首先说一下，能不能喝白酒和酒后会不会血糖升高是两个概念，酒精会刺激胰岛素分泌，喝白酒后一般血糖会降低，您没有看错，是血糖会降低。我自己的经验是，前一天晚上喝酒后，第二天早餐后的血糖会特别高，特别是对于靠吃药控制血糖的二型糖尿病人，酒后血糖是降低的。
1、喝白酒对血糖有影响吗？
郭先生是一名2型糖尿病患者，刚刚发现血糖高有3年多，自从得了这个病他自己还是比较注意的，好多东西都不敢吃了，每顿饭只吃八成饱，血糖控制才基本达标。最近，郭先生单位同事聚会，席间发现也有糖尿病的张师傅随便吃喝，完全不顾及那些所谓的饮食禁忌。于是郭先生关切地问张师傅血糖控制情况，老张说自己就是喜欢吃肉喝酒，刚开始得糖尿病时也不敢吃喝，但是有次发现吃肉喝酒不仅过瘾，血糖反而不升高，这不是一举两得的事情，于是这之后他就不怎么在乎那些所谓的饮食注意事项了，该吃吃，该喝喝，通常他餐前血糖在8毫摩尔／升左右，喝完酒之后完全不饿，饭都省了，血糖也不怎么升高，差不多还是这个数值，如果是正常吃饭，餐后马上就升到10毫摩尔／升以上去了，郭先生对此将信将疑，
有一天郭先生一个人在家，他便想自己也过个瘾尝试一把，于是他切了半盘酱牛肉，就着花生米，喝着小酒，看着电视，好不惬意。这一餐压根没有吃主食，而且不觉得饥饿，之后测血糖竟然只有8.2毫摩尔／升，真的让郭先生喜出望外。郭先生喝酒血糖反而降了？原来酒精虽然含有能量，但是这些能量在体内不能被充分地利用，更不能转化成糖原储存，喝酒的人往往主食量吃得很少，也不感觉饥饿，表面上看血糖是不升高的，但是糖尿病患者长期大量饮酒危害很大，
糖尿病患者硬要喝怎么办？中国2型糖尿病防治指南(2013版)中指出：不推荐糖尿病患者饮酒。一般而言，正常女性每次饮酒的酒精量不超过15克，男性不超过25克(15克酒精相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或者50毫升低度白酒)，美国糖尿病协会ADA建议：实在想喝酒也行，但不要多喝。男性每天不要超过2个酒精单位，女性则不要超过1个单位，
一个酒精单位被定义为10毫升(或8克)纯酒精。而且千万不要空腹喝酒，喝酒会影响胰岛素抵抗或者血糖控制喝酒对糖尿病患者的危害：酒能引发高脂血症，形成脂肪肝。饮酒可使患者血脂升高，加快肝脏中的脂肪合成和堆积，导致脂肪肝甚至肝硬化，另外，血脂升高，还能促进血管壁发生动脉硬化。而乙醇能直接损坏胰腺，使原本受损的胰腺功能再遭重创，雪上加霜，
这些从长远来看都会影响糖尿病患者的血糖控制。而从短期来看，一次大量饮酒的经历可以打乱和干扰饮食治疗计划，使血糖控制难度加大，一些人同时在使用降糖药物或者胰岛素，在不吃饭的情况下空腹饮酒，因为酒精可以抑制肝脏的糖原异生与糖原分解反应，使血糖自动调节机制受损，还可抑制降糖药物的分解与排泄，因而易引起低血糖，造成严重的后果，
2、糖尿病人能喝白酒吗？
我自己就是糖尿病人，二型糖尿病，并且我特别喜欢喝白酒，在这个问题上我有一些自己的经验和教训。首先说一下，能不能喝白酒和酒后会不会血糖升高是两个概念，酒精会刺激胰岛素分泌，喝白酒后一般血糖会降低，您没有看错，是血糖会降低！特别是对于靠吃药控制血糖的二型糖尿病人，酒后血糖是降低的！但是我自己的经验是，前一天晚上喝酒后，第二天早餐后的血糖会特别高！这就说明了一个问题，酒精确实会刺激胰岛素分泌，但是这是一种透支，给我们本来就不健康，就超负荷运转的胰腺造成损伤，所以当酒劲过了，酒精代谢完了之后，胰腺功能就变得更差了，也就是说胰腺累了，分泌的胰岛素更少了！所以说长期喝酒一定是对控制血糖不利的！但是我个人觉得，如果特别喜欢喝酒，每周一次，每次二两以内的白酒还是可以的，我自己就是这样做的，也仅代表我个人观点！。