酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份。在这些热门基金中，最热的肯定是白酒行业，所有的基金当中，最近最火热的当然是白酒，军工，新能源，ETF，指数基金这些了，在白酒行业的基金当中，最火热的非招商中证白酒指数基金莫属，图片中，其实它是毛豆腐，不是豆腐乳哈。
1、什么是白酒？
白酒的定义：白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，
2、什么是酱香型白酒？
人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香，酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份，每年端午制曲，重阳开始两次投粮、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒，历时整整一年。
七次提取的新酒勾兑后，装入陶土酒坛中封存三年，除去燥辣，使酒体柔和、醇厚，三年后，几种、几十种基酒精心勾兑、调味，之后继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。“一代酒神”季克良把这种酿造工艺称为“活化石”，其对时令的苛刻要求，其酿造流程的繁复耗时，恐怕只有薛宝钗吃的“冷香丸”能一比高低。
不过曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒当地特产的米红粱离一滴酱香酒的真实距离，却至少有五年的时间，酱香酒是天然发酵，生产中不添加任何外来物质，完全用不同轮次、不同典型体、不同酒度和不同酒龄的酒精心勾兑而成。目前已知浓香型酒中，浓香型成分有400多种物质，主要成分为己酸乙酯，而酱香酒中的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今为止尚未找到，
3、猜猜这是什么酒？
蓝色的酒，有两种，蓝香橙酒（英文名叫BLUECuracao），和紫罗兰酒（PARFAITMOUR）。绿色的酒有绿薄荷酒（GREENMINT），蜜瓜酒（MIDORI），这些酒是洋酒，属于利娇酒，或利口酒（由于是英语翻译过来的，所以有通常叫法不一样），这些酒单喝都不好喝，大多用来调酒时增味的。至于蓝色的鸡尾酒太多了，加入以上的酒都可以成蓝色的，
4、有史以来最疯狂数据：830万人买一只基金！猜猜是什么基金？
这其实是一个非常危险的信号！说明一个什么问题，当菜市场的大妈都来买基金的时候，就是快到割韭菜的时候了。所有的基金当中，最近最火热的当然是白酒，军工，新能源，ETF，指数基金这些了，而在这些热门基金中，最热的肯定是白酒行业。毕竟，一个茅台酒就高达2万亿的市值，超过万亿的还有几个，而在白酒行业的基金当中，最火热的非招商中证白酒指数基金莫属。
而在上周五，这支基金的规模达到了568亿元，持有人数高达830万人，平均每人持有近4500份，而之前公募基金的历史记录是天弘沪深300指数基金，人数规模接近200万。招商的这只基金超过记录的三倍还要多，然而，这周的行情明显的回调了，今天股指也跌破了3500，后续行情怎么样还不好说。所以，当大家都往前冲的时候，就要好好考虑一下了，
5、重庆有种东西全身长满白毛，但人人都爱吃，大家猜猜是什么？
很多人都会把毛豆腐跟豆腐乳混为一谈。图片中，其实它是毛豆腐，不是豆腐乳哈，豆腐乳属于酱豆腐，用米醋发酵，跟咸菜酱料差不多；毛豆腐是苋菜腌制发酵的豆腐，可以直接做成菜的，在重庆，特别是农村，公公婆婆通常都会做的哈！而且每家的味道不一样，很下饭，如何制作毛豆腐：1，准备好带篦子的锅一个，将买来的豆腐切块。