茅台虽然酱香浓郁、细腻醇厚、余味悠长,但却没有清香型白酒的一清到底,甘冽净爽;没有浓香型白酒的窖香浓郁、甘美喷香;没有米香型白酒的绵润甜香;没有酒鬼的馥郁天成、没有四特的包容并蓄。因为酱香型白酒按其不同的生产工艺分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大类。
1、茅台镇酱香白酒价格为什么这么低?
茅台镇八百多家酒厂,做出来的白酒绝大部分是好酒,只有极少数的厂家,抵不住利益和市场的诱惑,有生产劣质酱酒,冒充优质酱酒,坏了茅台酒镇的名声。这类酒一般的表现是①价格很低;②返利空间很大;③营销力度空前,到处都是他的广告,茅台镇酱酒成本,茅台酒90元每斤,其他40元。所以,只要是低于直接生产成本的酱香酒,可以肯定是假冒伪劣产品,主要的分三个类型:⒈辛苦做假型,
这类做假仍然复制着传统的酿酒方法,只是内容和程序大大缩水。买来别人的酒糟,就汤下面兑些粮食堆堆和什么,然后很快蒸煮出酒,时间大大缩短,出酒量并不减少,这种做法被行业成为“串沙”,出酒量根据酒糟里兑的材料决定。自然成本低,只是味道口感不爽,⒉偷梁换柱型。基酒都是小槽坊买来,甚至老酒也有买的,年份够不够,酒体怎么样,以价格说。
然后自己勾兑,凭勾调师的一双巧手变出本厂牌子的酱酒,这类酒成本也比较低,卖的便宜些,严格说算不上假酒。⒊瞒天过海型,茅台镇酱香酒的名声主要坏在这个类型。市场不良商家的大额订单,动辄万件级,必定有酒厂抵抗不住,乖乖配合,按条件生产发货,这类酒清一色的三精一水勾兑而成,所以成本极低,和茅台酱酒相比就等于不要钱。
2、你更喜欢喝酱香型白酒么?如果喜欢,会选择裸瓶白酒么?
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法:我喜欢喝酱酒,喜欢他独具一格的滋味和风格;酱酒是我非常喜欢的酒款,但必须是正宗的大曲坤沙酱香酒才行,因为酱香型白酒按其不同的生产工艺分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大类。我喜欢酱酒所带来的丰富的滋味、复杂的口感、饱满醇厚的酒体、以及回味悠长的韵味,
对于我个人品鉴来讲,酱香白酒除了带有突出陈郁的酱香之外,还有带有清新自然的花果香气,比如:兰花、菠萝、香蕉等香气;同时还带有类似炒熟的榛子、松果等干果烘烤香和焦香,还有粮香、曲香、糟香等。陈年的优质酱酒,还带有明显的陈味,优质的酱香型白酒特别是空杯留香非常持久,好酱酒有“扣杯隔日香”的说法。我喜欢酱酒,但更喜欢品尝祖国各地不同风味、不同风格的佳酿,
中国白酒主流香型有十二大香型。在我们伟大祖国幅员辽阔的土地上,中华儿女世世代代在这片热土上繁衍生息,”不同的风俗、不同的饮食习惯、不同的气候条件、不同的原料工艺,造就了中国白酒这绚丽多彩的天空,其实,对于中国白酒我没有香型的偏见和酒的偏见,只要是好酒我都喜欢。茅台虽然酱香浓郁、细腻醇厚、余味悠长,但却没有清香型白酒的一清到底,甘冽净爽;没有浓香型白酒的窖香浓郁、甘美喷香;没有米香型白酒的绵润甜香;没有酒鬼的馥郁天成、没有四特的包容并蓄,
中国每一款白酒都有他独特且不可复制的地方,都有他让人难以割舍,欲罢不能的魔力与气质。如果有一天中国只剩一种酒了,那将是所有饮酒人的大不幸!如果喜欢酱酒,我会选择裸瓶装的酱酒,这几年,酱酒在茅台的强势带领下,全国迅速刮起了酱酒风,大家对酱酒的好感和青睐快速攀升并成为社会热点,受到各界朋友的追捧。但在酱酒火爆的同时,产品却出现了各种问题,比如:以次充好,卖高价;用窜香酒冒充大曲坤沙酒卖的;借用各种噱头,什么99元一件、什么替父卖酒、什么血拼大减价、什么散装茅台等等,导致大家对酱酒又爱又恨,生怕自己买到名不副实、被人坑骗的冒牌酒,
所以,大家也更倾向去选择品牌酒。那么,我为什么会接受裸瓶酒呢?因为我品酒、饮酒不看瓶子,更注重酒的品质和风格,即使是品牌酒,如果无法达到我的预期,我也不会喝的,毕竟从事这么多年的酒类工作,对酱酒的品评还是有一些心得和体会的,自然也就被忽悠的可能小很多了。那么,对于广大对酱酒不甚了解的消费者来讲,怎么办呢?其实,我个人建议,当您对酱酒没有太深入了解的情况下,还是选择品牌酒比较稳妥,虽然品牌酒存在性价比不高的情况,但毕竟品质稳定,风格一致,产品还是有保障的。