到了2.5元左右，再加上店租费用，人工费用，运输费用，税收等成本，如果以5元一斤或更低价格出售，几乎没有利润可言。
