家里决定在农村办结婚酒席，用多少钱的白酒合适。就红事来在农村，高档次的白酒一般五六十至七八十，低档次的白酒一般是二三十，白酒是只摆在男桌上的，男桌除了白酒，不罢其他的酒和饮料，啤酒统一放着，哪桌喝哪桌随便拿，我们农村的婚宴，都是请厨子到村里做。
1、在农村酿酒的发展前景怎么样？
感谢邀请！在农村酿酒发展的前景很好！在我们这儿就有很多酿酒的小作坊，他们的收益都很好！因为农民都很喜欢喝酒，很喜欢喝农村自己酿的粮食酒，所以前景很好！（1）玉米酿酒，选用优质的玉米，经过发酵加工而成！（2）高粱酿酒，现在种高粱的不是太多，所以成本会高一些，酒也稍微贵那一点点！（3）碎大米酿酒，这样碎大米也就变宝啦，前景也很好！。
2、家里决定在农村办结婚酒席，用多少钱的白酒合适？为什么？
家里决定在农村办结婚酒席，用多少钱的白酒合适？为什么？这个问题是没有标准的，俗话说“吃饭穿衣料家当”，办事要根据自己家的经济条件，虽然喜事是要面子的事，但也不能死要面子活受罪，总体原则，傻子过年看隔壁，根据当地的基本行情，随大流就行，瘦驴拉硬屎，苦的是自己。就我们胶东地区来说，农村结婚亲戚都会去，并且都是两口子去，随份子的基本行情，是一家200元，关系好的，自然可以多拿，600元1000元都是有的，
但是伺候客，不能分出档次来，不论拿的份子钱多少，那是要一样伺候的。所以这就要考虑，这烟酒的价格，也是要随大流的，别太高，也别太低，我们农村的婚宴，都是请厨子到村里做。一般每个村子都有一个大屋，专门用于红白喜事，厨子给列好菜单，主家按要求买来菜肴，厨子的提前一天来忙活，这样的话比较节省，红事的菜肴加上厨师的钱，每桌最多500元就够了。
如果一人拿100元礼钱，每人可以剩下50元，这50元你要掂对好，除了烟酒糖茶，总要有所节余，所以，统盘考虑一下，一桌的烟酒钱，最好不要超过二三百元。一般来说，我们这儿红白喜事的宴席桌上，都会上两种酒，两种酒的档次拉开些，红事白事也拉开档次，红事高一些，白事低一些，就红事来说，在农村，高档次的白酒一般五六十至七八十，低档次的白酒一般是二三十。
白酒是只摆在男桌上的，男桌除了白酒，不罢其他的酒和饮料，啤酒统一放着，哪桌喝哪桌随便拿，女桌是不摆白酒的，最多摆瓶干红，一般的是普通的葡萄酒和饮料。当然，如果家里的亲戚都是有钱的亲戚，身份高，份子钱多，那你就要提高烟酒的档次了，如果都在大厅里，那是所有客都要平等对待的。所以，提高档次，还是要综合考虑的，
3、在农村开一家酿酒作坊怎么样，需要多少钱？
酒香不怕巷子深。以做米酒为主，民间称之土茅台，做得好，一点也不亚于商场摆的瓶装酒，约投资3~5万元且配套建一个小猪场，但环保一定过关，猪粪便必须沼气处理。一、煮饭发酵的米酒带有米香味，且甘醇不带苦，用特制锅头比现有农村炒菜的炒锅还要大数倍，每次仅煮40斤大米，且只能用农作杆或木材加工厂的刨花、木糠煮饭，须多煮才能熟能生巧。
锅巴很香，放到第二锅上面再煮一次，否则发酵不动，其起到米酒增香的作用，再说此农村土灶、土锅煮的饭本身就很香很松软，其它用蒸气煮的饭，其酒味寡淡，且其饭凉后返硬，那么得出酒不好饮且略苦，切记！二、糖化:饭熟透后起饭铺到凉席上，上面先放一张干净的棉布，迅速起饭，疏匀，牛角扇吹凉至人体温度，撤酒饼且拌匀，入瓦盆且盖竹盖(盖是密盖、无孔)，冬暧夏凉，四季温室控制在春天温度一一21至25度，饭内糖化温度尽量控制以上的温度，
三_糖化18小时左右入小瓦缸(仅装10至15斤料)，加水按1份糖化料1份水，稍多一点也可，塑料袋封口，约7至10天即发酵完毕，其间温度尽量控制同上，这样的酒才甘醇，才不苦不刺口。大容器发酵温度高，质量不好，另，用塑料装的糖化和发酵都不好，容器每次都要洗净、晒干、消毒，否则易酸，四丶蒸馏:要求流出的酒温度为常温，刚出一斤洒以及最尾出的十多斤酒不卖，要重新加入发酵缸中二次发酵，因其味不好，影响质量。