市场上卖的茅台散酒真假难辨，必须的老酒鬼尝尝才能判定。当前市场卖的茅台散酒，主要有三种，根据小六我在茅台镇用心从事酱香白酒业的了解以及所见所闻，说句老实话，现在市场很多假冒的茅台酒，有的做得很真（高仿），大家购买要小心哈，可以结合上面的一些暗记来辨别。
1、市场上的假老酒有哪些？
最近，有酒友找到我，说自己手里有几箱1985年的郎酒。几箱1985年的郎酒，这个不得了啊，我见过1985年的郎酒，但是没见过几箱啊，这数量太大了。于是我让酒友赶紧发来看看，想一睹几箱1985年郎酒的风采，但是我看酒友发来的照片，越看越不对劲，感觉怪怪的。后来我去查了一下郎酒的资料，发现酒友这几箱1985年的郎酒是假的，
酒友发过来的1985年的郎酒：假点一：“金奖”标志郎酒是在1984年获得“中国名酒”称号的，在1985年的时候，郎酒酒厂把获得的金奖用于瓶标。一瓶真的1985年的郎酒，其金质的奖章会有明显的凸起，奖章看起来很金质，一瓶假的1985年的郎酒，其金质的奖章没有凹凸感，而且做工很粗糙。假点二：商标和厂名或许是造假者自己也弄不清，所以才把郎酒的商标和厂名弄错了，
在八十年代很多人对注册商标这事不清楚，所以那个时候并没有注册商标“R”。但是酒友发给我的1985年的郎酒，其酒瓶上居然有着注册商标“R”，另外，酒瓶上标注的酒厂也是错的。真的郎酒，其酒瓶上标注的酒厂是“四川省古蔺县郎酒厂”；而这酒的酒瓶上标注的是“四川省古蔺县郎酒酒厂”，虽然只差一个字，但是差这一个字就是真的和假的区别了。
就像“泸州老窖”和“泸州老酒”一样，一字之差，但是一个是真品，一个是仿冒，假点三：度数容量对老酒有了解的人就知道，在上世纪八十年代，酒的瓶身上是不会标注“度数”和“容量”的。比如：八十年代的地方国营茅台、五粮液、汾酒等等，它们都没有在酒瓶上标注“度数”和“容量”，在八十年代郎酒酒厂也没有在瓶身上标注度数，酒友发给我看的郎酒不仅标志了度数，度数还给标注错了。
在酒瓶瓶身上居然标注52°，当时郎酒的度数为53°，假点四：背标信息平常有喝酱香酒的人都知道酿制酱香酒的原料为：水、高粱、小麦，但是这批郎酒在配料那里写着：水、高粱、小麦、糯米、豌豆。这些原料是酿制浓香型白酒的原料啊，还有背标上的标准代号也是错的，而且错得还不止一点。第一：标准代号是在1989年9月1日实施的，这1985年的酒就有标准代号了，
第二：这标准代号是浓香型白酒的，不是酱香型白酒的标准代号。假点五：故意做旧这酒的酒标的确做得很旧，但是光亮的瓶口、鲜红的飘带，怎么都和那么旧的酒标不相配，最后，再看看这酒标故意做旧的黄、瓶口透着贼光的亮、以及飘带那不可描述的红，如果您购买到这样的假老酒还自以为捡到宝，那真要好好反思一下，是不是酒常识不过关了。
现在市场假的老酒很多，一是因为老酒价值高，能卖出更高的价钱；二是做假的老酒不易被消费者发现，几十年前的酒，即使我一个做酒的都得查查资料才能分辨，那些不懂的消费者基本分辨不出来，下面给大家分享一些市场上常见的假老酒，如果大家那天看到了，千万别买啊！假老酒一：1997年的假剑南春假老酒二：八十年代的杜康酒假老酒三：1995年的四特酒假老酒四：1993年的杏花村酒假老酒五：八十年代的西凤酒假老酒六：99年的全兴大曲假老酒七：1993年的泸州老窖特曲假老酒八：1996年的高粱白酒假老酒九：1995年的长城五粮液假老酒十：骗过臧天朔、葛优的假二锅头总结：现在市面上的假老酒多如牛毛，但是想要分辨出是不是假的也简单。
2、市面上买的十元以下一瓶的白酒，是酿造的还是制假的呢？
一，酿造是工艺流程，二，勾兑是手法（蒸馏的过程前后酒精度数不一致，勾兑一起达到一个标的度数），三，另一种是违法行为是非酿造的工业酒精直接兑水。浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱，发酵期30天左右，陈酿至少1年，酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月，陈酿2年以上，不包括曲粮，农村的玉米酒需要2斤玉米，发酵期不到10天。