高度白酒或者烈性白酒，为什么要温着喝，但经验总结出来热着或者烫过的酒更安全。因为能让挥发温度更低的甲醇挥发出去一些一般情况也根据地区喝酒的习惯，1，南方适合喝温酒，因为南方气候比较潮湿闷热适合喝温酒，也就是白酒用开水温一下，温白酒入口绵软香甜，2，北方适合喝烈性白酒，因为北方气候寒冷干燥，适合用白开水温热喝白酒的烈性足，适合身体热量，所以说北方喝烈性白酒适合气候。
1、古代人喝白酒为什么要烫烫再喝？有什么好处？现代人也可以烫了再喝吗？
“烫一壶老酒”这话听着就古色古香。酒烫热了喝，自古以来国人喝酒的一大特色，为什么要把酒烫烫再喝？追根寻源，有这么几个缘由：一是生存条件决定拒绝冷饮。中国是东方农耕文化，长期的植物类食物为主，生冷饮食就会伤到脾胃，所以吃的喝的都要热了，酒是高级饮品，自然的要烫热了喝。二是为了更尽兴，古时候低度酒，包括黄酒、米酒，一应酒类饮品。
低度酒烫热了喝起来会上头快，一口闷下去立马会有熏熏然感觉；高度酒烫热了会使酒精挥发一些，可以喝的多点，再者，古人喝酒与喝茶一样，都有仪式，烫酒就是喝酒的一项重要仪程。仪式感能使活动和人本身升华更高层面，可不是现在人所说的“装逼”。三是健康养生的需要，体现的是中国传统文化的实质，无论低度酒、高度酒，只要是纯粮食酿造酒，性质都是暴烈的，只是程度不同。
2、白酒为何要“温着”喝？
高度白酒或者烈性白酒，为什么要温着喝，但经验总结出来热着或者烫过的酒更安全！因为能让挥发温度更低的甲醇挥发出去一些一般情况也根据地区喝酒的习惯，1，南方适合喝温酒，因为南方气候比较潮湿闷热适合喝温酒，也就是白酒用开水温一下，温白酒入口绵软香甜，2，北方适合喝烈性白酒，因为北方气候寒冷干燥，适合用白开水温热喝白酒的烈性足，适合身体热量，所以说北方喝烈性白酒适合气候，
3、现在的人喝白酒不喜欢烫后再喝了吗？为什么？
谢谢！温酒的少了，原因是:1，流行的白酒度数普遍降低，由前些年的五六十度降为现在的40度左右。没有以前的辛辣刺激，没必要温酒，2，喝酒佐菜的丰富和老百姓体质的增强，身体对白酒的吸纳抵抗变强，不再需要温酒。3，生活节奏加快，酒局时间变短，以前酒席多半天，现在普遍一个小时左右，没时间，也没想到温酒。4，酒文化的变异，喝酒的情调不如以前。
4、很多人喝白酒要暖过再喝什么道理？
首先，温酒一般用于黄酒而不是白酒，以前酿酒技术和设备不如现在这么先进，所以古人通常把酒热一下以达到祛除其中杂质的目的，此外也可促使酒香更加浓郁，而适宜的酒温对于人体的肠胃也更加有益。但是现在白酒热一下再喝的情况也已经非常普遍，通常认为有以下缘由：1、对于大多数人来说，其实温酒只有一个目的，就是为了在严寒天气下可以减少白酒对肠胃的刺激，这个其实跟国人喜欢喝热水差不多，
2、此外还有一种带有科学依据的说法，通常认为在白酒的组成成分中，除了主要的乙醇和水之外，还会残留一些其他的如醛类、脂类以及醇类等有害物质，比如大名鼎鼎的工业酒精——甲醇。甲醇又称“木醇”或“木精”，是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重，经口摄入0.3～1g/kg可致死，
由此可见，诸如甲醇等有害物质的存在对于人体健康的危害非常大，所以想要放心畅饮就有必要想办法去除这类物质，而对白酒加热就是最简易和有效的办法。科学依据是：甲醇以及很多脂类、醛类的沸点相对于乙醇和水都比较低，其中乙醇沸点是78℃，甲醇沸点是64.7℃，乙醛的沸点是21℃，水是100℃，依据沸点越低越易挥发的常识，白酒在温一下之后确实可以去除掉不少有害物质，从而对人体更加有利。
但事实上现在的白酒制造技术已经很先进了，很多有害杂质在出厂之时基本上就已经被清理干净，所以不必过于担心有害物质的影响，其次，白酒在温热的同时除了会挥发有害物质外，乙醇以及一些会带来酒香的醛类物质也会有一定程序的挥发，这样导致的后果就是酒味减淡，酒香浓郁度下降，反而不利于白酒的品质了。所以在我们当下这个时代，如果不是特别有必要，常温饮酒就可以了。